请教温室大棚葡萄的建设及种植技术、品种等？

一、品种选择

我区选用的温室大棚早熟品种为早中早、奥古斯特等，这些品种生长期短，一般从萌芽到果实成熟只需120天左右。通过在日光温室内加温等一系列管理，使早熟葡萄于6月16日采收上市，比露地栽培的同一品种提早近2个月，即使在保温性能差的塑料大棚里栽培，也比露地提早采收1个月左右。

二、栽培形式

为有利于管理，方便前期间作，须通风透光，以避免因后屋面阴而影响生长和结果，选用土木结构温室大棚栽培为宜，南北向栽植，株行距为0.5×1.5米，667平方米株数为889株。

三、整枝修剪

我区采用扇形整枝方法。定植苗萌发后，选留2个健壮新梢培养成主蔓，待新梢长到1.2～1.5米时摘心，摘心后的副梢留2片叶反复摘心。冬季修剪时剪去全部副梢，只留2个长1.2～1.5米、粗0.8～1厘米的主蔓结果。

第2年芽眼萌发后，主蔓基部50厘米以下的萌发芽眼全部抹去，50厘米以上的主蔓两侧分别每隔 20～25厘米留1个结果枝结果，每个主蔓分别留4～5个结果枝。冬剪时，除主蔓顶端各留1个5～7节的延长枝，扩大树冠，其余的均留基部2～3个芽短剪成结果母枝，待树形基本形成后，按第2年的整枝方法继续培养。

四、温、湿度管理

1.揭、盖膜时间

一般在初霜冻到来之前盖膜，以保护葡萄叶片，延长叶片光合作用的时间，使果实和枝蔓成熟更好。由于各地的气候条件不同，揭、盖膜的时间有差异。博乐地区入冬前（大约10月下旬～11月初）扣膜为好。

揭膜一般在晚霜已过，露地的气温稳定在20℃以上时进行，时间为7月上中旬。

温室大棚盖膜后，一般棚内气温下降到5℃以下时，要在夜间盖草帘保温，白天再将草帘揭开，使棚内气温继续维持在较高的水平，以保证葡萄果实和枝蔓芽眼的充分成熟。盖帘开始后，要求在日出后1小时揭帘，日落前1小时盖帘，以提高保护设施内的保温效果。

温室大棚内葡萄落叶并完成冬剪后直至第2年升温前这段时间不要揭帘，使葡萄植株在低温黑暗条件下休眠。

2.升温催芽

葡萄的自然休眠期一般经历大约2个多月结束。薄膜日光温室在此时即可揭帘升温催芽，即上午11时揭开草帘，下午4～5时盖上草帘，以促进棚内温度逐步提高。升温催芽一般经过30～40天，芽眼才能萌发。

3.加温催芽

为缩短催芽时间，在元旦后即提前加温催芽，以提前鲜果上市时间。我区一般于1月15日开始生火加温，加温的第1周要求保持白天15～20℃，夜间5～10℃；第2周保持白天15～20℃，夜间10～15℃；第3周保持白天20～25℃，夜间10～15℃；第4周保持白天25～28℃，夜间13～15℃；第5周保持白天25～28℃，夜间13～15℃；第6周保持白天25～28℃，夜间13～15℃，于2月25日芽眼已全部萌发。到3月26日（当外界晴天温度达到15℃，棚内温度达到28℃时）停止加温催芽。一般加温时间为2个半月。

