茶薪菇的栽培方法有哪些？

（一）袋式栽培 江西省黎川县的茶薪菇生产，采用袋式栽培法，充分利用棚（室）空间出菇，生产管理比较方便，经济效益比较显著。其生产技术要点如下：

1.培养料配方 黎川普遍采用的培养料配方为：木屑38%，棉籽壳35%，麦麸15%，玉米粉6%，茶籽饼粉4%，石膏1%，红糖0.5%，磷酸二氧钾0.4%，硫酸镁0.1%。

采用大型常压灭菌锅，每锅可装3000袋左右。每生产3000袋需用的原辅料、生产材料和消毒药剂为：

（1）原辅料 木屑600千克，棉籽壳500千克，麦麸或米糠230千克，玉米粉90千克，茶籽饼粉60千克，石膏15千克，红糖8千克，磷酸二氢钾6千克，硫酸镁1.5千克。17厘米×33厘米塑料袋3000只，扎绳1匝。

（2）消毒药剂 酒精2千克，甲醛2千克，高锰酸钾1千克，多菌灵或甲基托布津5千克，烟雾消毒剂5～10盒，生石灰50千克，硫磺4千克。

2.配料装袋 为防止培养料在配制后堆放时间过长而变质，要求从配料至开始装袋，其时间以不超过2小时为宜。每次拌料2500～3000千克，装2500～3000袋。在气温较高的季节配料时，可用昂含纯品50%的多菌灵，按0.1%的比例拌入料中，可抑制红色链孢霉，但多菌灵使用过多会造成药害。

装袋可采用装袋机或人工装料，装袋机每台每小时装800袋，需配7人为一组，其中添料1人，套袋装料1人，传袋1人，捆扎袋口4人。不论采用机械或人工装料，都要装料紧实无空隙，光滑均匀，特别是料与膜之间不能留有空隙，否则袋壁之间易形成原基，消耗养分。

3.灭菌接种 装料后的料袋应及时进行灭菌。通常采用常压灭菌，每锅装约3000袋。要求点火后2小时达到100℃，然后保持20小时左右（因容积大，故时间要求较长）。待料袋温度降到60℃以下时，趁热搬运到接种室内，待料温冷却到28℃以下时接种。接种按无菌要求操作，一般每瓶原种接种25袋。

4.发菌管理 接种后将菌袋移入栽培室（棚）内堆放发菌，袋口两端向外，行与行之间留操作道。堆高根据栽培季节而定，春栽堆10～12层，秋栽只能堆5～8层，以利保持或调节堆内温度。为有利菌丝健壮生长，应根据不同发菌阶段进行管理。

（1）发菌前期（接种后15天）接种后2～3天，种块就可萌发，并开始吃料，然后菌丝向四周辐射生长，占满料面，这段时间约需15天。此阶段菌丝处于恢复和萌发阶段，故料温一般比室温低1～2℃，空气温度宜掌握在27℃左右，使袋内料温处于菌丝生长的最佳温度。如果冬天或早春气温低，可用薄膜加盖菌袋，使堆温提高，以满足菌丝生长需求。

（2）发菌中期（15～40天）菌袋中的菌丝封口后，继续向培养料内深入，当菌丝生长越过菌袋长度的50%时，由于菌丝生长旺盛，呼吸加强，代谢活跃，自身产生热量，应解开袋口补充氧气，排除二氧化碳气体。此时如管理跟不上，料温比室温高4～5℃，易出现烧菌或缺氧窒息现象。

（3）发菌后期（40～60天）解开袋口增氧后，菌丝旺盛生长，浓密而白，菌丝量急剧增大，呼吸强度旺盛，对培养料的分解和转化活性增强，菌丝体内营养积累增多。此阶段温度宜在23～24℃，特别注意防止高温。如室温达27℃，料温就会超过30℃，容易导致菌丝发黄变红，受到严重损伤，甚至发生“烧菌”，菌袋变软，培养料酸臭。因此必须注意疏袋散热，以控制堆温，降低料温。菌袋在适温20～27℃下经50～60天培养接近成熟，应适时割袋催菇。割袋后氧气充足，升温非常快，往往堆温上升5～8℃，要及时通风降温，排除二氧化碳，否则菌丝变黄退化，菌袋内培养料急剧失水收缩，对后期菌丝生长及菌皮形成、转色和原基形成产生不良影响。

发菌期间还要做好以下管理工作：室（棚）内空气相对湿度要控制在70%以下，湿度过高时要排潮。发菌期每天开门窗通风2～3次，随培养时间的增加，适当延长通风时间，若室温偏高，还要疏袋散热。发菌时要进行遮光培养，有利于菌丝健壮生长。

经过60～80天发菌，菌袋表面全部转色，培养料的颜色进一步变淡，菌丝体累积了大量营养物质，培养料含水量达70%以上，用手捏菌袋感到柔软、有弹性时，这是生理成熟的表现，可进行催蕾管理。

5.菇棚准备 可利用空闲房屋作出菇室，也可搭建简易菇棚。采用室外菇棚可以充分利用休闲地扩大栽培面积，增加产量，节约成本，提高经济效益。菇棚的自然条件，要符合茶薪菇的“野性”。可利用自然温度、适宜的温湿度和充足适当的光照、氧气等生态优势条件。还可通过揭盖大棚上的薄膜和草帘，调控生态条件，以充分利用太阳光能，节省能源，改善保温、保湿性能，加大昼夜温差，增加光线和氧气，更加有利于茶薪菇的生长发育。

