烟台果蔬会应该怎么办
（2008.10.16）一年一度果蔬会，每年金秋看烟台。果蔬会到今年已经是第十届了，本应脱去稚气和羞涩，越办越大，影响力越来越强，然而事实却并非如此。我是“年年都看果蔬会，越看越象杂货会”，到果疏会上走一走，什么粉丝、海参、胶东大馒头应有尽有，甚至东北三宝、鳄鱼龟、拖拉机也来凑热闹，敢问一句：这些东西是果还是蔬啊？拖拉机甚至连食品都靠不上。还有“果蔬会到底给烟台带来了什么？”，相关产业因此发展了吗？城市形象因此提升了吗？都没有。虽然有的客商和个人通过果蔬会，了解到了一些供求信息，采购到了需要的产品，但这寥寥无几(要不然，果蔬会也不会每次展期不到就草草收场了)。说实话，现在果蔬会真成为了一种形式和过场，成为食之无味、弃而不舍的鸡肋。
一是要准确定位。据了解，这个展会原来只是叫果蔬会，后来又被加上“食品”两字，真不知道怎么想的。只要能吃的东西都可以称作食品，冠上“食品”二字，果蔬会特色荡然无存。想想看，如果一个展会上，既有蔬菜水果，又有水产品、农产品、畜产品，还有方便食品、食用油料、食品加工机械，等等。在展会高度专业化的今天，这样繁杂的展会除了退休了的老太太、老大爷们，谁还会参加呢？所以，展会定位宜细不宜粗。
依我之见，即使单纯“果蔬会”这个名称，也太大、太空了，我们烟台也支撑不起来。果蔬会，顾名思义果品+蔬菜。那么，请问烟台蔬菜产业发达吗？种植栽培技术先进吗？新品种开发力量雄厚吗？答案当然是否定的，烟台除了龙大等一批外向型企业在进行蔬菜加工外，其余一无所有。所以，烟台从一开始就不应当打蔬菜这个品牌。蔬菜产业是潍坊人民的骄傲，人家有雄厚的产业基础，有庞大人流物流支撑，人家办的寿光蔬菜博览会可谓顺风顺水，左右逢源，大受欢迎，展期一再延长，这是我们无法比拟的。再看果品吧，这才是烟台人特色和骄傲，烟台苹果、莱阳梨、龙口长把梨、烟台大樱桃、葡萄打遍天下、唯我独尊，烟台在果树栽培、新品种培育等方面历史源远流长，实力有目共睹。可以不客气地说，烟台是我国北方果品品种最丰富、特色最突出、技术最先进的地区，是引领北方果品产业发展的桥头堡，这才是我们应当用来吸引客商、发扬光大的优势品牌。所以，个人认为，果蔬会应当改名为“烟台果品交易博览会”或“中国北方果品交易博览会”等。
二是要明确目的。办节办展既不是为了在展会期间集中签订一批招商引资协议(地球人都知道，这些意向和协议早在展会召开之前就已经确定了，与展会本身风马牛不相及，实在不应作为展会的经贸成果)，也不是为了拉动人流、物流(这只是展会的附属作用)。办展会的根本目的在于促进相关产业的发展，提升城市知名度和影响力。要实现这一根本目标，就必须靠特色吸引人、靠品牌凝聚人，千方百计把展会办得红火起来、热烈起来，使之能够更贴切地反映出烟台的城市特质，成为展现城市形象的亮丽名片。当然，目前这种农贸市场式的果蔬博览会，虽然不能很好地促进相关产业发展，但也能从不同的角度为大家展示出一个种别样的烟台——不修边幅、杂乱无章，只可惜这不是我们想看到的。
三是要科学运作。企业是市场经济的主体，天生有着交易的需求和渴望，理所应当成为参展的主力军。许多企业之所以参展不踊跃，主要有三个原因：一是展会组织不力、影响力较小，参加展会达不到预期效果。二是企业财力有限，付担不起展位及参展费用。三是企业产品销路很好，参加展会没有必要。在企业参展不积极的情况下，招商招展成为了我市各级政府的一项重要任务，不仅每个县市区政府都直接参加展会，而且还有许多部门和乡镇前来参展。于是，政府直接参展、展区按照县市区进行布局，成为了果蔬会的一大特色，这样做既劳民伤财，又破坏了展会氛围，除了壮壮门面以外，没有任何意义。
个人认为，参展参会应以企业为主，各级政府和部门不应直接加入，在现阶段参展企业不多的情况下，可以将各级招商招展的庞大开支，直接转变为对参展企业的补助，以此充分调动企业参会参展的积极性。
1、黄瓜 2、甜 瓜 3、西 瓜 4、中晚熟苦瓜 5、中晚熟丝瓜
6、中晚熟冬瓜 7、中晚熟南瓜 8、中晚熟葫芦 9、佛手瓜 10、春四季豆
11、春豇豆 12、扁 豆 13、早毛豆 14、刀 豆 15、高山茄子
16、高山辣椒 17、菜玉米 18、春萝卜 19、春大白菜 20、小白菜
21、春胡萝卜 22、芹 菜 23、四棱豆 24、春水芹 25、早莲藕
26、慈 菇 27、芋 头 28、山 药 29、洋 姜 30、豆 薯
31、竹叶菜 32、苋 菜 33、韭 菜 34、大 葱 35、分 葱
36、小茴香(莳萝) 37、金针菜 38、紫 苏 39、荠 菜
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