4.萌芽期到开花期的温、湿度调控

在气温正常、无大寒流侵袭的情况下，萌芽至开花期的生长日数为40～45天，控制好这段时期的温度，对提早采收果品极为重要。

从萌芽到开花前，葡萄新梢生长速度较快，花序器官继续分化。在正常的室温条件下，从萌芽到开花需要40天左右，萌芽期白天室温控制在20～28℃，夜间保持15～18℃；开花期白天室温保持在20～25℃，最高不超过28℃，夜间保持在16～18℃。此期白天温度达到27℃时，应通风降温，使温度维持在25℃左右。萌芽到开花期温度高，从萌芽到开花的时间缩短，但易发生徒长，枝条细弱，花序分化差，花序小，影响产量，开花期温度过高，坐果率降低，落花落果严重，叶片易出现黄化脱落等现象。此期温度管理的重点是保证夜间的温度在16～18℃，控制白天的温度在20～25℃，不超过27℃，晴天时白天注意通风降温。阴天时在保证温度的情况下，尽量进行放风降温，防止植株徒长。萌芽室内湿度控制在85%左右。开花期室内空气湿度应控制在65%左右较好。

5.果粒膨大期的温度调控

为促进幼果迅速膨大，棚内白天气温控制在28～30℃，夜间仍维持18～22℃。此时，露天气温已高，注意通风，使棚内白天的温度不超过30℃。待晚霜过后，露地气温稳定在20℃以上时，便可将棚缘的薄膜去掉，使棚内的气候条件与露地相近。

浆果成熟期（6月20日左右），为增加树体的营养积累，提高糖分，可加大昼夜温差，白天仍控制在28～30℃，最高不超过32℃，夜间温度逐渐下降到15～16℃或更低些。

五、土肥水管理

1.土壤

为充分利用设施内的土地和空间，提高经济效益，保护地栽培多采用密植与葡萄行间间作的形式，土地利用率高。要求选用有机质含量高、土层深厚、疏松肥沃、通气性好、保水力强、排水好的沙壤土和壤土为好。勤中耕除草，减少病、虫、草的危害。

2.肥料

①有机肥 为生产绿色葡萄，保护地所用的肥料应以腐熟的有机肥作基肥，要求667平方米施有机肥6立方米以上，三料30千克、硫酸钾30千克与有机肥一同混合，于9月上中旬结合秋耕施入。

②追肥 催芽肥：为促进发芽整齐，于2月上旬结合灌头水667平方米施尿素15千克。追施花前肥：在花前（4月16日）结合灌水进行追肥，667平方米追施二铵30千克、硫酸钾30千克。果实膨大肥：到5月上旬施第1次果实膨大肥，667平方米追施腐质酸钾肥30千克、二铵20千克。5月中旬施第2次果实膨大肥，667平方米追施腐质酸钾肥20千克。喷施叶面肥：从果实膨大期开始，每隔7～10天喷施0.3%磷酸二氢钾或硝酸钙肥3～5次以上，以促进浆果着色和枝蔓成熟，提高果实含糖量和果实硬度，增强抗性。

3.灌溉

保护地葡萄主要通过灌水增湿，以铺膜和通风换气来降温。设施内的湿度影响葡萄的生长发育，特别是对催芽、坐果、果实品质方面影响很大。所以，在灌水过程中，尽量满足不同生育期对水分的需求，降低棚内空气湿度，以减少病害的发生。

灌水应根据土壤、气候和葡萄生长等情况而定。开始升温灌1次透水，以后分别于花前、花后、果实膨大期和着色期各灌1次水。整个生育期灌水6次。

六、葡萄新梢的管理

1.抹芽

抹芽需分几次进行，抹芽原则是：保留早萌发的芽，抹去晚萌发的芽；留饱满芽，去瘦弱芽；留有果穗的芽，去无果穗的芽；留下部芽去上部的芽；留主芽去副芽。抹芽要及时进行，以减少营养的消耗，基部30～40厘米以下抹去，1株不到3个蔓的或需更新蔓的，在更新基部留1～2个芽。

2.定枝

见穗定枝，保证架面通风透光条件，节省营养，25厘米左右1个枝条，1株不超过7穗果为宜，一般1个枝条1串果。

3.摘心

摘心的目的是停止新梢延长生长，促进花序生长、开花、坐果，有利于提高坐果率。够叶数即可摘心，大棚葡萄应早摘心，主梢摘心一般在果穗以上留4～5片叶摘心。去副梢，只留顶端1个夏芽副梢，留3～4片叶反复摘心，保持架面通风透光。