在室内培养的菌袋，经过50～60天发菌管理，菌丝菌袋富有弹性，菌丝分泌色素吐黄水，袋口表面菌丝稍带褐色。菌丝体的褐变过程俗称转色。转色是菌丝从营养生长向生殖生长过渡的标志，表明菌丝已达到生理成熟，便可割袋排场，进行催蕾。

室外菇棚排场的方法如下，将场地整成宽1米、高15厘米的畦床，井铺上沙子，然后可铺2层塑料薄膜防潮湿。除将部分污染的菌袋单独排放外，将成熟度相同的菌袋排在一起，有利于转色催蕾出菇管理。菌袋排场方向，应与室外菇棚的门窗方向一致。

6.催蕾管理

（1）菌袋排场 适时削袋排场，是生产成功和产量高低的关键。割袋时间要根据以下条件来决定：

①生理成熟 营养物质的积累与酶解有关。茶薪菇菌丝体依靠自身合成各种养化酶。菌丝生长初期，酶的活性较低。菌丝体经过30～50天生长，胞内酶合成达高峰期，也是胞外酶量达到最大的时期。只有当酶的活性达到有利于对木质素的分解时，才可能在菌丝内积累足够的营养物质，促进菌丝达到生理成熟，从而进入生殖生长阶段。根据生产实践，当菌袋重比原重减少25%～30%时，表明菌丝已发足，培养料已适当降解，积累了足够的营养，正向生殖生长转化。

②菌龄 从接种之日算起，正常发菌培养的时间称菌龄。茶薪菇菌丝达到生理成熟一般要60天。由于培养时间的温度会影响菌龄的长短，因而在生产上可以将茶薪菇的有效积温作为生理成熟的指标。4℃和31℃的温度，为茶薪菇丝停止生长的下限和上限，因此把4℃以上至30℃以下作为茶薪菇的有效积温区。据杨月明等（2001）报道，茶薪菇的有效积温为1600～1800℃。菌袋栽培由于培养料颗料细小，培养料质地疏松，有效积温要求较低，一般为1000～1200℃。以4℃以下和30℃以上的积温为0，茶薪菇有效积温=（每日平均温度-4℃）×培养天数，其有效积温区如表9-1所示。

表9-1 茶薪菇的有效积温区（℃）

③菌袋色泽 这也是反映菌丝是否达到生理成熟的一种标志。如果菌袋内长满白色菌丝，长势旺盛浓密，气生菌丝呈棉绒状，菌袋口出现棕褐色斑或吐黄水而转色。

菌丝达到生理成熟所需的条件和所表现出来的特征，加上当时当地的气温为12～27℃，这就是割袋的适宜时期，应及时割袋。如果割袋过早，菌丝没有达到生理成熟，袋口表面不转色，不形成菌皮，菌袋就会因为没有菌皮保护而过早脱水和失重，浪费养分，严重影响茶薪菇的产量和质量。如果割袋过晚，因菌丝生理成熟而分泌黄水，渗透到培养料内部，引起绿霉侵染。同时还会影响原基发育，造成出菇困难，或导致形成畸形菇，使产量和质量受到直接影响。

割袋与排场同时进行，要将被杂菌污染的或被部分污染的菌袋挑出隔离。开口前，要用3%～4%的石炭酸或溴氰菊酯（敌杀死）3000倍液，乐果2000倍液对菌袋消毒和场地灭虫处理。割袋时，用锋利小刀沿扎口绳，将菌袋的口部割掉。若袋口有少量污染，必须清除；部分污染的，可切除或挖去，其余部分可继续转色出菇。

（2）转色管理 割袋之后，断面菌丝受到光线刺激，供氧充足，就会分泌色素吐黄水，使菌袋表面菌丝渐渐转化成褐色，随着时间的延长，菌丝体褐化和菌丝体颜色的加深，袋口周围表面的菌丝会形成一层棕褐色菌皮。这层菌皮对菌袋内菌丝有保护作用，能防止菌袋水分蒸发，提高对不良环境的抵御能力，加强菌袋的抗震动能力，保护菌袋不受杂菌污染和有利原基的形成。转色正常的菌皮呈棕褐色和锈褐色，且具光泽，出菇正常，子实体产量高，品质优良。

转色是一个复杂的生理过程，为了促进菌袋正常转色，在割袋后3～5天，要保持室温23～24℃，并加强通风，提高菇棚内相对湿度。促使割开的袋口迅速转色。

（3）催蕾 在褐色菌皮形成的同时，茶薪菇子实体原基也随之开始形成。变温刺激是促进原基形成的重要措施，温差越大，形成的原基就越多。其方法是结合菌袋转色，连续3～7天拉大温差，白天关闭门窗，晚上10时后开窗，使昼夜温差拉大到8～10℃，直到菌袋表面出现许多白色的粒状物，说明已经诱发原基，并将分化成菇蕾。除变温刺激外，还必须注意创造阶段性的干湿差和间隙光照条件，并采用搔菌及拍击等方法进行刺激。干湿交替，是指喷水后结合通风，使菌袋干干湿湿。菌袋转色菌皮未形成前不宜通风时间过长，以免菌袋失水。菌袋割袋过早，应注意保水保湿。光照越充足，通风越好，则转色过程越短，转包越好。光照刺激可在必要时，将棚顶的遮荫物拨开或打开门窗，使较强光线照射菇床。处理3～5天后，菌袋面上出现细小的晶粒，并有细水珠出现，再过2～4天，在袋面会出现密集的菇蕾原基。原基的形成是生殖生长的开始，随着原基生长，分化出菌盖和菌柄，标志着菇蕾的形成。

