检测农药残留的意义是什么，回答的正规一些

我国农药在农产品的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标，影响消费者食用安全，严重时会造成消费者致病、发育不正常，甚至直接导致中毒死亡。

农药残留超标也会影响农产品的贸易，世界各国对农药残留问题高度重视，对各种农副产品中农药残留都规定了越来越严格的限量标准，使中国农产品出口面临严峻的挑战。

农残检测必要性

随着农业产业化的发展，农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源物质。我国农药在粮食、蔬菜、水果、茶叶上的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标，影响消费者食用安全，严重时会造成消费者致病、发育不正常，甚至直接导致中毒死亡。农药残留超标也会影响农产品的贸易。

以上内容参考 百度百科——农药残留检测

刘曙照

现任扬州大学环境科学与工程学院教授，扬州大学农药学学科带头人，农药学专业硕士研究生导师，研究方向为农药残留与环境毒理、环境与食品安全。环境科学专业硕士研究生导师，研究方向为环境分析理论与技术。分析化学专业博士生导师，研究方向为免疫与色谱分析、环境分析化学。

主要讲授课程：环境分析化学，农药残留分析，生化分析与生物传感器，波谱分析。

先后主持与负责实施国家自然科学基金4项、国家自然科学基金国际合作项目1项。主持完成国家重大科技攻关子项目1项，江苏高校高新技术发展招标项目1项，江苏省科委等科研项目多项。

1995年以来主要从事农药、药物等小分子化合物免疫分析技术研究，在我国率先建立氨基甲酸酯类农药甲萘威、克百威酶联免疫吸附分析技术和克百威免疫亲和色谱技术。在国际上首先建立了对三唑磷、氰戊菊酯、氟氯本氰菊酯、氯氰菊酯、氯磺隆、磺酰磺隆、诺氟沙星、克伦特罗具高度特异性的免疫分析技术和三唑磷、氯磺隆免疫亲和色谱技术以及农药多残留免疫亲和色谱技术。至2006年底，已先后建立了15种对环境或对食品安全有重要影响的农药、药物和环境内分泌干扰物的免疫分析技术并研制了部分试剂盒，在该领域的研究成果处于我国领先水平，部分研究成果国内外首次报道。先后发表学术论文30多篇，出版著作1部，申请和已获授权的国家发明专利5项，获教育部、江苏省和南京市科学技术进步二等奖各1项。

中文名：刘曙照

国籍：中国

出生日期：1952年7月

职业：教师

毕业院校：原江苏农学院

主要成就：出版著作1部，申请和已获授权的国家发明专利5项

代表作品：无公害优质水稻生产关键技术集成研究与产业化示范

职称：教授

个人信息

刘曙照，男，1952年7月出生，理学博士，教授，博士生导师。

1982年毕业于原江苏农学院

1982-1986年原江苏农学院基础部有机化学、生物化学教研室工作

1989年在职硕士研究生毕业并获理学硕士学位

1995年原江苏农学院副教授

1998年中国农业大学应用化学系获理学博士学位

南非Durban-Westville大学博士2001年扬州大学教授

2001年10月俄罗斯莫斯科大学、俄罗斯科学院访问教授

2005年12月-2006年5月美国夏威夷大学访问教授

2006年5-6月澳大利亚科学与工程院访问教授

2006年7-11月美国加利福尼亚大学访问教授

主要成就

主持和负责实施的主要科研课题

1.1997-1999磺酰脲类除草剂免疫分析化学研究及在残留检测中的应用，国家自然科学基金，编号39670497

2.2000-2002农药的免疫化学、免疫亲和色谱及在环境监测中的应用，国家自然科学基金，编号29977028

3.2002-2004农药多残留免疫亲和色谱及在环境监测中的应用，国家自然科学基金，编号20177019

4.2002-2005稻米和水稻生产环境中农药残留快速检测技术，国家十五重大科技攻关“无公害优质稻米生产关键技术集成与产业化示范”的子项目，编号2002BA516A14-16

