冬天种植蔬菜如何防冻
1、巧施肥料，肥土护根，在冻害来临前增施有机肥可增强土壤保温性能，提高蔬菜抗冻能力。若能同时配施速效磷、钾肥，则防冻效果会更好。
2、蔬菜最易遭受冻害的部位是根须髓部。可于12月中旬前趁天晴时，每亩用畜禽粪肥1500千克加土掺匀培在菜苗根部，以防冻害发生。一定要注意是充分腐熟过的粪肥，以免烧死菜苗。洋葱、春甘蓝、春莴苣、茎用芥菜、小白菜等，在越冬前尽量少浇水，但应追施1～2次提苗肥。地冻前，最好施1次粪肥，并中耕培土防寒。
3、适时冬灌，水和空气比较比热容要大，在寒流侵袭前，趁天晴及时浇灌，有利于土壤吸收水分，贮藏热量，减轻冻害。在寒流过后，趁天气回暖、土壤和菜根解冻时冬灌，能及时供应蔬菜生长所需水分，有利于受伤组织伤口愈合，降低冻害程度。冬灌水量应以当日能完全渗下为宜，黏土浇过之后，撒上一层细土或猪粪肥,避免土壤龟裂并保暖。
4、覆盖防寒，在严冬来临前，用麦秸、玉米秸等物覆盖在菜苗上，既可减轻近地面的冷风侵害，还可使寒霜凝结，释放热量，减轻冻害。但覆盖量不易太多，只需很薄一层，还要留有一定的透光空隙。一般每667平方米的覆草量为100~200千克。春季土壤解冻后要及时揭去覆草，以免影响蔬菜生长。
5、也可在蔬菜苗期覆盖一层塑料薄膜，这样保温效果也会好一点。种植豌豆遇到寒冬天气，可在田间架设中、小拱棚，覆膜并加盖草帘。如遇连续阴雨、雪天，全天盖双膜、双帘，但要抢晴揭帘受光，注意通风，及时向畦面撒干细土，以免土壤潮湿，膜内水珠下滴。通风、撒土、再松土，防病效果也较显著。
在天寒地冻的天气里，该怎样加强蔬菜育苗的管理？
低温冷害是影响蔬菜生产持续稳定发展的重要灾害之一。它具有大尺度性、综合性及地区差异性等特点，蔬菜受到低温的伤害，生理活动受阻，造成减产，所以大棚蔬菜如何防御低温冷害就成了关键，下面阿飞给大家简单介绍一下大棚蔬菜防御低温冷害的措施。
一、改进设施的保暖状况，提高棚室的温度
这项工作应从建温室时就做好。根据各地区的纬度选择适合的温室高度及棚膜与地面的角度，尽可能优化日光温室的光热效应。温室的覆盖物要确保有效，不可凑合。必要时向阳面的底角夜间增盖一层草帘或安装热风炉以提高棚室内夜间的温度。此外还要经常清扫温室棚膜表面，增加透光率。
二、掌握品种对温度的敏感性
根据中长期的天气预报，选择合适的播期和定植期要认真阅读品种种植条件的说明，对冬性不熟悉的品种最好通过试验后再大面积种植。根据当地的气候条件，选择合适的播期和定植期，在遇到特殊的天气时，尽可能采取防寒措施，保护蔬菜不遭冷害。
三、育苗时采用变温管理，加强抗寒能力的锻炼
在果菜类的苗期应根据幼苗的发育要求实行变温管理，培育壮苗。一般在播种后要提高温度，出苗后要将温度降下来，避免徒长；在分苗后再次升温，促进新根的生长；定植前再降温炼苗，以提高植株的抗寒性。在培育番茄苗时，当植株处于花芽分化时（一般为两片真叶后），适当提高夜间的温度，使夜温尽可能保持在15℃左右，预防畸形果的发生。
四、做好蔬菜生长期的温度、水分及养分管理
要控制好棚室的温度，晴天时要避免棚室温度过高，特别是当棚室温度过高时，放风要缓，避免室温骤然大起大落。在阴天时要适当缩短揭草帘子的时间，减少出入温室的次数，尽可能保持棚温。要避免在棚温很高的时用冷水漫灌处于旺盛生长时期的植株。
连续阴天引起植株打蔫时，一般不可浇水，如果天气开始好转，土壤干旱，必须浇水时，用水壶点温水，千万不能用冷水漫灌。久阴骤晴时要避免植株在阳光下暴晒，可采用回苫（或间隔放苫，用保温被的也可回半苫）的办法避开突然的高温。当黄瓜出现了花打顶时，可以适当疏掉一些幼瓜，以利枝蔓伸长。另外，喷施高效叶面肥，加强蔬菜长势，也有利于增加作物的抗寒能力。
这要看地区，南方刚发过霉，北方则不同，发过霉的要加棉被保温，中午要注意通风，防止湿度过大发霉。中午温度高发叶。种植大棚的农民是最辛苦的，所以我们在寒冷的冬天一定要做好保暖工作。冬季种植蔬菜，温度必须保持在20度以上才能正常生长，管理跟不上，温度在十几度以上，植株就不能正常生长发育，有可能幼苗就会发霉，遇到寒潮，还会把幼苗冻死，造成严重经济损失。
应采取预防措施，根据当地气候特点采取相应措施，选择的苗木应具有较强的抗寒能力。苗床铺完塑料薄膜后再加一层塑料小拱棚，或铺一些碎稻草，少浇水，严禁灌水。要用棉被、草帘覆盖大棚，这样才能增产增收。采用多种农业操作方法，如增加叶面肥氨基酸、黄铜、海藻肥、沼气浆、红糖等叶面喷施，增加蔬菜叶片的营养，提高自身的抗逆性。要求同苗前处理基本一样。该除草剂对豆类和桃树敏感，用药时应严加注意。
用物理方法提高大棚温度。在实际生产过程中还采用多种方法，如覆盖草席、棉被等，提高棚内夜间的保温效果；在种植行间加铺农作物秸秆、地膜和两层薄膜，提高地温，防止蔬菜冻伤。人工辅助。随着科学技术和生产力的发展，大棚内可增加加热设备，如加热管、沼气灯、空调热线等，可达到加热和防冻的效果。
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