在催蕾过程中，若遇培养料水分含量或环境相对湿度低，以及气温较高等情况，已分化的原基就会萎缩死亡。因此，在自然气温偏高时，不要急于催蕾。若原基已开始形成，则可采取降温措施，并注意保湿和调节干湿差。在割袋管理过程中若给预过多的震动刺激，尤其是菌袋上面1/3部位的菌丝体受到震动刺激时，会过早形成子实体，造成小蕾、密蕾，会降低产品的质量和产量。

7.出菇管理 茶薪菇在割袋催蕾之后，分秋、春二季出菇。由于秋、春气候不同，故在管理上有所不同。

（1）秋菇管理 秋季出菇期间，自然气温逐渐从28℃以上降到10℃左右（10月份常出现小高温天气），空气干燥，昼夜温差越来越小，午12月底进入低温期。前期气温偏高，因而保湿、补充新鲜空气及防治杂菌是秋菇期管理重点。中秋后气温渐凉，温差拉大，应利用温差，保湿、增氧、增加光照，以促进出菇。后期气温较冷，管理的主要工作是增温、保温和保湿。

菌袋转色后7～8天，第一潮菇开始形成。此时，应注意通风换气，降温和增湿，可采用喷雾调湿、覆盖薄膜保湿的措施来实现。当气温降到23℃左右，每天早、中、晚各通风一次；当气温降到18～23℃时，每天早晚各通风一次；当气温降到18～23℃以下时，可每天通风一次，每次约半小时，尽可能维持菇房内空气湿度90%左右，减少菌袋失水。菌袋含水若低于65%，可通过喷雾保湿来减少菌袋水的蒸发量。每天喷水的次数，取决于菇房（棚）的相对湿度，相对湿度约70%时，每天喷水2～3次；相对湿度约80%时，喷水2次；若湿度大于85%时，则不宜喷水。

袋栽茶薪菇的子实体，优质菇要求菌盖未开伞、均匀、肥厚，菌柄粗壮，近白色，长短整齐。菌盖开伞、菌褶变褐色，菌柄细长、扭曲的为次级品。第一潮菇采收后，应立即清理菇场，剔除残留在袋内的菇脚、老根和死菇，防止菇脚腐烂和杂菌侵入，并停止喷水7～10天，增加通风次数，延长通风时间，降低菌袋表面湿度，使菌丝迅速恢复生长积蓄养分，以供第二潮菇生长。

当菌袋采菇后留下的凹陷处菌丝发白时，白天进行喷水，关紧门窗提高温度，晚上通风干燥，拉大温差和干湿差，每天喷水1～3次。在具体实施中，可以灵活掌握，还可利用气温的周期变化，适时地通过3～5天干湿交替，冷热刺激，促使第二潮原基和菇蕾形成。第二潮菇发生在10月末至11月份。这时，南方气温为18℃左右，正符合茶薪菇子实体生长发育的要求。喷水是促进第二潮菇发生的主要措施，以满足出菇对水分的需要。

第三潮秋菇的形成，由气候变化、割袋时间及二潮菇的管理情况而定。如割袋早、天气暖和，第三潮菇也能优质高产。第三潮菇以保温、保湿为主，养菌复壮。秋菇一般采收2～3潮。根据秋菇出菇情况及菌袋出菇后的重量情况，给菌袋注水或浸水，增加菌袋的含水量使菌丝复壮。如果冬末保温好，还可收1～2潮菇；或越冬至次年春季继续出菇，每袋料可再产鲜菇0.1～0.2千克。

秋菇管理的另一个重要内容是防治杂菌感染，危害茶薪菇的主要杂菌是绿霉和曲霉，轻者使菌袋表面形成霉斑，影响出菇和使菇蕾腐烂，重者导致菌袋报废。出现局部污染时，可用0.1%多菌灵或5%新洁尔灭或3%石炭酸液或5%来苏儿溶液，涂抹霉斑处，然后挖除或切除。如发生大面积霉害，可加大通风量，降低湿度，抑制霉菌生长，促使菌丝健壮生长，提高自身抗霉力。

（2）春菇管理 春菇期间，气温由低向高递升，气候温和，空气湿润，雨量充沛，自然温度和湿度均提高，适合茶薪菇菌丝的生长和出菇。管理要点是降低湿度，防止杂菌污染。春天要加强通风换气，保持菇棚内的清洁卫生，清除杂菌污染源。如后期气温升高，管理上应采取相应降温措施。室外出菇采用野外荫棚，加厚遮荫物，创造“九阴一阳”的阴凉环境。畦沟内灌水保持棚内湿润，每天午后向棚顶喷水，降低棚内温度。有条件的生产专业户，菇棚可以安装喷雾系统，采用喷灌降温增湿，气温在35～38℃高温时，喷雾后棚内温度可降到28～31℃，地表温度降到25～39℃。喷雾后须适当通风，不致过分潮湿。

