种植的蔬菜特别容易腐烂，是种植方法出错了吗？
很多人说现在买的蔬菜过几天直接变质腐烂。这次买的上海绿，放在家里三天了还没吃。它已经从根部腐烂，叶子变黄了。其实说实话，我感觉现在买的蔬菜不像以前那么耐储存了，甚至味道都变了。
蔬菜容易腐烂，最根本的原因就是有病菌的侵染，这些病菌有可能是蔬菜本身自带的，也有可能是存放的过程中将蔬菜浸染了病菌，适当的温度、湿度下，水分的情况下，病菌快速的繁衍，蔬菜就造成变质腐烂。
蔬菜生长就会特别特别的快，也就不利于蔬菜的储藏。因为大棚里面生长，光照比较弱，不利于光合产物的形成，那么最后就会造成蔬菜果实水分大，叶片薄，口感差。蔬菜不好存放，这和我们的存放方式以及我们居住建筑的温度有关。还有一种可能，是种植技术造成的。首先，蔬菜容易因为病菌而腐烂。在适宜的温度和湿度条件下，它变质时能迅速繁殖，所以蔬菜，含水量越高，越容易腐烂。在这一变化中，其贮藏顺序为根茎>果蔬>花椰菜>叶菜。
首先是浇水量太大，频率太高。因为蔬菜还是需要很多水，菜农也有很多水。当我们浇水时，我们必须减少水量，不要浇太多的水，但我们可以经常浇水以保持土壤湿润。还有一个就是前一周不浇水了，很多人都这么想。采摘前一定要做好浇水，才能让蔬菜看起来特别好看。就算卖了，也能卖个好价钱，但是很容易导致蔬菜很快腐烂，所以消费者买了之后一定要赶紧吃。如果采摘前不浇水，就会出现蔬菜颜色暗淡，不太好看，卖起来也不太好。
另一个原因是过度受精。浇菜的时候会施氮肥。如果氮肥太多，干物质的积累会特别少，所以在给蔬菜浇水时不能倒太多的肥料，这样会使它积累的干物质太少，容易腐烂。
种植蔬菜的技术和方法
1、合适土壤
蔬菜种植技术
种植蔬菜需要先为其提供适宜生长的土壤，如花生、土豆等蔬菜就需要为其准备好酸性土壤，而菠菜和韭菜等蔬菜，则在碱性土壤中能够生长的更好，不可为其提供酸碱不适宜的土壤，以免其生长不良。
2、适宜温度
蔬菜进行种植时还要结合其品种选择适合的温度，其中大葱、菠菜等耐寒蔬菜可保持15～20℃的温度，半耐寒的白菜、胡萝卜则要将温度控制在17～20℃，喜温的黄瓜等蔬菜需要20～30℃的适宜温度等。
3、水肥管理
蔬菜种植技术
在蔬菜种植技术中还要注意做好水肥的管理，一般对于刚刚撒下种子的蔬菜需浇一次透水，需要见干见湿进行浇水，施肥不可过量，多薄肥勤施为其补充养分即可，一月为其施加1～2次稀薄农家肥就能让疏松生长旺盛。
4、适量光照
种植蔬菜还要注意为其提供适量的光照，使其能够生长茁壮。如山药、茄子等蔬菜对于光照需求大，需接受强光满足其生长需求;而白菜、西兰花只用接受半阴养护即可;菌类蔬菜更是要少光养护使其生长。
5、除草杀虫
蔬菜种植技术
平常在种植时还要注意除草杀虫，及时将生长在蔬菜周围的杂草进行清除，以免其消耗土壤中的养分，让蔬菜生长不良。还要注意做好病虫害的防治，以免蔬菜受到病害或者害虫的影响，使其不能够健康的生长。
种植蔬菜的技术和方法：选地整地、选择品种、育苗移栽、管理方法、病虫害防治。
一、选地整地
种植蔬菜的时候要根据蔬菜的生长习性选择地块，大部分的蔬菜都不耐涝，喜欢光照足的环境，因此种植的时候要选地势高、方便排水、光照足的地块。地块确定好之后还要整地，先将地块中的杂物清理干净，然后撒入足够的基肥，提高土壤肥力，最后再耕地一次，确保土壤松软。
二、选择品种
不管种植哪种蔬菜，都要选抗病能力强、优质高产、商品性能好、适合当地环境种植的蔬菜品种，且种子要颗粒饱满、成熟度高的。
三、育苗移栽
种植的时候可直接播种，也可育苗移栽。育苗可用营养钵育苗，这样可培育优质的壮苗。当蔬菜小苗长势稳定后就可移栽定植，移栽前先炼苗，将长势瘦弱的小苗淘汰掉。定植后还需立即浇水，保证小苗和土壤都吸足水分，这样才可促使尽快适应新环境，恢复生长。
四、管理方法
蔬菜苗在生长期间对水分、养分的需求量大，要及时追肥，定期浇水，尽可能的满足需求，促使长势更旺盛。施肥要根据生长阶段不同选择不同的肥种。有的蔬菜品种长到一定高度需打顶修剪。
五、病虫害防治
平时多观察长势，发现病虫害情况及时救治，要选择低毒、高效、低残留的化学农药，并严格控制药物浓度，科学用药。
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