荸荠是水果还是蔬菜？荸荠怎么种植产量高呢？
荸荠是水果还是蔬菜？
荸荠既是新鲜水果也是蔬菜水果。荸荠别名马蹄果，它的果实洁白，口味脆响，香甜爽口，做为新鲜水果要削皮才可以吃。做为蔬菜水果可以熬汤喝，美味可口，还可以做菜吃。
荸荠的营养丰富，水分含量非常高，维他命和矿物的含量也许多，还带有蛋白、膳食纤维、胡罗卜素、铁、钙、磷和糖类与碳水化合物，可是发热量不高。荸荠一般是在荸荠冬、春天发售，在选择荸荠时，要挑选荸荠根处整平的，不必选根处凹凸不平的，此外颜色偏红的荸荠较为嫩，颜色变黑的荸荠较为老。
荸荠怎么种植产量高呢？1、秧田提前准备：要想马蹄怎么种植增产，最先秧田是前提条件。由于一切植物生长都离不了土壤层的营养成分，而马蹄就很喜欢富饶松散，日光充裕的，底土松散，底土牢靠的秧田，并且确保水稻田的水资源充裕，浇灌便捷，而且依照1亩施用磷肥，氯化钾溶液适当，最终用耙子开展翻土解决。
2、预苗：随后在地板铺上一层稻草。将种籽朝上排序在稻草上，上边再铺盖卷一层稻草，每日迟早浇灌一次。大约两个星期后，当芽长3cm前后的情况下，就可以把幼苗放到秧田中开展并排栽种，一般到3～4月期内预苗，并且最好是早预苗，那样中后期生产量比较大。
3、幼苗期管理方法：到了出芽长根环节的情况下，由于马蹄是水生物农作物，最好是维持幼苗期内浅水区层为3～5cm，待两个星期后逐渐发棵，随后将烂掉的幼苗和野草放进秧田中，那样有益于马蹄的成长发育。这个时候最好是增加一次车用尿素溶液，以推动马蹄的提前抽穗纤插。
4、化肥管理方法：假如保证马蹄增产，务必就需要有效的增加化肥，以确保马蹄的营养物质的补充。最好是用于有机肥料为主导，在生长期的过程中可以多增加有机肥水溶液，那样会推动茎干和根茎的生长发育。到了发展期的情况下，最好是经常性的增加有机肥料，并且确保肥料施加量不适合太多，以防植物玩命旺长。在后期的过程中可每间隔一周喷施一次甘露醇，尿素溶液，磷酸二氢钾的混合物适当就可以。
1、马蹄莲是天南星科马蹄莲属多年生草本植物。花、叶都具有较高的观赏价值，近年来彩色马蹄莲开始流行。马蹄莲是盆栽和切花的好材料。小花种适用于花坛，大花种适用于花境和小庭园栽植。
2、分块茎繁殖。在春、秋两季，或在主要开花期之后，或休眠期间均可进行分块茎繁殖。将母株从土中挖出，剥取块茎四周形成的带芽小球另行栽植。培养小球的土壤应肥沃疏松。按行距20厘米、株距10厘米栽植，盖土2～2.5厘米。保持土壤湿润。盆栽的每7～10天追1次液肥。生长期间如有小花茎出现及早除去。培养1年形成开花种球。
3、播种育苗。在气候适宜时有的可采到种子。在2月初至4月下旬，选生长健壮、大型的马蹄莲品种进行人工授粉。在刚开花时轻轻撕去苞片，使花穗下部的雌蕊完全露出。授粉要充分，每天授粉1次，连续2～3次，用异花花粉。在此期间控制白天20℃左右，夜间10℃左右，温度不能过高。授粉后15天左右子房明显增大，2个月左右果实成熟。果实穗状，橘**，每个花序可结种子250粒左右。洗去果肉，晾干后贮藏在通风干燥处。8月份播种，播种前用温水浸种，然后催芽，15天左右发芽，好的种子发芽率在90%以上，然后播种。播种后适当遮荫，土壤湿度要大一些，控温18～24℃，7天左右出苗。实生苗2～4年长成开花球。
4、组织培养育苗。彩色马蹄莲目前主要用组织培养育苗。用块茎芽或芽眼作外植体。诱导用MS培养基，附加1～2毫克/千克6-苄基腺嘌呤和0.1毫克/千克萘乙酸。增殖用MS培养基，附加0.5～1毫克/千克6-苄基腺嘌呤和0.5毫克/千克萘乙酸。生根用MS培养基，附加0.3毫克/千克萘乙酸和0.2毫克/千克吲哚丁酸。控温22～26℃，光照10～14小时，光照度1000～2000勒克斯。
5、块茎贮藏。叶片枯萎休眠后，块茎约有3个月的休眠期。彩色马蹄莲在叶片枯萎时收块茎，将块茎放在温度17～20℃，空气相对湿度小于60%的环境中干燥2周，然后降温至13～9℃，增加空气相对温度到75%～80%，贮藏3个月后即可栽植。白花马蹄莲块茎收获后，放在20～30℃处7天，然后贮藏在9～2℃的地方，贮藏时间不少于40天。
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