出菇后菌袋减轻时，应及时浸水，但补水不宜过量，否则会因高温高湿，引起菌丝死亡，杂菌滋生，菌袋软腐解体。喷水和采收等管理工作，应放在气温低的早晚进行，白天关紧门窗，到中午温度最高时可打开门窗加速空气流通，使温度迅速下降，然后关闭。这样，在高温季节也可继续出菇。一般春菇可收2～3潮菇，间隔时间为10～15天。如果菌袋尚好、场地在许可的条件下，可将菌袋搬到荫凉的地方越夏。如果气候适宜，还可再出1～2潮菇，每袋料产鲜菇0.15～0.25千克。

8.盐渍加工 茶薪菇的鲜销与干制与杨树菇相似，不再赘述。这里仅介绍茶薪菇的盐渍加工方法：

（1）整理 将采下的茶薪菇用小刀切去菌柄基部。

（2）预煮 将切去柄基的茶薪菇用清水洗净，放入5%～7%浓度的食盐溶液中预煮5～10分钟。预煮时，要用不锈钢锅或铝锅。预煮后将菇体捞出，在流动的清水中充分冷却。如不经冷却或冷却不好，盐渍后很容易腐烂变质。水洗后，要沥去多余水分。

（3）盐渍 制备22～25波美度的浓盐水。方法是烧开净水，每50千克清水中加入食盐20千克，继续煮至食盐完全溶化，用纱布滤去杂质，冷却后即得22～25波美度的食盐溶液。将制好的浓盐水盛于陶瓷缸内，倒入经预煮、冷却的菇体，使盐水浸没菇体，用食盐封面，每天测定盐卤的浓度，上下翻动一次。若盐卤浓度下降，需添加适量食盐至其浓度稳定在22～25波美度。经3～6天以后，盐水浓度稳定在18波美度不变时，即可装桶待销。

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山茶花 学名 Camellia japonica

别名 山茶、茶花、曼陀罗树、晚山茶、耐冬、檀、洋茶、菇春、山椿

科属 山茶科、山茶属山茶属植物约220余种，其中山茶花、云南山茶、茶梅以及近年我国发现的金花茶，都是重要的观赏花木。

山茶花为常绿花木，开花于冬春之际，花姿绰约，花色鲜艳，郭沫若同志盛赞曰： "茶花一树早桃红，百朵彤云啸傲中。"对云南山茶郭老也曾赋诗赞美："艳说茶花是省花，今来始 见满城霞；人人都道牡丹好，我道牡丹不及茶。"

山茶花原产我国。野生山茶花分布于浙、赣、川的山岳沟谷丛林下和山东省涝山及沿海岛屿。浙江省宁波、四明山间，也有成片野生的山茶花分布。浙江省南部的温州瑞安县大罗山化成洞宝岩南海拔380米的棵岩间，还保存着1200多年树龄的山茶古树。江西省黎川县和四川省蛾媚山等地，均有1000年以上野生成林的古茶树的天然分布。

山茶花的栽培分布，露地栽植区主要在长江流域。在我国除了东北、西北、华北部分地区因气候严寒不宜种植外，几乎遍植我国各地园林之中。但大面积的露地栽培，则以浙江、福建、四 川、湖南、江西、安徽诸省为多。 云南山茶花为云南的特产，源于滇西南的腾冲。它在云南省境内有广泛的露地栽培分布。解放后上海、北京、广州等地引种栽种，但多行温室栽培。1824年，云南山茶首传欧洲。金花茶大部分原产我国广西，越南北部仅有4种，云南最近也有发现。

山茶是常绿阔叶灌木或小乔木。枝条黄褐色，小枝呈绿色或绿紫色至紫褐色。叶片革质，互生，椭圆形、长椭圆形、卵形至倒卵形，长4一10厘米，先端渐尖或急尖，基部楔形至近半圆形，边缘有锯齿，叶片正面为深绿色，多数有光泽，背面较谈，叶片光滑无毛，叶柄粗短，有柔毛或无毛。花两性，常单生或2-3朵着生于技捎顶端或叶腋间。花梗极短或不明显，苞萼9-1片，覆瓦状排列，被茸毛。花单瓣，花瓣 5-7片，呈1-2轮覆瓦状排列，花朵直径5-6厘米，色大红，花瓣先端有凹或缺口，基部连生成一体而呈简状；雄蕊发达，多达100余枚，花丝白色或有红晕，基部连生成筒状，集聚花心，花药金**；雌蕊发育正常，子房光滑无毛，3-4室，花柱单一，柱头3-5裂，结实率高。荫果圆形，外壳本质化，成熟茹果能自然从背缝开裂，散出种子。种子淡褐色或黑褐色，近球形或相互挤压成多边形，有平面和棱角，种皮角质坚硬，种子富含油质，子叶肥厚。

云南山茶叶片较山茶为大，长6-14厘米，宽3-7厘米，叶缘具锐锯齿。花比山茶更大，径 8-16厘米，亦有达22厘米者；子房3-5室，密被丝状绒毛。茹果扁球状，表面有毛。金花茶为小乔木，高2-6米，叶薄革质，叶长圆形，缘具骨质小锯齿或纫锯齿，两面光滑，有时有毛。花瓣7-8枚，多的可达17枚，金**至淡**，具蜡质光泽，花径3-5.5厘米； 子房多3室，无毛或有毛。蒴果扁球形或近球形。

