吉林美食有哪些?
一般说来,中国的各大城市中,省与市之间的名字市不一样的,然而在东北地区有个例外,那就是吉林省的吉林市。吉林市作为吉林省的省会,有着很多吉林省乃至东北三省的美食,这些美食不仅好吃美味,而且有着很浓厚的生活趣味,看看有你喜欢的吗?
杀猪菜
东北地区的农村打多养猪,而每逢年关,吃一顿猪肉自然是少不了的,所以一进腊月 家家户户就要开始着手杀猪,取肉做饭。猪肉在年关有很多用途 包饺子、炒菜、熬肉、炼油、灌肠等,而猪其它的部位,自然也不能浪费。
劳动人民的智慧,在这一刻就体现了出来。杀猪菜就是东北地区年关时节常吃的一道菜,其原料十分广泛,几乎包含了猪身上的全部部位。五花肉、血肠、猪头肉、猪骨等地方都可以和酸菜一起炖煮,味道香醇可口,富有生活气息。
人参鸡
东北和大兴安岭相近,大兴安岭是一片广阔森林,生长着非常多草本植物物种。在各类植物中,有一些植物有着药性,可以作为中药食用,在这其中,要属人参的品类最高了。人参作为中华名贵草本,不仅有着广泛的药效,拿来做菜甚至也有进补的效果。
人参鸡是东北吉林的一道特色菜,听名字就知道,这道菜的食材有鸡和人参。相比人参鸡 东北地区的另一种吃法?小鸡炖蘑菇来说,人参鸡并不是很出名。人参鸡可以作为药膳食用,在味道鲜香醇美的同时还有进补的效用,实为良品。
朝鲜冷面
东北地区与朝鲜半岛接壤,而且生活聚居着很多朝鲜族同胞,因此,在吉林一带存在着文化聚合。文化聚合现象可以在饮食文化上得到体现,各种各样有着异域风情的本土美食,就是这一现象的例证。
朝鲜冷面,听名字就知道是朝鲜族的美食。小编介绍过朝鲜冷面很多次了,可以在以往的文章中找到。朝鲜冷面以荞麦面为原料,这种面条筋道而有韧劲,甚至筋道到吃面要用剪刀剪断。同时味道酸甜带辣,十分开胃过瘾。
看了吉林的这些美食,小编不由得想去一趟东北。在外面冰天雪地,风雪呼啸时,在小屋里围着火炕吃杀猪菜,吃的满头大汗后再去外面玩雪。不知道在东北生活的朋友们是不是每天都能过上这种日子呢,真是让人羡慕。
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1月,正业集团被省商务部评为2006年度吉林省商贸销售优秀企业”
华正食品公司被长春市政府评为“2006年度畜牧产品加工优秀企业”
华正农牧被吉林省质量技术监督局认定为“吉林省质量诚信企业”
2月,正业集团猪系列产品深加工项目被国家发展和改革委员会评为“国家农产品深加工专项工程示范项目”
3月韩总出席全国政协十届五次会议
5月全省社会主义新农村建设试点工作视频会议召开,吉林正业集团董事长韩真发出席会议并发言:发挥优势服务“三农”积极参与社会主义新农村建设
6月17日韩国权赫珍家畜疾病研究所同正业生物举行合作研发签字仪式,韩国权赫珍家畜疾病研究所在禽用疫苗、犬用疫苗、猪用疫苗的生产工艺方面,特别是在抗原培养技术、高免血清制造技术、诊断试剂技术、动物保建品技术、疫苗检验技术等方面具有韩国最权威的地位。这次双方合作研发是以长期和整体上的合作为原则,以双赢为目的,在从韩国引进新制品的同时,用韩方先进技术,对吉林正业生物公司的部分产品的生产工艺进行改造,进一步降低成本,提高产品质量,最终使正业公司的产品达到中国标准,国际标准。
6月,“华正”牌无公害猪肉顺利通过国家农药、兽药残留安全检测。2007年6月9日国家农业部兽医局对部分产品进行了取样,旨在检测吉林省肉食品卫生安全。按照官方取样程序,取得猪肝脏,猪腰部肌肉为样品。经检测,农药、兽药残留完全符合GB18406.3-2001要求。今后我公司“华正”牌的猪肉产品允许在产品的包装上加贴无公害农产品标志,并且国家农业部兽医局将会把检测结果公布到中国农业部官方网站上。这标志着在吉林华正农牧业开发股份有限公司领导的重视下,经过严格检疫(验)的“华正”牌猪肉是真正的“安全肉”、“放心肉”,充分展示了我龙头企业的实力;进一步确立了“华正”的品牌形象,为华正猪肉的出口工作奠定了基础,为吉林华正农牧业发展股份有限公司的进一步发展拓宽了道路。
7月华正牌冷鲜肉获吉林省畅销品牌