5.1999.6-2002.12土壤中氯黄隆残留快速监测免疫分析技术的开发应用，江苏省科委，编号99043。

6.2004-2006食品中农、兽药残留物快速检测试剂盒的研发，江苏高校高新技术产业发展招标项目，编号JHZ03-005

7.2008-2010量子点标记农药多残留免疫分析技术研究，国家自然科学基金，编号20777064

8．2009-2011用于检测食品安全性的纳米检测材料与传感器-用于农药多残留免疫检测的纳米荧光探针及微悬臂梁免疫传感器，国家863计划专题课题，编号2009AA03Z331

发表的主要学术论文

Hai-qinYou,LangLiu,Shu-zhaoLiu.DevelopmentofDirectCompetitiveEnzyme-linkedImmunosorbentassayforFenvalerateanalysis,CHINESEJOURNALOFANALYTICALCHEMISTRY37(4）577~580,2009Lin-hongWEI,LianWANG,ShuzhaoLIU.AnalysisofTriazophosResidueinRicebyImmunoaffinityChromatography-HighPerformanceLiquidChromatography,SCIENTIAAGRICULTURESINICA39(5):941~946,2006Da-heFENG,Xu-jinSHAO,LianWANG,Shu-zhaoLIU.DeterminationofChlorsilfuroninSoilbyImmunoaffinityChromatography-HighPerformanceChromatography,JOURNALOFAGRO-ENVIRONMENTSCIENCE25(6):1663~1666,2006Shu-zhaoLiu,Lin-hongWei,Wei-naXu.StudiesonImmunoaffinityChromatographyforCarbofuran,CHINESEJOURNALOFCHROMATOGRAPHY23(2):134~135,2005ShuzhaoLIU,LianWANG,Lin-hongWEI.StudiesontheImmunoassayofTriazophos,CHINESEJOURNALOFANALYTICALCHEMISTRY33(12):1697~1700,2005HaiqinYOU,YuanyuanZHOU,ShuzhaoLiIU.TheProgressofSynthesisMethodsofPyrethriodsHapten,MODERNAGROCHEMICALS3(4):6~9,2004Xiao-fengChen,ShuzhaoLiu.ColloidalGoldLebellingImmunoassayandItsApplicationinRapidDetectionofSmallMolecule,PHARMACEUTICALBIOTECHNOLOGY11(4):278~280,20048、Xiu-jinShao,Shu-zhaoLiu.ImmunoaffinityChromatographyanditsApplicationinPesticideResidueAnalysis,CHINESEJOURNALOFPESTICIDESCIENCE5(4):9~14,2003

9、ZhengZhou,Mei-juanChen,Jia-daLi,ChengYang,Shu-zhaoLiu,Zhong-yiYuan.FunctionalDisplayofthe85.6kDaPenicillinGAcylaseontheSurfaceofPhagefd,CHINESEJOURNALOFBIOCHEMISTRYANDMOLECULARBIOLOGY17(6):2002

10、Shu-zhaoLiu,DaheFeng,ChuanfanQianetal.TheResidueofCabarylinBrassicaChinensisandAppleDeterminedbymethodofAntibody-ImmobilizedDirectCompetitiveELISA,CHINESEJOURNALOFPESTICIDESCIENCE3(4):69~73,2001

11、Shu-zhaoLiu,Da-heFeng,Mei-juanChen.ResearchonaHighlySpecificEnzyme-linkedImmunosorbentAssaytoCarbofuran,CHINESEJOURNALOFANALYTICALSCIENCE(5):373~378,2000

12、Shu-zhaoLiu,Da-heFeng,Xiu-jinShao.StudiesonEnzyme-linkedImmunosorbentAssaytoChlorsulfuron,CHINESEJOURNALOFANALYTICALSCIENCE(6):461~465,2000.