山茶除原种外，园艺品种很多。当今世界上山茶品种已发展到5000余个。我国山茶的品种约300余个，现正在整理研究中。根据雄蕊的瓣化，花瓣的自然增加，雄蕊的演变，萼片的瓣化，概分为3大类、12个花型：

一、单瓣类 花瓣排列1-2轮．5-7片，基部连生，多 呈筒状，雌、雄蕊发育完全，能结实。

(一)单瓣型：特征如上。

二、半重瓣类 花辩排列3-5轮，20片左右，多者近达50 片(包括雄蕊瓣化的花瓣)。

(一)半重瓣型：花瓣排列2-4轮，雄蕊小 瓣与维蕊大部集中于花心，雄蕊大部趋向退化，偶 能结实。如'白绵球，、'猩红牡丹'等。

(二)五星型：花瓣排列2-3轮，花冠呈五 星形，雄蕊存，d8蕊趋向退化。如'东洋茶，等。

(三)荷花型：花瓣排列3-4轮，花冠呈荷 花型，维蕊存，雌蕊趋向退化或偶存。'十样景'、 '虎爪白'等为代表种。

(四)松球型：花瓣排列3-5轮，呈松球状， 雌、维茁均存在。64、松子，、'大松子'为代表种。

三、重瓣类 大部维蕊瓣化，花瓣自然增加，花瓣数在50 片以上(包括雄蕊瓣)。

(一)托桂型：花瓣排列1轮，发达的雄蕊小 瓣聚集于花心，形成3厘米左右的小球。'金盘荔 枝'、'白宝珠'等为代表种。

(二)菊花型：花瓣排列3-4轮，少数雄蕊 小瓣聚集于花心，直径约l-2厘米，形成菊花 型之花冠。，石榴红'、'风仙'等为代表种。

(三)芙蓉型：花瓣排列2-4轮，雄蕊较集 中地簇集于近花心的雄蕊瓣中，或分散地簇集于 若干个组合的雄蕊辩中，形成芜蓉型花冠。'红芜蓉'、'花宝珠'等为代表种。

(四)皇冠型：花瓣排列1-2轮，大量雄蕊 辩聚集其上，并有数片雄蕊大瓣居其正中，形成 皇冠形花冠，'花佛鼎'、'提笼'等为代表种。

(五)绣球型：花瓣排列轮次不明显，花瓣与 雄蕊箔外形无明显区别，少量雄蕊散生在雄蕊瓣 中，形成绣球型花冠。代表性品种有'大红球'、 '七心红'等。

(六)放射型：花辩排列6-8轮，呈放射 状，常呈六角形。雌、雄蕊已不存在。'粉丹，、 '六角白'、'粉霞'等为代表品种。

(七)蔷菇型：花辩排列8-9轮，形若干 层，雌、雄蕊已不存在。有64、桃红'、'腮脂莲'、 '雪塔'等20余个品种。

名种有：英蓉型的'绿珠球'、'雪牡丹'、'皇冠'、'花英蓉'等；放射型的'鸳鸯凤冠'等；皇 冠型的'花佛鼎'等；蔷蔽型的'花鹤翎'，等；荷 花型的'粉十样景'、'白十样景'等；托桂型的 洒金宝珠'等；半重瓣型的'白绵球'等；菊花型的'风仙'等；共20余个品种。 山茶花性喜温暖湿润的气候环境，忌烈日，喜半明的散射光照，亦耐阴。山茶花对低温的耐受程度，各品种间表现出一定的差异，如接近原始种的单瓣型品种抗寒力比一般品种强，能耐受-10℃低温，名贵品种对低温的耐受力就低。

山茶花耐受的最高湿度为35℃，超过35℃就会出现日灼。当温度上升至10℃以上时开始发芽， 30℃以上时停止生长，生长的最适温度在18-25℃之间；山茶花的始花温度是2℃，适宜花朵开放 的温度是10-20℃之间。

山茶喜空气湿度大，忌干燥，要求土壤排水良好，在江南的梅雨和台风季节要注意排水，以免引起根部腐烂致死d在年降雨量1200毫米以上地区，都可生长良好。 山茶喜肥沃、硫松、微酸性的壤土或腐殖土，PH值在4．5-6．5范围内都能生长，以5．5-6．5之间为佳，偏碱土壤不适于山茶花生长。山茶花1年有2次枝梢的抽生，第1次3月中旬-4月中、下旬开始萌发，至5月中、下旬停止生长，通称春梢；第二次自7月中、下旬萌发。9月，称夏梢；以后即进入停止生长期。春梢生长量大，夏梢生长量小。在正常条件下，单花开花期为7一15天左右，同一重瓣品种的花朵，如在晚秋与初冬开放，单花寿命可长约1个月之久。

云南山茶耐阴，喜半团半阳的环境。抗寒力差，喜温暖气侯，最适宜的温度为18-24℃，对温度反应较敏感，在5-6℃时，即可能受冻害。喜空气湿度大和微风。宜在含腐殖质多而疏松的酸性土境中栽种。金花茶为热带植物，喜温暖湿润的环境。性耐涝，适生于山谷、沟边的次生常绿阔叶林中，偏 阴性。生长适宜温度为23-30℃，冬季短期2-4℃亦可忍耐，但低温期不能过久。

