福州永泰特色小吃有哪些？

福州永泰不仅风景优美，还有很多特产。那么福州有哪些传统的特色美食和小吃呢？接下来推荐永泰柿子、面条、葱油饼、蛋燕、面条等等。来看看吧！

葱饼

永泰一号网络名人小吃，肯定是葱油饼。是福建永泰的传统名胜之一。其知名度和美誉度堪比古代的青云山峡谷、赤壁漂流、大张溪蹦极，征服了几代人的味蕾，吸引了众多游客。

刚出炉的葱油饼极其酥脆，洋葱肉的咸味在口中挥之不去；咬一小口，葱、肉、芝麻留香唇齿。

提示：这东西虽然外表不惊艳，但市场发达。在国内，无论是销量还是销量都远远超过来自大西洋彼岸的汉堡。怕上火就别买了。买了就停不下来。

线面

线面起源于南宋，是永泰的传统小吃。手工制作以“毛丝滑、软韧、汤中不糊”著称。

永泰生日，当地人总会捧一碗热腾腾的鸡汤，把面条浸在开水里，泡在汤里吃。多吃两个鸭蛋，寓意长寿平安健康。

吃法：其实最好吃的就是茶油拌面。肠胃不好的人，面条拌好后趁热吃，温暖舒适。多年以后，它会创造奇迹。这是永泰人都知道的秘密。

绿豆糕

永泰嵩口镇的绿豆糕，是小吃世家——庄家传承了上百年的独特小吃。别看绿豆糕一小块，一个饼难求。一大早就可以在市场上买到，但是去晚了基本就没了。

松口的绿豆糕不是传统意义上的脆皮绿豆糕。这里的绿豆糕的外皮是糯米粉做的，薄薄的半透明的水晶皮，有点类似驴打滚的味道。

评价：哭绿豆饼男女老少，只为亲身体验入口的甜蜜。反正这个独一无二的小抄可以申请百年品牌。

李干

永泰李赣，福建永泰县特产，中国国家地理的商标产品。成熟的芙蓉李鲜果经过选果、摇青、摊晾、腌制、烘烤等工序进行精细加工。

加工后的永泰话梅色泽浓艳，呈褐色或深褐色，肉质细嫩，质地饱满，味道香甜可口，酸甜可口，无牙砂。

边肖：福建人都知道李赣一定是永泰的好地方，它非常适合作为食物和茶叶。远距离服用一丸还能缓解晕车，还具有生津开胃、醒酒解渴、消暑开胃的功效。

九重_

俗称早稻糠，是当年六月的早稻制成的。先把它泡好，磨碎，放上蒸笼，放上大火，蒸熟，扇风，加到九点，也表示一天天涨起来。宋九忠果外观细腻橙黄，滑爽顺滑，像羊脂，吃起来像果冻。

厚厚的一片九重糠，用手一层一层撕开，层次分明，厚薄适宜，可配醋、蟹酱、酒糟等调料食用。还有就是油炸。

边肖：事实上，九重果不适合油炸食品。正确的吃法是一层一层剥开，蘸蒜泥酱吃。越简单越好吃！

蛋燕

在宋代，它被称为鸡蛋面，象征着幸福，和平和吉祥。它是用精制的红薯粉和一级土鸡蛋，搅拌，煎烤，切块，水煮而成。它色泽鲜艳，口感爽滑，弹性十足，入口难忘。

明德皇帝郑德下江南，来到松口，吃了鸡蛋面，问了这道菜的名字。就在这时，他看到一只燕子在衙门口屋檐下的燕巢里喂养它的幼仔。皇帝听了脸如燕子，连连称赞道：“鸡蛋燕子，真好吃！好吃！”金字一出，蛋面就改成了蛋燕。

边肖：吃鸡蛋燕

柿饼

永泰柿子是用当地特产的朱柿子，去皮，晚上在太阳下暴晒，一个月左右放在席圈里，再一个月左右，就成了柿子。甜而不腻，具有清热润肺、生津止渴、健脾化痰的功效。也是福建省名优农产品！

提示：柿子也是中药。切记不要和牛奶混在一起，会引起结石。脾胃虚寒、痰湿壅盛者，只能尝一点，不能多吃。

青红酒

青红酒被誉为正宗的福建派黄酒，主要是因为其酿造工艺复杂，酒质醇厚，营养丰富。拿最好的材料，注意。将上述岷江岸边的好糯米和闽粤山泉混合的酒精酒曲放入发酵处，封泥数年甚至数十年。

红酒未破，溢出，而泥巴已破，酒香四溢。色泽青红，入口极软，易咽爽口，但后劲十足。三五碗，半个小时后，你就醉了。

小贴士：青酒很好喝，但不要贪杯！刚开始是好入口，一杯接一杯，好的时候恐怕要天旋地转了！

茶油

茶油不是永泰独有的。从它比花生油还贵这一点来看，它是稀有和先进的。茶油是从茶树上的油茶果中提取的，对其生长环境非常挑剔。它只藏在山里。永泰独特的地理环境也使其茶油充满天地灵气。它是纯天然有机绿色食品。茶油具有降血脂、降血压、消炎、抗菌、抗癌、抗病毒、增强免疫力和预防中风的作用。