七、花果管理

花前用0.2%硼肥溶液喷布叶片和花序，花后10～15天根据坐果情况进行疏穗疏粒，生长势强壮的结果枝留两穗，生长势中庸的结果枝留1穗，生长弱的结果枝不留穗。每株保留7穗果，每穗果留60～80粒。

八、病虫害防治

葡萄下架时，彻底清扫落叶、残枝，集中烧掉。生长期间及时除副梢、卷须，改善通风透光条件。出土后萌芽前喷布波美3～5度石硫合剂，消灭枝蔓上的残留病菌，开花前喷布50%多菌灵600倍液防治灰霉病，发生霜霉病、白粉病分别用科博、必备、喷克等药剂进行防治。

温室葡萄种植技术

宁夏冬春季节光照充足、热量丰富，适于发展设施农业，全区已建成二代节能日光温室42.28万亩。

苗木选择与定植

红地球葡萄在日光温室栽植采用南北行向，单壁篱架为主，行株距1.3～1.5米?0.5米，栽植建园苗木选用1年生营养袋苗，早春提前在日光温室内耕翻平整土地，按行距挖宽、深0.8米?0.8米的栽植沟，每亩施入充分腐熟有机肥5000公斤，肥与土混合后施入栽植沟内，待棚内地温稳定在15℃以上时开始栽植。栽植时，按株距摆放在靠篱架一侧的栽植沟坡上，使树梢都朝日光温室后墙，便于以后引蔓上架。幼苗填土后及时覆盖地膜并灌1次透水；上午早通风，使温度稳定在15～20℃，促使幼苗先发根后长叶，下午早合风，以减少昼夜温差，提高成活率。待幼苗成活后转入正常管理。

定植后的管理

1. 日光温室管理

(1)温度控制

宁夏地区一般在11月中旬冬剪结束并清除田间落叶杂草后扣棚，加盖草苫，进行休眠期管理，使日光温室内温度保持在7.2～10℃，这样既能增加低温，又不致使葡萄遭受冻害。翌年1月中旬开始揭帘升温，开始升温至发芽需10℃以上有效积温500℃，一般开始升温后30～40天即可萌发。注意升温不可过快，应尽量使日光温室内的温度与地温同步上升，避免导致地上地下生长不协调。日光温室的温度，萌芽前夜间5～7℃，白天30～32℃；萌芽至开花期夜间10℃以上，白天28%左右；花期夜间15℃以上，白天25～30℃；果实膨大至着色期夜间15～25℃，白天28～30℃；着色至成熟期夜间15～20℃，白天25～30℃。前期放风降温时以开风洞、扒上风口为主，不要敞底风，以后随外界气温升高，日光温室内易出现高温，可放底风。5月中旬露地气温稳定在20℃以上时，逐步撤草苫、边膜，6～7月果实成熟。果实采收后撤顶膜，促使枝蔓充分成熟。

(2)灌水及湿度管理

红地球萌芽至展花序要充分灌水，日光温室内湿度控制在80%以上，以保证萌芽整齐。花序伸展期适当控制灌水，湿度控制在70%。开花至坐果期要求日光温室内相对干燥，湿度控制在55～65%，提高坐果率。果实膨大至着色期应浇1～2次透水，湿度控制在60%～70%。葡萄着色至成熟期湿度控制在65%，有利于促进着色；采收后、落叶期各灌1次透水。每次灌完水后要及时松土保墒。

(3)土肥管理

一般成龄葡萄园每年每亩施优质有机肥3500公斤以上，施入时期主要在冬灌前1次性施入深0.4～0.6米、宽0.2～0.4米施肥沟内，坚决避免在春季大地解冻时施有机肥。追肥前期以氮肥为主，后期以磷、钾肥为主。葡萄发芽前每亩追施尿素15公斤，浆果膨大前每亩追施复合肥15公斤，加硫酸钾20公斤。叶面喷布高美施、磷酸二氢钾等叶面肥和活性生物菌肥，以增强植株光合能力。每次施肥后及时灌水。