为了培育砧木或新品种，可采用山茶花种子播种。lO月上、中旬，将来收的果实放置室内通 风处阴干，待荫果开裂取出种子后，需即播种，以 免失去发芽力。

若秋季不能马上播种，需行湿砂拌种贮藏至翌年早春2月间播种。一般秋播比春 播发芽串高。 云南山茶于百年来多用高技靠接法繁殖，砧 木多用云南山茶花的优良砧木'白洋'，靠接时，选用2-3年生的'白洋'茶预先植于瓦罐中，在拟接的茶花母树附近，竖立竹制的 长柄漏斗状架子，将砧木耀置于其间，便于靠接。 接稳选l一2年生健壮枝条，直径与砧木近似。靠 接时期以5-6月为宜，接后100-120天，两面形成层愈合，将接稳从接口下部剪断，并将砧木 接口上方的枝叶茁去，即成一株独立的茶花苗了。 金花茶除用播种、扦插、嫁接及高空压条等 常规方法繁殖外，目前对种子的胚和于叶、茎尖、腋芽等离体组织培养已获成功。

一、扦插 扦插繁殖的山茶花苗，第3年即可开花。华东地区的扦插适期是梅雨季节，即6月中、下旬。第2 次扦插在8月下旬、9月初进行。这两个时期扦插，气温均在30℃左右，加上蔽荫设施，气温可控制 在25℃左右，为保湿、防蔫创造了良好的条件。插撼应选取树冠外部组织充实、叶片完整、叶芽饱满和无病虫害的当年生半熟枝。 插穗长度按具体情况而定，一般4-10厘米，先端留2个叶片，剪取时基部要带睡。插概要随剪随插，扦插 密度视品种叶片大小而定，一般行距10-14厘米，株距3-4厘米，要求叶片相互交接不重叠，插穗入土3厘米左右。浅插生根快，深插发根慢。插后要及时用精细喷壶喷透水。从扦插至愈合生根，一般需要1个月左右。成活的关键是扦插前期要有效地保持足够的湿度， 在蔽荫棚的东、西、南三面挂帘子挡风，棚上盖2层帘子，以减少热气流的影响，切忌阳光直射。注意叶面喷水，做到勤喷b少喷，保持叶面经常覆盖一层瘪簿的水膜。在帘子上行间接喷水，是 降低床内温度提高湿度的有效办法。待新根产生，要逐步增加阳光，10月份开始只盖1层帘子，使茶苗充分接受阳光，加速木质化。11月份拆除荫棚，改装暖棚越冬。

二、嫁接

(一)芽苗砧嫁接：本法可充分利用繁殖材 料，且生长亦较迅速。常选用单96山茶花和油茶 作砧木，前者亲和力强，后者则存在后期不亲和现象。 种子播于砂床后约经2个月生长，幼苗高达 4-5厘米，即可挖取用劈接法进行嫁接。 选择生长良好的半木质化枝条，从下至上l 芽l叶，一个一个地削取。充分利用节间的长度，格接穗削成正楔形，放入湿毛巾中。在挖取砧木 芽苗时，去净砂轮，注意保温，然后在芽苗于叶 上方1一1．5厘米处剪断，并剪去根尖部分，使其 总长为6-7厘米，再倾子叶合缝线将茎纵劈一刀，深度与接穗所削的斜面一致，将削好的接穗 及时插入砧本劈口之中，对准一边形成层，用纸 胶或塑料薄膜带扎紧。 然后将接好的苗子，以8x 2厘米的行株距 种植于苗床中。苗床用土以肥沃、硫松的砂质壤土为宜。种植后的苗床要搭塑料棚保温，上盖双 层帘子。一般10一15天开始愈合，20。25天左右 可在夜'间揭开薄膜，使其通气、受露。其后逐步 加强通风，适当增加光照，至新芽萌动以后，全部揭去薄膜。只要管理精细，当年就可长出3- 4片新叶。

(二)半熟枝嫁接：利用租种山茶或油茶成年苗作大本砧木，进行换头腹接。借助于砧木强 大生长势，促使接穗迅速生长，l一2年内即可 培育成名种山茶的大型植株。

1．选好砧木：选择植株健康，芽眼饱满而无 病虫害的植株作砧木。夏接砧木，在2月底以前 进行修整，秋接砧本，在6月上、中旬结合扦插进行修整，剪除病弱枝、下垂技、交叉技和过密 枝。

2．适时嫁接：嫁接适宜温度为25-30℃。浙 江地区5月下旬一6月上中旬，8月下旬。9月 下旬为嫁接适期，此时皮易拉开，嫁接后接口愈合快，成活率高，管理也比较容易。

3．嫁接方法和注意问题

(1)对直径1厘米以上的枝条，均采用拉皮 接，即在砧木的适当部位，上、左、右刻一刀，深 达木质部，将皮拉下，其长度与接穗的削面要一致，然后将削好的接稿贴在砧木被拉皮的内侧上， 格皮拉上包住接穗，然后用塑料带缚住，露出芽 头，再套上塑料袋，以增加湿度，促进愈合，1月 后解除包扎，并进行松绑，待接穗的出新梢，逐步木质化后，可全部解除绑扎。若砧木粗度与接 穗相似，则以采用腹接法为妥。