小贴士：有些人尝不出茶油的味道，但它对健康极好，所以所有的疾病都应该避免。“三高”的人一定要吃。同时还能抵抗紫外线，祛湿清热，滋养肌肤，促进毛发生长，促进伤口愈合。

绿茶

永泰产茶历史悠久。早在唐代就有产茶的记载。其中，有800多年历史的“计燕茶”和有300年历史的“藤山茶”最为著名。几经沉浮，孕育出了享有盛誉的永泰绿茶。

品鉴笔记：各地种植的茶叶都有独特的地方特色，而永泰绿茶有板栗香和花香，口感鲜醇甘甜。喜欢喝茶的朋友不要错过。

福建茶叶品牌十大名茶

福州永泰的特产有福州茉莉花茶、永泰芙蓉李、永泰绿茶、永泰芙蓉李干、永泰山茶油、永泰柿饼、茶树香菇、永泰熏鸭、永泰大源柿、永泰九重果、美人糕、盐水梅、永太葱饼等。

永泰芙蓉李产自永泰县，味道甜酸适口，品质也很好，可以直接食用，同时也可以加工成化核加应子、李片、李咸、李饼等，是当地的传统名产。

永泰是有名的茶乡，有着悠久的茶历史，永泰茶叶生产历经几度兴衰，如今比较有名的有?永泰绿茶?，永泰绿茶外形条索紧结、匀整，色泽绿润。

永泰柿饼是永泰县的传统农产品，柿饼品质优异，深受大众喜爱，永泰柿饼是采用当地特产珠柿制作而成，是一种绿色保健食品，口感甜而不腻。

福建茶叶品牌十大名茶有安溪铁观音、武夷岩茶、福建乌龙茶、大红袍、白毫银针、本山茶、永泰绿茶、永春佛手、漳平水仙茶、武夷红茶。

1、安溪铁观音

铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。

叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。

2、武夷岩茶

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。

武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。武夷岩茶的形态特征：叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km?。

3、福建乌龙茶

福建乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，优良品种有铁观音、本山、黄金桂，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。主要生产商有饮香茶叶专业合作社、珍再享茶厂等。

福建乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。福建乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘甜。

4、大红袍

大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。

品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之巅的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。

5、白毫银针

白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。

6、本山茶

本山茶原产于安溪西尧阳，无性系品种。据1937年庄灿彰的《安溪茶业调查》中叶类，中芽种。树姿开张，枝条斜生，分枝细密；叶形椭圆，叶薄质脆，叶面稍内卷，叶缘波浪明显，叶齿大小不匀，芽密且梗细长，花果颇多。

与铁观音“近亲”，但长势和适应性均比铁观音强。制乌龙茶品质优良，质量好的与铁观音相近似，制红、绿茶品质中等。有观音弟弟之称，系安溪四大名茶之一。

7、永泰绿茶

永泰县位居闽中，福州市首个国家级生态县，素有“后花园”的雅称。县域地势高峻，云雾缭绕，森林覆盖率达76.8%，气候温和湿润，雨量充足，山间缓坡、崖隙土壤深厚肥沃，极宜发展茶叶生产。

永泰县范围内种植茶树的鲜叶，在永泰县境内特定的地理环境栽培种植和以独特的加工方式，经杀青、揉捻、做形、烘干等工艺加工而成的，具有外形条索紧结、匀整。

8、永春佛手

永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，主产于福建永春县苏坑、玉斗、锦斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。主要品种有红芽佛手茶和绿芽佛手茶。

乃佛手品种茶树梢制成，是福建乌龙茶中风味独特的名品。鲜叶似佛手柑叶，叶肉肥厚丰润，质地柔软绵韧，制好后外形如海蛎干，条索紧结，色泽沙绿油润，冲泡时，香气馥郁幽长、沁人肺腑，其汤色金黄透亮，滋味芳醇，生津甘爽。

9、漳平水仙茶

漳平水仙茶是漳平茶农创制的传统名茶。福建省漳平市特产，中国地理标志产品。漳平九鹏溪地区是漳平水仙茶主产区，其优越的自然环境条件，形成了漳平水仙茶独特的品质。

水仙茶饼更是乌龙茶类唯一紧压茶，品质珍奇，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡，茶色赤黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点。

10、武夷红茶

连绵不绝的群山，蓊郁葱茏的林海，芬芳吐艳的鲜花，湛蓝清澈的天空，桐木村位于国家重点自然保护区与世界文化自然双遗产地的核心区，被誉为“世界生物之窗”。

茶山、竹山、木林及各类动物、昆虫形成了一个完整的生态体系，优越的自然气候和地理环境为武夷红茶创造了得天独厚的生态条件，培育了品质卓越的武夷红茶。

武夷红茶属全发酵茶，具有独特韵味、花果香味或桂圆干香味，如今武夷红茶中的金骏眉在全国茶叶市场掀起了一浪高过一浪的红茶热，武夷红茶作为最古老的一种红茶，至今已有400多年的历史。

茶有保质期吗？

茶作为一种饮品，也是有一定的保质期的，不同种类茶叶的保质期也不同；绿茶为12个月左右；红茶为一年到两年；乌龙茶为2年左右；黑茶为10年左右，超过这个时间段基本就是过期茶叶。