2. 整形修剪

定植当年红地球葡萄落叶后，主蔓剪留长度为1～1.2米，夏芽副梢从基部剪掉，整株葡萄主蔓不下架，也不用培土等任何防寒措施，直接盖上温室草苫保温遮光进入休眠期。第2年萌芽后，选留5～6个冬芽，其余抹掉，结果枝在花序上部留4～6片叶摘心，叶腋副梢均留1～2片叶摘心，下部所有副梢全去掉；营养枝留8～12片叶摘心，最顶端副梢留5～6片叶摘心，基部40～50厘米以下副梢全部抹去，上部副梢留1～2片叶摘心。冬季修剪，疏去结果枝，营养枝短截，4～5年后，随着结果部位外移，保留不定芽，作营养枝进行修剪，6～7年后，枝蔓老化，保留长枝，进行枝蔓更新。

3. 花果管理

开花前10天疏花序，疏除弱小和过多的花序，去除副穗和1/4～1/5的穗尖，果粒有黄豆粒大时疏果，去除过小果、畸形果、密挤果和病虫果，使果粒大小均匀一致，每穗留果80粒左右，疏果后喷1遍70%甲基托布津可湿洼粉剂1000倍液，药液干后套袋。

4. 配套技术的应用

(1)软管滴灌技术

在葡萄根部地膜下面采用软管滴灌，大幅降低日光温室内空气湿度，减少病虫害发生，抑制杂草生长；防治葡萄根部病虫害，采用药物滴灌，可节水60%～80%，节省费用；同时，该技术的运用使水肥管理更加精确化，极大地提高肥料利用率，在改善果品品质、增加产量上有较大的优势。

(2) 反光膜和反光幕的应用

树冠下铺设反光膜和日光温室后墙挂反光幕日光温室后墙挂反光幕后增加棚室光照强度及光能利用率9.2%～40%；提高温度2℃左右，空气湿度有所下降；提高葡萄商品价值；对病菌有一定抑制作用。

此外，应用二氧化碳气肥。

病虫害防治

萌芽前做好日光温室消毒工作，喷布石硫合剂等广谱性杀菌剂，杀灭植株上的越冬病菌；萌芽至花序分离期是葡萄灰霉病的高发期，喷50%速克灵可湿性粉剂1000倍液防治；4月下旬是葡萄霜霉病的高发期，喷40%烯酰吗啉水分散粒剂2000倍液防治；6月下旬至8月中旬喷1.8%阿维菌素乳油3000倍液等防治红蜘蛛、蓟马、白粉虱等害虫。7月中旬喷15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液防治葡萄白粉病。另外，要注意多种药剂的配合施用，以提高防治效果，避免抗药性的产生。

温室葡萄栽培技术

一、栽植前的准备

1、日光温室选择:以新建二代新型日光温室和原有的蔬菜种植温室均可。墙基1.8米，墙顶1.4米，立柱高3.79米，南偏西5-8度，长度以50-80m，温室跨度7-9米，棚架以全钢架为宜。

2、架式及栽植密度:温室内葡萄栽培一般为南北行向，单臂篱架，采用单干双臂式整枝，株距0.8m，行距1.8m。

3、划线:按1.8米的行距划线。

4、施肥、换土。栽植前，开挖深0.8米、宽0.8米的施肥沟，将生土和熟土分开堆放，在阳光下曝晒3天，以提高土温。回填时，沟底垫10厘米的麦草或玉米秸杆，上放10厘米的熟土，再将熟土、充分腐熟的农家肥(牛、羊粪)、细沙各三分之一，充分掺匀后填入40厘米，每沟施入2公斤过磷酸钙或磷酸二胺，上面用10厘米的熟土将沟填平，然后灌水沉实。

