水果蔬菜怎么洗干净
导语：水果蔬菜在种植的过程摄入了很多的农药，因此我们在食用之前一定要清洗干净，那水果蔬菜怎么洗干净呢?下面就由我来告诉大家吧!
苹果
问题：平时吃苹果， 有不少人喜欢连皮一起吃，但现在很多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。
清洗方法：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻的搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。
桃子
问题：现在正值桃子上市的季节，新鲜的桃子好吃，就是毛太多，难清除。
清洗方法：可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会儿，最后用清水冲洗干净，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。
杨梅
杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知从何下手。
清洗方法：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，除此以外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
草莓
草莓鲜红艳丽，酸甜可口，是一种色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、苹果可削皮后吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就会破损，所以很多人不知道应该如何来洗它，有的人干脆不洗就吃，通常会有些人因吃了不洁草莓而引起腹泄等疾病发生。
清洗草莓应该包括以下几个步骤：
1.首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，免得农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部;
2.把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水会使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，而且有一定的消毒作用。
3.再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的.有害物。
4.用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。
此外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，免得在浸泡过程中让农药及污染物通过“伤口”渗入果实内，反而造成污染。
葡萄
问题：葡萄表面有一层白霜，还粘附着一些泥土啊，手重了洗烂，手轻了洗不掉，怎么办?
清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只要来回倒腾，然后放水里来回地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会将那些乌七八糟的东西都给带下来。
如何正确地清洗蔬菜呢?
第一个方法就是用流动的水冲洗，多冲洗几遍。
第二个方法就是用淘米水浸泡一段时间，因为农药大多是酸性，而淘米水是碱性，可以去除农药。但是必须整株清洗，不要切后再洗。
不同的蔬菜可以采用不同的清洗方法。
对于黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以放上洗涤灵用温水泡1—2分钟，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，要多刷几下，再用清水冲洗即可，有必要的话也可以去皮洗净。
对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。
对于小叶的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等青菜，可以将根切除，放在水里抖动清洗，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击和震动，去掉残留农药。
除了清洗，还有一些方法也可以帮助去除蔬菜中的残留农药。将新采摘的蔬菜在空气中放置24小时，一些残留农药能够分解成对人体无害的物质，所以像冬瓜等不易腐烂的蔬菜可以适当放置一段时间。另外，通过紫外线光照，也可以使蔬菜中部分残留农药分解、失活。而豆角、菜花等蔬菜，可以在清洗后用开水烫一下，这样也能将残留的细菌农药清除掉。
怎样清洗水果蔬菜才最干净
大家一定觉得洗水果蔬菜是一件麻烦的事情，不是削皮就是长时间浸泡，让吃货们火急火燎的心情难以平复，等果皮削掉了，黄花菜都凉了。现在小编在这里告诉大家几种常见的清洗果蔬的方法，并给出小编的建议。希望能帮到大家哦！（以下部分内容整理自中华人民共和国农业部）
方法/步骤
方法一：清水洗
蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去一小部分污染的农药。因为现在的绝大多数农药都是脂溶性的，用水来泡是不可能去除农药残留的。
清水洗PASS掉！
方法二：热水洗
大家都知道，一杯已经饱和的糖水，在经过加热后可以容纳更多的白糖，因为加热后水的包容性会变强，加快农药在水中的分解，所以对一些其它方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2到5分钟捞出，然后用清水洗一、二遍。
但是热水很容易破坏水果蔬菜里面的维生素，以维C为例，它本身并不稳定蔬菜在加热的过程中难免会因为受热造成维c的流失，但是水果又何必遭此大难呢？况且对有菜叶的蔬菜就无能为力了。
因此，热水洗PASS！
方法三：存放法，等残留的农药自然挥发。
PASS！这个必须要PASS！
农药在存放过程中随时间能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，较少农药残留量。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的水果。瓜果或许还能放一放，但是蔬菜怎么能放？
在美国新生儿兔唇出现率要比中国高很多，近几年来，中国兔唇儿童的出生率也在不断升高。原因就在于放置过的蔬菜叶酸流失掉了，叶酸是胎儿生长发育不可缺少的营养素，孕妇缺乏叶酸有可能导致胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等。
改革开放前我国冰箱还没有普及的时候，兔唇在中国跟癌症一样罕见，但是现在人们都习惯把买到的蔬菜丢冰箱里，放个三两天，殊不知这样的做法是大错特错的！
4
方法四：削皮
小编我是最不想削皮的了，水果皮本身富含的营养成分不是水果肉能比的，现在水果这么贵，小便还削皮，感觉在削肉啊有木有！削皮这么麻烦，另外像小编这样手残的（相信不少吃货也是这样的吧），每次削皮都要带走一推果肉，最后水果瘦了一圈~~~
5
方法五：醋洗！
这个方法可谓是简单方便，作为弱碱性到偏中酸性的一种厨房常用配料，能够很好的去除农药残留，而且因为是酸性，不会发生化学反应，产生毒性。有很多人以为用弱碱性的东西清洗果蔬是最好不过的，其实这是在自杀！！！大多数果蔬上都残留有有机磷农药，这种东西和碱性物质相遇会发生化学反应，从而产生毒素！
可是醋洗就一定好吗？如果各位吃货能受得了那股酸溜溜的味道，SO，PASS！
6
方法六：盐水洗&淘米水
够了！广大吃货朋友们，以为加了氯化钠（也就是食盐）就能够高枕无忧了吗？盐水并不能够洗掉农药残留啊！也齁不死上面的细菌啊！
盐水洗，PASS！！！
还有万恶的淘米水，这种东西连水垢都去不掉，自身还是满满的营养物质，倒在花盆里都能长出一片苔藓，怎么可能除菌去农药？！不要听信谣言！
淘米水，PASS！！！
7
方法七：小编以为最好的办法，自然就是用果蔬清洗剂！
俗话说得好，一把钥匙一把锁，什么样的轱辘上什么样的车。果蔬清洗剂是专门为清洗果蔬上残留的防腐剂、农药残留、灰尘、污泥等脏东西设计的，能够有效快速的清洗掉顽固污渍。它味道宜人，绝无刺激，还能大大节省清洗果蔬的时间，过洗方便，安全卫生。
最重要的是，果蔬清洗剂不会造成二次污染。很多有机磷农药遇碱会发生化学反应，产生有毒物质，进而造成二次污染。
8
小小的辟谣一下：
1、农药喷洒在水果蔬菜上确实会有农药渗进果肉和菜叶里面，但是现在的果蔬都是大批量生产，能上市的果蔬绝大部分都是已经过了安全隔离期的，所以大家不必这么悲观。
2、自然界中确实有很多本已经存在的天然清洗成分，但贝壳粉是无法清洗果蔬表面的残留农药的，虽然够天然无公害，但是效果是没有的。这个在2015年春季，就已经有新闻辟谣了，具体请查看网易亲子网。
9
大家购买果蔬清洗剂的时候一定要认准国际上权威的有机认证产品，不可盲目购选，要理性消费。目前国内是没有一款经过严格认证的果蔬清洗剂的。
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