茶园需要打农药吗?茶叶打什么农药好?
为了除去害虫、除草等目的,茶农肯定要喷洒农药,如莠去津、吡虫啉、哒螨灵、腐霉利、乐果、菊酯类、咪鲜胺等。
实验室就有检测茶叶中农药的项目。但是如众位所知,“有农药残留”和“残留量超标”的性质完全不同。农田里使用的农药都会经过毒理学试验、风险评估等方法,对各种农药规定一个足够安全的限量标准。农药量在限量标准之内的,理论上来讲都是足够安全的。另外,为了打压中国茶叶出口,国外尤其是欧盟把茶叶的残留限量规定得没有道理的低,也在一定程度上增强了茶叶的安全性。当然,监管出现问题,农药残留超标的不合格茶叶流入市场,那就是另外一个问题了。
茶叶中的农药残留水平和茶水中的含量不是一回事。事实上,很多农药都是脂溶性的,吸附在茶叶的组织上,不易迁移到茶水中。目前在茶叶生产中推广使用的农药,多是水溶解度极低的农药品种。推广使用的农药进入茶汤中的含量一般只有1%左右。那么,按一天13克这个世界上平均最高的茶叶消费量来算,即使这些茶叶有一点农残超标,真正随茶汤喝下肚子的也微乎其微。所以,只喝茶水,不嚼茶叶,就进一步大大降低了茶叶农药残留的风险性。
喝茶不等于喝农药。
茶叶既然施用农药,必然或多或少会有些残留,但有农药残留和农药残留超标是两回事。国家允许在茶叶上使用的都是些低毒农药,只要茶叶中的农药残留量不超过标佳规定(国家有明确规定),对消费者而言就是安全的。
在全世界范围内,98%的茶叶种植都需要使用农药在内的人工、化学物质来杀灭害虫。因为病虫对于茶叶的威胁太大,不使用农药控制完全不行。
在使用农药后,茶叶上的残留会随着时间的推移逐步降解,但是还是避免不了有少量的残留。这就是我们常说的农药残留,但是这属于正常现象,只要不超过限定的标准就不会对健康带来威胁,可正常冲泡。
购买合格的茶叶,正常饮用茶水,并不会带来健康隐患。
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