探秘“天下第一壶”——山理工学子走进沂蒙玉芽
8月19日，山东理工大学逐梦莒南·“乡”约振兴实践团来到临沂市沂蒙玉芽茶业有限公司，对创始人、现任总经理刘玉剑进行专访，并到“天下第一壶”沂蒙玉芽茶文化苑参观。
实践团首先参观了公司的茶叶制作车间，现场观看了茶叶的制作流程，得知公司内部有一套严密的制作、检测、储藏、出库等质量管理体系，做到了“层层设卡、全程把关”。 公司始终按照“基地规模化、生产标准化、产品安全化、销售市场化、组织专业化”的要求，紧紧围绕“质量管理、产业发展、市场销售”三个中心，以市场为导向，以品牌树形象，以质量为依托，着力提高产品知名度、增强市场竞争力，为促进和壮大当地茶业经济做出了显著贡献。
随后，实践团来到公司的茶艺室，品尝了“沂蒙玉芽”茶，玉芽绿茶鲜绿明亮，香气清幽长远，滋味鲜醇爽口。通过跟负责人交谈得知，上世纪五十年代，有民间农业科技人员提出“南茶北引”的设想，认为山东省青岛-日照-临沂一带气候温和湿润，水质优良，土壤呈酸性适宜种植茶叶。至此南茶北引工程拉开序幕，临沂市莒南县洙边镇素有“南茶北引第一镇”的美誉。沂蒙玉芽已有20多年制茶历史， “沂蒙玉芽”茶全部采用洙溪河畔无污染、无公害的有机茶园原料，经精细加工而成，1995年就曾获第二届中国农业博览会金奖，2010年通过“有机食品”认证。原农业部茶叶质量监督检验测试中心主任、中国农业科学院茶叶研究所所长程启坤老先生品尝玉芽茶后欣然写下“南有杭州龙井，北有沂蒙玉芽”的赞语。公司通过土地流转，建立了500多亩集茶叶良种引进、繁育、示范和生产于一体的“沂蒙玉芽茶业科技示范园”，种植玉芽、松针、毛峰、碧螺春、团圆春五大系列二十几个品种。
在交流中了解到，莒南是茶叶种植大县，产品质量高，但由于多方面因素一直名气较小，莒南茶叶一直默默无闻。本地的农业支柱产业一直是花生、玉米等作物种植，茶叶种植仅作为一种当地特色产业，并没有得到足够的宣传和政策扶持，且当地农民的收入和消费水平普遍不高，难以带动高端茶叶的市场。
专访过后，实践团来到沂蒙玉芽茶叶科技示范园和玉芽茶文化苑进行调研，并参观了“天下第一壶”雕塑。基地规模是农副产品加工企业兴衰的决定性因素之一。公司通过土地流转，建立了500多亩集茶叶良种引进、繁育、示范和生产于一体的“沂蒙玉芽茶业科技示范园”。科技示范园区突出生态和文化主题，引进福鼎大白、中茶108等优良品种，建起良种苗木繁育大棚20个，年可繁育优质茶苗200万株。推行“猪-沼-茶”循环农业模式，建设40座联体沼气池，引进蒸青绿茶流水生产线等先进茶叶加工设备，使用沼气等清洁化能源，实现了茶叶加工全过程清洁化。
在玉芽茶文化苑，实践团通过图文展示、陈列展品，了解了“南茶北引第一镇”的茶叶发展史、沂蒙玉芽获得的荣誉等，对当地茶文化、企业发展有了更深入的认知。
种植茶叶需要根据茶叶的生长习性选择适合的种植地，改良土壤，科学施肥以及合理修剪，田间管理要求技术较高，要把握正确的方法，才能实现高产增收。
一、种植地选择
种植茶叶前，注意有效的栽培土壤和基肥的施用。最好的基肥是积累富含有机质的肥料。同时，磷肥和饼肥要根据相关措施合理处理。一般每亩施堆肥40吨或饼肥50-100公斤，过磷酸钙用量一般为15-25公斤。实际种植过程中，宽、深为60cm × 60cm标准深耕整地，种植沟行距为1.6-2m。施肥后搅拌均匀，然后将土壤压平，根据株距种植茶树。一般采用单行种植。苗高25厘米以上，每丛2-3株，丛行距25-30cm。
二、土壤优化
在茶叶种植和管理过程中，土壤对茶叶的生长有着重要的影响。如果土壤质地差，会影响新茶的品质，土壤会直接影响后期茶叶的生长。因此，在茶园种植茶树的过程中，通常会在茶树中插入一些豆科植物或相应的饲料植物，可以显著增加茶园土壤的养分含量，更好地促进茶叶的生长。随着社会经济的发展，人们越来越重视无公害茶叶。种植这种类型的茶叶，需要保证土地是天然土层，需要高于1cm，保证茶叶在种植生长过程中不受污染。另外，在对茶园进行分类时，要明确茶园3公里范围内没有化工厂和垃圾场，防止这些工厂对茶叶造成严重污染。
三、科学施肥
不同茶树品种在施肥过程中对肥料的要求不同。因此，在实际施肥过程中，要注意茶树的明确分类。正常情况下，有机肥在施肥中的比例比较高，化肥可以少用。有机肥包括绿肥和饼肥，还有一些枯枝败叶。在给茶叶施肥的过程中，可以在茶排上挖一个洞。坑的深度一般在20厘米左右，但在实际实施过程中，需要根据土壤情况确定，然后将肥料倒入坑内。
四、合理修剪
为了保证茶树的良好生长，需要适当的修剪。同时，对茶树进行有效的修剪，不仅可以为日后采茶创造便利条件，还可以显著提高茶叶品质，有效预防病虫害，保证茶树健康良好生长。此外，对茶树进行适当的修剪，可以有效地帮助茶树塑形，保证茶树生长过程中茶叶能够分散。在修剪工作中，将茶树突出的枝条剪掉，将重芽剪掉，可以显著提高茶叶的品质和产量。
以就是关于茶叶种植的一些注意事项，希望对大家有帮助，多有不足，敬请谅解。
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