(2)断砧木分3次进行，第1次是在绑扎时 断梢顶，以削弱砧木的顶端优势，促进愈合；第 2次在接穗的第1次新梢充分木质化后，截断砧木上部l／3枝条，保留部分枝叶，以利光合作用 和根系吸收功能的发探；第3次是在接穗第2次 新梢充分本质化后，在与接口同高处向下锯一约 45。的斜口，断掉砧木。分次断砧对接稳可起到蔽萌保湿的作用。

(3)在高温季节进行嫁接，成功与否主要取 决于对高温的控制。必须搭荫棚，盖双层帘子，使 棚内基本上不见直射阳光，中午前后要喷水降温，使局部小气候温度控制在大气温度以下。日平均 温度宜低于30℃，最高不超过35℃。

(4)砧木上萌发的芽头要及时抹去。

山茶花的栽培，有地栽和盆栽两种方。

一、地栽山茶花：分园林栽培与圃地栽培。 首先要选好适宜的种植地，以切合其生态要求。如 作园林绿化栽培，要有蔽荫树作伴，围地栽培要成行种好遮荫树。对于不理想的土壤要作适当的 改良。 种植时间，在温暖地区一般秋植较春植为好。 施肥要着重掌握好三个关键时期，即是：2- 3月间施追肥，以促进春梢生长和起花后补肥的作用；6月间施追肥，以促使二次技生长，提高 抗旱力；10－11月施基肥，使新根慢慢吸收肥分， 提高校抹抗寒力，为明年春捎生长打下良好的基 础。 中耕除草、清洁园地是防治病虫害，增强树势的有效措施之一。冬耕可消灭越冬害虫。全年 需进行中耕除草5-6次。但夏季高温季节应停 止中饼，以减少土壤水分蒸发。

山茶花的主要虫害有：茶毛虫、茶纫蛾、茶二叉蚜等。主要病害有：茶轮斑病、山茶藻斑病 及山茶炭疽病等。 防治方法是：清除枯枝落叶，消灭侵染源。加栽培管理，合理施肥＋合理灌溉，以增强植株 抗病力。药物防治。点灯诱杀。

修剪、摘蕾和采花：不宜强度修剪，只要删去病虫技、过密技和弱技即可。但对新移植的大、 中苗，为了保持水分蒸发和吸收的平衡，可适当 副剪部分枝条。山茶是多花树种，特别在长势衰 弱的植株上，一枝上能着蕾多达lO个以上，消耗养分极大，故须及时疏蕾，保持每枝l一2个花 蕾为宜。

二、盆栽山茶花：

其管理关键是：

1．盆子大小与盆苗比例要恰当。所用盆土最 好在园土中加入l／2－l／3的切Igf松针，经1年 腐烂后施用，效果良好。

2．上盆时间为冬季11月或早春2-3月，近萌芽期停止上盆，高温季节切忌上盆。

3．苗新上盆时，水要浇足，以盆底透水为度。平时浇水要适量。

(1)浇水量要随季节的变化而变化：清明前 后植株进入生长萌发期，水量应逐渐增多，新稍 停止生长后(约5月下旬)要适当控制浇水，以促进花芽分化。6月是梅雨季节，应防积水，发现 有积水迹象，要及时倾斜盆面，任其流走，否则 易弓[起新根腐烂，导致整个植株"青枯"而死。夏 季高温季节叶面蒸发量大，对叶质薄的品种，或生长衰弱的植株，必要时还需叶面喷水。喷水宜 在清晨或傍晚进行，切忌中午喷水。江南一带秋 初，经常出现"秋者虎"。此时浇水防旱，仍是刻 不容缓的事。冬季植株逐渐步入休眠期，浇水的次数宜相应减少。

(2)水温要与土温相近：切忌在高温烈日下 浇冷水，以免引起根部生理性的不适应，而产生 生理性的落叶现象。

(3)根据天气情况和植物的反应来浇水：气 温高或大风天，叶面蒸发量加速，应多浇水或喷 水。空气湿度大，就要减少浇水量。如通干旱脱水，枝叶萎蔫，要立即将植株置于阴处，浇透水， 同时进行叶面喷水。喷水时，为不使多余水分潜 入盆内，可格塑料薄膜缚在主干上，并延至盆外。 如此可保持土壤适当的水分，待茎叶恢复或重长新芽，老叶调落时，再转入经常性管理。

(4)根据不同品种的习性浇水：一般茶花大 叶大花种和生长迅速的品种需水量大，应多浇水。 名贵品种如：'十样景'、'鸳凤冠'、'洒金宝珠'、 '风仙'、'绿珠球'等水分蒸发量少，浇水过多会 引起范叶、落蕾。

