福建安溪的名茶
1、铁观音：原产于安溪西坪镇，系乌龙茶中之极品。其条索紧结沉重，茶汤金黄明亮，香气馥郁悠长，滋味醇厚甘鲜，被评为全国名茶和世界名茶。
2、黄金桂（黄旦）：原产于安溪虎邱美庄村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品，具有“一早二香”的独特品质，1985年被评为全国名茶。
3、本山：原产于安溪西坪镇，与铁观音近亲，但生长势与适应性均比铁观音强，成茶品质好的与铁观音相近似。
4、毛蟹：原产于安溪大坪乡，适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高，外形条索紧结，嫩叶尾部多白毫，内质香气清高，深受消费者青睐。
5、梅占：原产于安溪芦田镇，适应性广，产量较高，在不同产地能适制各种茶类。制红、绿茶香高味醇；制乌龙茶香味独特，品质优良。
6、大叶乌龙：原产于安溪长坑珊屏，适应性广，抗逆性强，根系发达，耐旱耐寒，抗病虫害能力强，产量高，品质好，深受消费者喜爱。
怎么种茶树
田间圃地育成的茶苗，移栽适期应选择茶苗地上部休眠期，移栽成活率较高，或应据气候特点，避免在干旱和严寒时进行。长江中下游地区种茶，在秋冬季或早春（11月至次年3月）都可以移栽。移栽时间早一些，有利于茶苗成活，但有的年份冬旱严重，大面积移栽浇水花工多，所以选在春初进行较好，这时温度低，雨水多，茶苗移栽方法栽后浇水数量和次数都可减少。茶苗的移栽先要开好沟，选择无风的阴天起苗定植。实生苗的主根太长，可以剪短一些。扦插苗在取苗前一天要浇湿圃地，以减少茶苗失水和取苗时伤根。从外地调运茶苗，要注意包装与通气，并浇水提高其成活率。茶苗移栽，每丛要用符合规格、生长基本一致的茶苗2～3株时进行种植，不符合规格的茶苗，在苗圃地归并抚育，待次年后取用。茶根在土中力求舒展，然后覆土踩紧，防止上紧下松，让泥土与茶根密切结合。移栽后若连续晴天，一般隔3～5天浇水一次，每次浇水要浇透，使根部土壤全部湿润，在种植最后覆土时，应使茶行两边盖土略高，使种植线形成凹形，这样有利于再次浇水时，水分集中，不致流失。
茶树种植示意图
茶叶种植在我国历史悠久，是古代文化的重要组成部分。近年来，茶叶市场可以说又在缓慢上升，这是一个茶叶种植发展的新时代。市场对茶叶的需求量远大于往年，但优质茶叶的产量并不高。所以今天我在这里跟大家分享种植茶叶的心得。让我们看看。
土壤
如果想种植优质的茶叶，那么选择种植用地是基础。一般来说，种植区土壤pH值在4.5～6.5之间，为酸性土壤。二是土壤结构完整，土层深厚，土壤肥力充足，有机质含量丰富。最后，水资源丰富，水质和土壤无污染，灌溉方便，交通和水电便利，土壤呈红色或**。
水分含量
茶树的生长对水分的要求也很高，因此我们需要提前规划排水和灌溉系统。根据茶叶种植地形，合理布局，认真做好道路、沟渠、水管、水龙头等布局。茶园灌溉系统一般采用喷灌方式，不仅可以节约水资源，而且更有利于茶叶的生长。在茶叶的生长过程中，我们需要定期浇灌，但每次的浇灌量不是很大，表层土壤有一定的湿度。
营养物
为了促进茶叶的生长和再生，需要适当的追肥。新栽的茶树春季需追施一次粪尿，2～3年的茶树需增加追施量，追施量可保持一年的两倍。当然，还需要适当追施氮肥。三年后，茶树一年需要施肥四次，包括基肥、春肥、秋肥、冬肥和叶面肥。
密度
茶叶的种植密度也是我们种植时需要注意的问题。合理的种植密度有利于茶叶的产量和品质。如果种植密度过高，则容易出现发育不良、光照不均。然后种植密度约为行间2米，株间1米。
防冻剂
众所周知，茶树的抗寒性很强，在下雪的天气里也不会死，但这种病并不意味着它们不怕冻。茶树在幼树期要注意防寒保温，否则也容易冻伤，对茶树的产量和品质产生影响。然后，寒潮来临时，要在茶树周围铺一些保温材料，比如稻草，可以起到很好的防寒作用。
修剪
茶树修剪是茶树种植中一项非常必要的工作。我们看到的茶园里的茶树形状基本上是一样的，所以我们只需要修剪一下就可以保持一致，只有这样，茶树的品质才能长得更好。必要时还需要进行树木更新，即对茶树进行全面更新，以提高茶叶的品质和产量。
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