13、Shu-zhaoLiu,Da-heFeng,XuanXuetal.DynamicsofChlorsulfuronResidueinSoilDeterminedbyAntibodyImmobilizedDirectCompetitiveELISA,CHINESEJOURNALOFPESTICIDESCIENCE2(2):57~62,2000

14、Shu-zhaoLiu,Da-heFeng,Chuan-fanQian.StudiesonEnzyme-linkedImmunosorbentAssayfortheDeterminationofCarbaryl,CHINESEJOURNALOFPESTICIDESCIENCE1(1):62~68,1999

15、Shu-zhaoLiu,Chuan-fanQian.NewTechnologyforPesticideResidueAnalysisin1990s,PESTICIDES37(6):11~13,1998

16、Shu-zhaoLiu(vicechiefeditor).EncyclopediaofCommercialPesticides,ChinaCommercialPress,February,1996

17、Shu-zhaoLiu,Hong-sanKong.DeterminationofthebaseRatioinDNAandOptimizationofItsRelativeConditionsbyReverse-phaseHPLC,JOURNALOFINSTRUMENTALANALYSIS14(3):15~19,1995

18、Shu-zhaoLiu,Da-heFeng.DeterminationofPhoximandMonocrotophosinMixturebyReverse-PhaseHPLC,PESTICIDES34(5):23~24,1995.

19、Shu-zhaoLiu,Ying-weiXu,Zhi-yiDaietal.,TheResidueDynamicsandTransportationofBuprofezineinWaterandRicePlants,ACTAPHYTOPHYLACICASINICA21(2):187~191,1994

20、Shu-zhaoLiu,Jian-junWang.Reverse-phaseHighPerformanceLiquidChromatographyfortheDeterminationofBensulfuronandButachlorinMixture,PESTICIDES33(3):17~18,1994

21、Shu-zhaoLiu,Qing-xianLi.SolubleMycoproteinCharacteristicsofPhysiologicRacesofPyriculariaoryzae,ACTAPHYTOPATHOLOGICASINICA24(3):203~206,1994.

23、Shu-zhaoLiu.DeterminationofCarbendazimandTriadimenfoninMixturebyTLC-UVmethod,PESTICIDES32(5):28~29,1993.

24、Shu-zhaoLiu,Qing-xianLi.EsteraseIsoenzymeCharacteristicsofPhysiologicRacesofPyriculariaoryzae,ACTAPHYTOPATHOLOGICASINICA22(2):179~182,1992

25、Shu-zhaoLiu,Da-heFeng.HighPerformanceLiquidChromatographyforDeterminationofBuprofezine,PESTICIDES30(1):21~22,1991.

申请和已获授权的国家发明专利

1.对克伦特罗具特异性的酶联免疫吸附分析技术及其检测试剂盒(200610038011.4),2006（发明人：刘曙照，陈小锋）

2.三唑磷直接竞争酶联免疫吸附分析方法及其试剂盒（200410065108.5），2004（发明人：刘曙照，王莲，张洪程）

3.氰戊菊酯直接竞争酶联免疫吸附分析方法及其试剂盒（200410065107.0），2004（发明人：刘曙照，尤海琴），已授权

4.固相抗体直接竞争克百威酶联免疫吸附分析方法及其试剂盒（200410065106.6），2004(发明人：刘曙照，冯大和，徐维娜，张洪程)

5.氯黄隆直接竞争酶联免疫吸附分析方法及其试剂盒（200410065109.X），2004（发明人：刘曙照，冯大和，邵秀金）

获奖项目

1.无公害优质水稻生产关键技术集成研究与产业化示范，教育部科学技术进步二等奖，2005（主要完成人，负责子课题：稻米和农业生产环境中农药残留快速检测技术）。

2.稻渔（蟹）共作安全优质高效生产技术体系研究，江苏省科学技术进步二等奖，2004（参加者，负责农业生产环境监测子课题）。

3.农产品（果蔬）农药残留快速检测技术的研究与应用，南京市科学技术进步二等奖，2005（主要完成人）