9月华正农牧公司华正农牧公司已通过中国质量认证中心的审核,通过ISO22000管量体系认证。ISO22000是国际标准化组织制定的一套专用于食品链内的食安全管理体系。该体系一方面通过事先对生产(经营)全过程的分析,运用风险评估方式,对确认的关键控制点进行有效的管理;另一方面将“应急预案及响应”和“产品召回程序”作为系统失效的后续补救手段,以减少食品安全事件对消费者遭受的不良影响。 该标准也要求组织与对可能影响其产品安全的上、下游组织进行有效的沟通,将食品安全保证的概念传递到食品链中的各个环节,通过体系的不断改进,系统性地降低整个食品链的安全风险。该体系是一种科学简便和实用的预防性食品安全管理体系被国际权威机构认可为控制由食品引起的疾病的最有效的方法,已成为国际间食品安全评价与控制领域中最重要的依据。
11月正业集团九台原种猪场扩建项目通过农业部审查列为中央预算内专项投资支持项目华正农牧“猪胴体两段冷却技术开发项目”获省经委“五个一企业技术创新工程项目”
11月华正农牧被国家标准化管理委员会认定为肉猪饲养、加工国家标准化示范区
2008年大事记:
元月25日吉林华正农牧业生产的熟肉制品上市。产品结构确定生产加工高温产品、低温产品、酱卤产品和裸装灌肠3大类36个品种55个规格。实现了从猪源到餐桌的产业链的闭合
3月1日韩董赴京参加全国政协十一届一次会议并建言献策。
吉林华正农牧业股份有限公司被选为吉林省唯一的生猪现代产业综合试验站。
4月正业集团的又一精品——北京涵珍园国际酒店开业。
5月,吉林正业集团为5·12四川地震灾区捐献款物133万余元。
6月,经长春市宽城区妇联批准,华正批发妇女委员会于6月12日正式成立。
6月,华正农牧《优质安全猪肉生产技术及产业化应用》项目被列入国家星火计划、与吉林大学、长春工业大学合作,分别进行《猪副产品深加工技术开发与产业化应用研究》、《采用有效微生物菌制剂处理禽畜粪便生产生物有机肥关键技术研究与开发》的课题研究。双方组成联合课题研究组,对课题关键技术进行联合攻关,并在长春市科技局申请立项。
7月,华正商品批发中心被市委评为“热情支持社区党建和社区建设工作先进集体”;批发中心党总支被长春市宽城区委评为“先进基层党组织”正业集团党委书记韩真发获长春市“十佳”非公有制企业党组织书记。
8月—11月,正业生物获得了猪肺炎支原体活疫苗、获鸡新城疫中等毒力活疫苗(CS2株)、鸡毒支原体活疫苗三项生产文号
华正农牧在公主岭市启动的“千万头猪富民工程,承建养猪示范推广核心区任务。
华正农牧被列为标准化示范区重点扶持;进行行政审批绿色通道。
11月,董事长韩真发荣膺全省农业产业化发展贡献奖先进个人;获评吉林省最具慈善爱心捐赠个
12月,吉林正业集团被工华全国工商业联合会授予抗震救灾先进集体。
12月,崇智商城、华正批发双双被长春市政府评为2008年度守合同重信用先进单位。
2009年大事记
1月,正业集团在吉林省商务工作会议上被评为“2008年度商贸销售优秀企业”。
1月,吉林华正农牧业开发股份有限公司被长春市委、市政府评为“骨干企业上台阶奖”
2月,吉林正业生物公司被吉林省动物保健品协会评为2008年度全省兽药行业“诚信企业”
3月,正业集团在参加市工商联组织的2008年长春市“千户民企助力民生”系列活动中获得由长春市工商业联合会颁发的特殊贡献奖。
4月,正业集团工会被长春市总工会评为2008年度“机构人员配置好、劳动关系协调好、职工队伍、班组团队建设好、维权帮扶履行好、经费资产管理好的‘五好’工会”。
华正商品批发被宽城区妇女联合会评为“先进妇女组织称号”;崇智商城被长春市朝阳区2008年综合治理先进单位。
正业生物公司获得仔猪产气荚膜梭菌病二价活疫苗(A、C型)兽药生产文号
8华正永吉猪场沼气项目主体工程完成
9月,华正农牧被中共长春市委、长春市政府评为“长春市科技成果转化百亿增值工程示范单位”
9月21日吉林正业生物制品股份有限公司在集团公司召开创立大会暨第一次股东大会,选举产生了新一届董事会和监事会。10月9日公司举行“吉林正业生物制品股份有限公司”揭牌仪式,公司董事长耿树良、副总宋桂才亲自揭牌。10月15日吉林正业生物制品有限责任公司名称变更为吉林正业生物制品股份有限公司获吉林省工商局核准,并给公司颁发了营业执照。
9月24日正业生物公司获猪传染性胃肠炎、猪流行性腹泻二联灭活疫苗顺利通过了农业部质量复核检验,取得了批准文号。26日,猪细小病毒病灭活疫苗顺利通过了农业部质量复核检验,取得了批准文号。
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