百香果全挖出来装在罐子里加上蜜和糖会不会发哮
不会发酵的，我把百香果汁和蜂蜜按1:1的比例混合，在冷藏室里都放了一个多月了，一点都没有坏，只是放久了会有分层的现象，喝之前摇一摇就好了。蜂蜜有保鲜杀菌的作用，和做蜂蜜柠檬是一个道理的。
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百香果的营养成分及功效
众所周知，百香果所含营养成分居多，富含维生素C以外，还含有人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长。再者百香果对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
由于吃过百香果全给你饮腹感，从而减少了其它高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的Vc，等都有美容养颜，抗衰老的作用，可以直到一定的减肥效果。要想减肥的美美可以多吃百香果哦。
此外，百香果还有提神、醒酒、排毒、缓解失眠等作用，如此多的功效，在众多的水果也唯有百香果能担此大任了。
百香果腌制法
百香果汁做法如下：
准备好温水和和百香果，把百香果切开，取出果肉，倒入温水中，根据自己的喜好加入适量的蜂蜜，喜欢甜口味的人也可以再加入几块冰糖，但如果想加冰糖的朋友最好在最开始就先把冰糖倒入温水中，等融化以后再加入百香果，最后搅拌在一起。
百香果可以用蜂蜜腌，百香果和蜂蜜的营养价值高，两者一起腌制可以起到很好的养生作用。
百香果腌蜂蜜的方法
1、将百香果对半切开。
2、壶中装入一些蜂蜜，再用勺子将百香果中果肉和果汁舀入。
3、盖上盖子摇匀，放冰箱冷藏。
喝的时候从壶中倒出原汁，按1：5左右的比例兑入温开水即可。如果百香果腌蜂蜜的话，放在冰箱里可以保存一周到一个月左右，当然为了新鲜，最好是尽快吃完最好，当然还要看制作时里面有没有多余的水分，水越少保存时间越久，如果不放冰箱的话最多放一个星期。
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选择百香果要注意：
果未熟时呈绿色、淡绿色，成熟时逐渐转为深紫色（紫果种）或**（黄果种），完熟的果实会自己跌下，若跌到水泥地面有时果壳会稍破裂。可以在果未完熟时摘下，放两三天就完熟了，冰箱冷藏放一周也可。
生果无食用价值，对熟果用刀剖开果壳，用勺刮取浆状果肉至杯或碗中，加适量砂糖后，用勺搅拌使胞浆果汁流出，放在冰箱冷藏半天到一天，饮时加上冷开水（若加冰块则无需冷藏）。
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