蔬菜水果有农药残留,怎么清洗比较好?
1、用小苏打浸泡的方法。不管是水果还是蔬菜,清洗后,我们可以在盆里加水,然后适当加入小苏打,浸泡进去,一般半小时后,再用清水冲洗干净。清洗苹果、西红柿和其他水果时,也可以用面粉去除农药残留。水果浸泡后,将面粉撒在水果上,然后逐一清洗,使水果上的农药残留被面粉带走。
2、用盐的方法。水果和蔬菜清洗干净后,将盐倒入水中溶解。溶解后,将水果和方糖浸泡一段时间,也可以去除农药残留。将水果用清水洗净2-3次,然后放入淡盐水中浸泡半小时,再用清水洗净,除去残留的葡萄、草莓、桃子等农产品。
3、使用存储方法。在长期贮存过程中,农药会慢慢分解成无害物质。一些容易保存的水果可以在食用前使用一段时间,农药残留会越来越少,然后可以清洗食用。如:苹果、猕猴桃、石榴等易贮藏的水果。采用洗米水的方法,将水果浸泡在洗米水中约10分钟,然后用清水冲洗,以减少水果上残留的农药。
黄瓜相信大家都很熟悉的,黄瓜是我们家庭餐桌常见的蔬菜瓜果之一。可以用来炒着吃,凉拌或者生吃。有的人认为蔬菜水果皮直接和农药接触,存在农药残留超标的风险,所以一定要削掉。,也有人觉得黄瓜带皮吃更有营养。那么吃黄瓜到底需不需要削皮呢?
黄瓜需要削皮吃吗
黄瓜不要削皮。其实不管黄瓜还是苹果,皮的部位都很有营养,黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。带皮吃黄瓜还可以促进维生素C的吸收,应当保留食用。
如何有效的去除黄瓜的农药残留
但为预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净食用。这样可以最大化的去除农药残留。
黄瓜的营养价值
黄瓜中富含一种叫做葫芦素C的物质,这种物质可以提高我们的免疫力,从而增强人体的免疫功能,免疫功能强大后就能有效抵御细胞癌变,能够达到抗肿瘤的目的。
老黄瓜中还含有丰富的维生素E,能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。另外,老黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜汁还可以涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的效果。
黄瓜中所含的有效成分对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒,起到解酒保肝的作用。
黄瓜中的果糖不比其他的果糖,食用后非但不会增高血糖,还能请血管,故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
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