野山皮怎样做好吃
材料
食材：食材:草鱼腩300克、腌山黄皮30克、紫苏薄荷适量
调料：盐2克、白胡椒粉5克、姜末5克、蒜蓉5克、葱头两根、生抽5克、蚝油5克、白糖5克、料酒20克、油10克
做法
1、准备好食材。
2、把鱼腩处理好，用刀在表面划十字花刀，放入料理碗内，加入盐、料酒、白胡椒粉腌制5分钟。
3、紫苏薄荷清净干净沥干，切成细丝，把山黄皮剁碎了与蒜蓉、姜末、葱末混合。
4、再加入盐、生抽、白糖、蚝油拌匀成蒸鱼酱汁。
5、把酱汁淋到鱼腩上，再腌制10分钟。
6、放入已经上汽的蒸锅蒸6分钟即可。
小诀窍
1、山黄皮具有独特的香气,腌制过的山黄皮更具有酸辣滋味,用来蒸鱼可以很好地去除鱼的腥味.
2、在烹饪前最好把山黄皮剁碎,这样更容易出味,蒸好后再放几只完整的装饰.
3、蒸鱼最好用大火,一气呵成,不要中途揭盖,500克以内的鱼或鱼腩,都尽量控制在6分钟以内.
4、山黄皮也叫做鸡皮果，是广西南部一种独特的调味料，是用一种只能生长在越南与广西交界的石山地区具有特殊香味的野生山黄皮果实，加入大量的生盐腌制成的腌料，腌好的山黄皮果皮仿似鸡皮，所以也叫做鸡皮果。在果实成熟的夏季，摘下山黄皮洗净，让高高的太阳灸烤晒干制成鸡皮果，成为广西南部夏日消暑菜肴必不可少的调料。比如南宁消暑第一名菜“柠檬鸭”必须用到大量的鸡皮果，在处理牛杂或猪杂的时候，加一把鸡皮果同炒可以很好地掩盖下水货的那种怪气，蒸鱼蒸肉的时候还可以起到去腥提味的作用，用山黄皮做成黄皮酱，是南宁吃卷筒粉必淋的酱料，可以这样说，鸡皮果绝对是南宁人在茶饭不思的夏天必不可少的一种独特滋味！
黄皮果是一种怎样的水果？你觉得这种水果好种植吗？
黄皮果也称为油性皮肤，油梅，鸡皮果，黄淡，黄批，黄弹子，王坛子，归属于热带亚热带场绿果。原产地在我国南方地区，在中国有一千五百多年的历史时间。
黄皮果营养成分丰富多彩，服用能够促进消化，还能去暑健脾胃，它也是海南的特产水果。黄皮果的果子带有维他命C，有机物，糖份，阿拉伯胶等，它的风味与众不同，有蜜甜，甜酸，香甜等口感。栽种黄皮是一种理想化的致富好项目，合适在丘陵地形山区地带上栽种，风险性低，资金投入较少。
黄皮果的栽种种植技术一，语文园地八挑选创建黄皮可栽植在小河边，农耕地，沙壤*，门前房后的粘壤,喜潮湿，温暖的自然环境，没有过高的规定，可是最好栽种在*质松散，*层浓厚富饶，排水管道较好的砂类壤中。
二，种类挑选黄皮的种类有无核黄皮，雏鸡心黄皮，老冰糖黄皮等，在其中最受我们热烈欢迎的是无核黄皮，嫁接则使用高约60cm的苗木。
三，液肥管理方法超高产的技术性过程的关键是液肥管理方法。针对移栽1-3年的幼年期黄皮树，由于其根茎还未彻底比较发达，其吸收能力较为弱，因而每一个月应增加较稀速效性钾，基肥一次，使其在一年中出现数次新梢，以快速扩张树冠，使叶面积指数提升，为早结丰收打好基础，使做到推动生长的目地。一般针对结果树，每一年必须上肥3次，1月中下旬至2月上中旬为第一次，为推动春梢生长和提升座果率，降低花落掉果，
于春梢萌芽期前施速效性氮，磷，钾复合肥料0.2-0.3kg;一般5月为第二次，为推动夏梢生长和小果子彭大，提高果子质量，提高效益，在夏梢出芽前增加壮果肥，氮钾融合0.15-0.2kg。在它采摘后，应留意立即补充维生素，此刻的需肥量为全年度肥料施加量的50%，且化肥多见有机肥料为主导，复合肥料也可增加。对成年人黄皮果园应常常维持*壤松散，避免*壤冲洗，搞好深松改*等。
黄皮果栽培技术四，整形美容剪修幼年期树整形美容剪修的效果是塑造技术骨干枝，均衡株型，调整枝干生长，使其产生一定数目的主枝和枝条，组成顽强的树冠框架，为早结丰收打好基础。黄皮树冠应塑造成圆口形，在主杆高70-80cm处截顶，随后留有3-4个主枝，营养物质匀称分派，再抽生侧主枝，发枝，及其产生当然园头形的树冠。果树修剪能够恰当剪修，适度疏枝。
在枝干充沛生长期内，可适当摘顶，以变弱生长势，刺激性割口下2-3个侧芽出芽，推动发枝，提升生长量。每一年冬天，剪去树冠内部的阴枝，太密枝，干枝，盲枝及害虫枝等，改进树冠内部自然通风透光性标准，避免 病害的产生。
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