4．蔽荫与防寒： 山茶花性喜温暖湿润，过冷 过热都不利其生长发育。一般不必作温室栽培。春 天与梅雨期要给予充足的阳光，否则枝条生长纫 渴，易引起黑斑病和阶壳虫为害，枝干上也易发生苔药，导致植株衰老和死亡。 夏、秋高温季节要及时进行蔽荫降温。冬季 骡然降温或低温的时间过长，会引起盆土结冰，植 株冻死，必须及时采取防冻措施。盆苗在室内越冬的，以保持3-4℃为宜，若温度超过16℃，就 会促使提前发芽，严重时还会引起落叶、落蕾。 盆栽茶花的施肥、修剪以及病虫害防治等，与 露地栽培基本相同。 云南山茶宜选择土壤深厚、疏松、排水良好、略有荫蔽之处种植，幼苗为便于管理，宜盆栽。夏 季其生长环境宜凉爽，冬季行温室栽培。云南山 茶生长缓慢，发技较难，不宜重剪。 金花茶在苗期多行盆栽，4年后可以下地定植。系偏阴性树种，宜种在高大的荫木之下。在高温、高湿情况下，最易感染炭疽病，应及时防治。

山茶花育种方向与途径：

一、选育花色新奇的新品种：如具有明显的 增色、金**或在不同的底色。亡具有**彩纹及 麓色等。

二、山茶花绰约多姿，但无香味，实是美中不足；要利用山茶属中具有香味的原种，如：长瓣短柱茶、毛花连蕊茶、油茶、茶、尖连蕊茶 琉球连蕊茶5等，以这些原种与山茶进 行种间杂交或种与品种间杂交，筛选出具有芳香的新种与新品种。

三、山茶开花的花期大多数集中在春天，秋天开花的品种较少，应多培育秋天开花的优良品 种。

四、加强耐寒品种的选育。山茶原产南方，目前园艺品种的露地栽培极大部分限于长江流域以 南地区，故培育耐寒的种与品种向北国推进，应 作为一个专题来研究。如英国把从我国引去的怒红山荼与山茶花，不久育成著名的品种群williams，这些杂种很耐寒，在英国这样冬季严寒的地区也能生长和开花。在 我国进行山茶花抗寒育种时，原产唠山及其附近 海岛上的半野生类型耐冬以及油茶、茶等，都是 有希望的杂交亲本。

五、山茶花的树冠形状各异，但适于书房摆设的冠形不多。如何选育枝条纤细柔软下垂，技 上节节开花，自成一种园艺风格的矮性株形，亦 是值得研究的。

六、山茶花自然杂交的授粉率大大高于人工杂交的授粉率，因此要重视在自然条件下杂交的 种子，从实生苗中选育，必将有奇种出现。 云南山茶花大而美，但无芳香，花色以红为 主，比较单调。缺黄、蓝各色。与山茶相比抗寒力差。这些缺点也正是育种工作者应主攻的方向。 通过种间杂交，可望育成令人满意的新品种。事 实证明，利用实生苗选种，是获得优良新品种的 捷径，云南植物研究所这样做了，成绩斐然可观。金花茶花朵金黄，是观赏山茶中所缺少的颜 色。因此，金花茶是培育**山茶最理想的种质 资源。利用金花茶作亲本，与山茶花、云南山茶 及茶梅等杂交，均可获得一定的结实率；其育种的方向有二：一为培育**、大花重瓣山茶；一 为培育繁花，或赂带香气的连蕊茶型(满天星型) 山茶。

山茶花具有很高的观赏和经济价值，在园林绿化和家庭栽培上应用十分广泛。 1955年杭州市植物园开辟了一个50余亩的木 兰山茶园，种植山茶花50余个种与品种。昆明植 物园，云南山茶园也是个饶有地方特色的旅游景点。

山茶花是园林绿化的重要材料，具有花色美，花期长，叶片亮绿，树冠多姿，以及在高大树冠 下能良好生长的习性，因此常被广泛利用于公园 绿地、自然风景区和名胜古迹。在庭园之中，可 小片群植或与其他树种搭配组合，也可作主景欣赏。 山茶花亦是盆栽的佳品，某些矮生的灌木型 品种，常被作为盆栽应用，自南至北十分普遍。长 江以北冬季则要置室内防冻或置温室培养。

山茶花对有害气体一一二氧化硫有很强的抗性，对硫化氢、氯气、氟化氢和铬酸烟雾也有明 显的抗性，适用于有有害气体污染的工厂区绿化， 可起保护环境、净化空气的作用。

山茶花冬季开花，花期又较长，是很好的切花材料。山茶花的花、根均可入药。多种山茶种 子富含油脂，是很好的食用油。腾冲红花油茶更 是滋补性油料。 云南山茶树体高大，健壮优美，荫浓叶翠，花 朵硕大，花期特长，可孤植于草坪、庭前；或对植于道路两旁、广场入口处。可盆栽观赏，亦可 供切花之用，花尚可入药。果实可榨油。木材可 供雕刻。 金花茶繁花满树，灿若黄金，是冬季难得的 观花树种，宜丛植或片植，亦可盆栽观赏，并可作切花用。其叶可代茶饮，辅助治疗高血压；花 可治便血；种子榨油可供食用或工业用；木材可 雕刻；花之浸提液**，可作食用染料。

………………《园艺世家》

答案：会的

腋臭隔代遗传现象很多

大部分的人是在青春期症状还是表现明显起来。发病的根源就是青春期大汗腺生长旺盛，分泌物和汗水排出后，经过皮肤表层的细菌分解后产生的臭味。

少部分的人是后天形成因素，例如：精神紧张，身体肥胖，食用含激素类药物，拔腋毛和青春期体内激素水平，女性生育体内激素水平刺激汗腺生长旺盛而造成。