凤凰单丛茶|清香茶和浓香茶的区别（强烈推荐茶知识）
单丛茶可以分为清香型和浓香型，再细分还能有中清，则是不清不浓。用个最简单的分辨方法，看茶底，茶底颜色是青色，浓香就是黄褐色，中清一般为橙**。
清香茶，就是茶菜颜色做得比较青的茶干，这种茶型通常就是新茶好喝，刚做好喝着清香顺滑。清香茶注入开水是飘香，喝入后满口是香，略带清香味，是品尝单丛茶花香味最佳时刻了。回甘强，茶水透而薄。适合初次品尝凤凰单丛的新手，但是喜欢单丛，首当其次的当然是在于花香的诱惑，沉迷于这种纯天然制作的原生态茶香，仿佛蝴蝶飞舞花丛，迷恋人间美色！
但对于一些资深老茶客来说，喝清香型单丛显得不够味，对茶味的追求是更上一个台阶。如果将清香茶比喻成一位青春靓丽的美少女，那么陈茶便是有韵味的成熟女子了，对美的要求并不是单是外表美，更注重内在美，。浓香型是在做菜的过程中发酵更深度一些，再加上历次碳火的焙烤，再加上几个月的沉淀，花香更是渗入茶骨，茶味最是醇厚，细腻油润，水至柔顺滑，回甘快。浓香型茶，也不是越陈旧越好，一般一年两年内比较适合。茶的底韵，采茶时的气候，喝茶人当时的心情，无不一一渗透。茶家茶家，唯有岁月的沉淀，开心时就与茶友分享，不开心时与茶分享，这未尝不是对人生的一种历练。
单丛茶汤难得一清，清者独善其身，定不会被尘世纷繁所累，单丛茶情难得静一静，静中自成乾坤，必不会被外界杂乱侵扰。尘世喧嚣，繁华之中静下来，等一等灵魂，让心跟着灵魂走，无聊的时候泡一壶极品单丛茶，品茶香，尝茶杯，聊聊单丛茶的世界，身体和灵魂总要有一杯好茶在身上，发现一个真实的自己。单丛茶汇的生活就是这样，你所种植的希望，有时候并不会得到理想的收获，而在一片单丛茶的世界里，你才能懂得那些赏过的茶杯依然美好，品过的茶依然存在心中。
安溪铁观音是清香型的好还是浓香型的，那一种才能真正品出铁观音的韵味，第一次购买安溪铁观音要购买清香的还是浓香的呢？带着种种的疑问，现在就由我们制茶师傅给大家做一下介绍。
其实，安溪铁观音不仅仅只有清香型和浓香型，还有鲜香型、炭焙型、 韵香型主要区别是在那里呢？接下来我们就一一做下介绍：
清香型：属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”是就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，茶叶一般可台冲泡5-12次左右，主要是由茶叶的质量来决定。还得提到的一点需要冷藏哟，这样子的保鲜度更好。
鲜香型：属于流行性的轻发酵茶叶，鲜香型茶叶强调的是茶叶的鲜味、鲜度和市场上的“拖酸”、“鲜酸”是就是这一鲜香型茶叶的代表,一般市场上不容易买到。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，茶叶一拿就可以闻到一股鲜香的味道,看上去颜色比其它的茶叶鲜艳，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。鲜香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的，茶叶中的水份保持得很饱满，口感属于鲜香轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，本茶叶适合个人饮用哟，还能养神。鲜香型的铁观音适合刚接触茶叶的朋友饮用。
浓香型：属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金**的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重的，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。
温馨提示： 传统浓香的具有醇厚，具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效，很适合现在应酬多，饮食结构不合理的，肠胃有小毛病、血脂血压高，感觉自己身体发胖的朋友钦用。我们自己经常喝的就是传统浓香的茶叶，还有陈茶的。传统铁观音放置时间长了成为老茶后，经过再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更显著。
炭焙型：属在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的，应该属于传统正味的好茶。口感更易保证，口感顺滑，拥有天然的火香味，现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。炭焙型的茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别的舒爽.带有强烈的火香味,特别要提到的一点就是冲泡之后茶色汤水深黄,跟平常常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同.必需是资深茶友才可以选择，一般刚接触茶叶的人是喝不习惯的。陈年铁观音也在炭焙的基础上年年炭焙加工而成的陈年茶叶哟。炭焙的也只有唯一的滋味,别人是模仿不到的.
韵香型:是介于清香和浓香之间的新推茶叶,韵香型接受的朋友会更多哟，因为介于清香型和浓香型之间的，拥有更多的滋味享受。即有清香型的香气又有浓香型的纯正口感耐冲泡。不失为好茶必有的品质的。
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