5、起垄:换土后起垄栽植。不施肥换土的可先起垄，在垄上栽植。垄高15厘米、宽80厘米。

6、栽植前盖棚膜升温5天左右，以提高温室内土壤温度。

二、苗木准备

1、适宜品种:秋延后方式栽植的品种以红提为主，果实可以在元旦到春节期间上市。早春方式栽植的品种以巨峰、扎那、京亚、京秀、失富罗莎等，果实可以在五一到六一节期间上市。

2、浸泡:栽植前一天，将葡萄苗根系放入水中浸泡24小时，使水充分吸收，第二天栽苗。

3、修剪根系:如果葡萄苗根系过长，须进行修剪，剪留长度10-15厘米。

三、栽植

1、栽植时间:一般在4月中旬到5月上旬。

2、栽植方法:按0.8米的株距挖栽植穴，将苗根理顺，放入穴中，然后填熟土半坑后踏实，每坑浇2-3茶缸水，再覆熟土与垄面相平。

四、栽后管理

1、铺膜:苗木栽完后，将垄面土块打碎整平，立即进行铺膜，膜宽1-1.2米，膜与苗接触处用木棍插洞，膜从上套下，不要碰伤芽子，膜铺完后，用土将四周盖严。

2、套袋:苗木栽植铺膜后，在苗杆上套直径12厘米左右的塑料袋或报纸袋，袋内装满半干土。7-9天后，当芽体发绿后，将土袋去除，并清理干净垄面上的土。

3、灌水:苗木栽植完后，旱塘内立即灌水，水流到垄底即可。

4、温度调控:对苗木不套袋不埋土的苗木，为保证芽体的正常萌发，提高苗木成活率，苗木栽植、铺膜、灌水后，要采取分3次逐渐升温的方法进行升温。方法是把草帘全部放下，室内不能见光，并关闭通风口，前5天，温度控制在10℃;第二个5天，隔3-5个帘拉一个帘，温度控制在15℃;第三个5天，隔1个帘拉一个帘，温度控制在20℃;15天以后，芽体变绿时，全部取帘，温度控制在25℃左右。

5、取棚。当夜间连续最低气温在12℃时开始取膜，一般在5月中、下旬去除。

五、夏季管理

1、留芽:葡萄定植后，每株留第一个壮芽抽生新梢向前延伸生长。当新梢长到30-40厘米时，开始搭架引绑。

2、抹芽:对主干上除第一芽以外的萌芽及时抹去。

3、摘心:在新梢上发出的夏芽副稍留2叶摘心。主蔓伸长到60cm时，主梢摘心。选留顶部两个二次副梢重点培养，其余副梢做1叶摘心或抹芽处理，当预留的2个副梢长到50cm时摘心，以后每次发出的副梢均做2叶摘心反复处理，到8月下旬所有副梢全部摘心，促进枝蔓成熟，冬剪时，重点掌握剪口直径在0.6cm以上，尽量保持基本树形不要改变。

4、剪除卷须:生长期间将新梢上的卷须及时剪除。

5、灌水:日光温室葡萄的灌水期和灌水量，应根据土壤、室内小气候和植株长势灵活掌握。

6、松土:葡萄定植后浇一次透水，待土不粘时进行松土。

7、追肥:定植当年，第3次灌水时，在植株20cm 处挖5cm 深的穴，株施尿素25g左右;第4次灌水时，距植株30cm处，穴深5-10cm ，株施复合肥50g左右。

8、施基肥: 10月份至落叶前进行一次秋施基肥，在行间距植株50cm处挖宽30cm、深50cm的施肥沟，将生土和熟土分开堆放。沟底垫10厘米的麦草或玉米秸杆，上放10厘米的熟土，再将熟土、充分腐熟的农家肥(牛羊粪)充分掺匀后填入30厘米，每沟表面施入1公斤磷酸二胺后覆熟土10厘米，然后灌水沉实。亩施充分腐熟有机肥4m 3。施肥沟每年轮换位置，施肥量逐年增加。