果蔬脆的制作方法有哪些
1、苹果脆片，首先将苹果洗净、削皮、把里核去掉，切成月0.2厘米厚的小片，把切好的放入水中浸泡，往水中挤几滴柠檬汁防止苹果片氧化。
2、香蕉脆片，和制作苹果脆片个过程相似，首先把香蕉剥皮、切成薄片，不用经过浸泡就可直接摆在铺了锡纸的烤盘中，然后取一些白砂糖均匀撒在香蕉薄片上，就可放入烤盘中烘烤了。
3、菠萝片，将菠萝外皮去掉，洗净切成不足一厘米的小薄片，放入加了温水的盆里，洒少量盐，稍微搅拌一下啊，让菠萝在盐水中浸泡二十分钟，去掉其中的涩味儿。
4、紫薯片，首先把生紫薯洗净、削皮、切成五毫米左右的薄片，把薄片的水分擦干，然后将这些薄片一片一片铺在盘子上，薄片与薄片不相互挨着以免粘连。
果蔬脆家庭制作方法 果蔬脆的制作方法
超市中价格昂贵的果蔬脆是如何做出来的？
第一、工人用小刀将新鲜的草莓处理干净，然后通过传送袋将草莓反复清洗的同时传送到另一边，交给工人将它们切成小块并平铺在铁盘里，接着将它们一起放进零下40摄氏度的真空速冻室里，在这样的低温之下，此时草莓里面的水分会直接转化为冰晶，然后通过加热让这些冰晶直接跳过液态升华到了气态，而剩下失去水分的草莓在变得松脆的同时，也很大程度的保留了原有的颜色和味道。
第二、通过这样的方法，这家工厂还会将各种蔬菜进行加工，这里的工人首先将处理过后的秋葵放在切割机里，下的刀片会均匀的将它们切成12至15毫米的小段，并掉在辖的传送袋上，在传送带的两边，工人会仔细的将其中残缺或坏死的秋葵挑选出来，而剩下的秋葵则是继续传送到清洗槽里，将秋葵里里外外都清洗一遍，接着通过另一边的传送带将它们继续传送到冷冻室里，在这期间，秋葵还会先经过一排高温水刷将秋葵进行烫漂，再将其中的没清洗掉的同时。也能很好的保证了秋葵的味道。
第三、接着经过一排低温水刷，让秋葵快速降温的同时掉在辖的震动筛上，将其中的水分基本清理干净。处理好之后就可以送往机冻室里进行急冻了。此时经过冷冻后的秋葵会变得比平常坚硬十倍，并掉在工人提前准备好的袋子里。这些秋葵一部分会通过分装机将秋葵均匀的灌装在下方工人准备好的包装袋，而剩下的则是会运往其他加工厂进行细加工，但不管怎么样都会送往人们需要他们的地方。至此，果蔬脆的制作方法到这里就已经全部结束了。
1、地瓜1个、马铃薯1个、牛蒡约20cm一根、海苔芥末风味调味料适量、沙拉油 适量。
2、方法/步骤：首先要将事先准备好的地瓜、马铃薯、牛蒡等食材去皮，随即将它们切成薄片状，将牛蒡用刨刀刨成一个个的薄片，放置好备用。
3、然后再将准备好的地瓜和马铃薯泡水，待去除淀粉后，一定要沥干水份。牛蒡则需要加少许米醋，放置在水中防止其发生氧化变色。静置大约十分钟后倒去醋水，并用清水冲洗干净。
4、在将地瓜、马铃薯、牛蒡彻底沥干水份以后，再用厨房纸巾吸去多余的水份，直至无水滴出。然后将地瓜片与马铃薯的拨片上，刷上少少的沙拉油。等待烘焙。
5、最后把烤盘铺上烘焙纸，将准备好的地瓜、马铃薯、牛蒡片放在烤盘上，排放整齐。待烤箱预热到160度后，烤约10~15分钟，直至表面呈金**，再翻面续烤约10分钟，至地瓜与马铃薯烤干至喜爱的口感后取出，均匀洒上海苔芥末风味料即完成。
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