我国古代对果园土壤管理、施肥、灌溉排水有什么样的经验？
我国古代，在果园土壤管理、施肥、灌溉排水等方面，创造了一定的经验。
对于果园土壤管理，《齐民要术》对黄河中下游栽培的多种落叶果树的论述中反映，古代在果树栽植后，一般不耕翻土壤，但对中耕锄草却相当重视。对常绿果树也是这样。例如《避暑录话》便主张柑橘园中要常年耘锄，令树下寸草不生。
元代《农桑衣食撮要》提到，农历正月果树发芽前，在树根旁深掘土，切断主根，勿伤须根，再覆土筑实，则结果肥大，称为“骗树”。
其后的典籍中也常有此记述，只是“骗”或写作“善”。方法有点像后来辽南果农在苹果栽培中应用的“放树窠子”。
对于果树施肥，《齐民要术》提到，桃树施以腐熟的粪肥，可以增进桃果的风味。宋代《橘录》说，橘树在冬、夏施肥，则“叶沃而实繁”。
明清时期的典籍如《竹屿山房杂部》、《花镜》等对果园施肥有较全面的论述。指出在果树萌芽时不宜施肥，以免损伤新根；开花时不宜施肥，以免引起落花；坐果后宜施肥，以促进果实膨大；果实采收后宜施肥，以恢复树势；冬季应施肥，以供来年树体发育。
古代果园施用的肥料主要为有机质肥料，如大粪、猪粪、河泥、米泔等。
对于果树灌溉排水，古籍中这方面的论述虽不多，内容却比较切实。例如宋代《橘录》中提到，干旱则橘树生长受碍，雨水过多则果实开裂或风味淡薄。所以橘园应开排水沟以防雨涝，遇旱应及时浇灌，并且指出，可结合灌溉进行施肥。明代《群芳谱》则针对无花果的需水特性，提出要“置瓶其侧”，进行滴灌。清代《广东新语》提出要在果树休眠期“通灌之，以俟其来春发。
清代《水蜜桃谱》中指出，桃“喜干恶湿”，在多雨地区栽培，需开排水沟，以利排水。
有机花生根系发达，吸水能力强，是比较耐旱的农作物，有机花生 遇到干旱时，叶片的气孔并不完全关闭，仍能进行一定的光合作用并产生光合产物。遇干旱时，有机花生的生长发育会暂时受到影响，一旦恢复水分供应，会很快恢复到原先生产光合产物 的水平。据测定，有机花生每合成1克干物质需消耗水分450- 500毫升。但有机花生怕涝，又怕田间积水，水分过多，土壤中缺少氧气，根系发育不良，影响养分吸收，根瘤菌少，固氮能力弱，影响有机花生产量和品质。因此，有机花生高产栽培，应遵循有机花生需水规律浇水和排水。不同生育阶段需水总趋势是两头少、中间多，即幼苗和饱果期需水较少，开花结果期需水多。各生育期需水量占全生育期的需水量为：播种至出苗期占全生育期需水量的3.2%-7.2％，齐苗至开花期占全生育期需水量的11.9%-24％，开花至结荚阶段中熟大有机花生占全生育期需水量的48. 2% -59. 1％；早熟有机花生占全生育期需水量的52.1%-51. 4％。饱果成熟阶段中熟大有机花生占全生育期需水量的22.4%32.7％；早熟种占全生育期需水量的14.4％-25. 1％。有机花生需水临界期为盛花期，需水最多的时期为结荚期。即盛花期是有机花生一生中对水分最敏感时期，一旦缺水，对有机花生产量造成的损失最大，而结荚期为有机花生一生中需水最多的时期，缺水干旱造成的产量损失很大。故这两个生育期要保证水分供应，不能缺水。在高产田管理措施中，被视为两次关键水。试验证明，这个时期土壤的含水量对有机花生的开花量、开花高峰期的早晚、果针的形成人土及幼果的膨大充实都有影响。
有机花生的水分管理应该是既要保证有充足的水分供应，又要防止干旱和水分过多对有机花生的危害，一般以保持土壤最大持水量的50％-70％为宜。当持水量低于40％以下时，应注意灌水。有机花生从出苗到开花这一阶段，是有机花生生根发棵的营竹生长阶段，需水量占全生育期的11.9 %-24％，一般不必浇水，土壤适当干燥，促进根系深扎和幼苗矮壮；浇水过多反而影响根系下扎，使有机花生抗旱能力减弱。从开始开花到单株开花最多的这一阶段，是营养生长和生殖生长并进的阶段，需水量逐渐增多，遇旱时花量减少并停止，下针慢，人工受阻，光合作用减弱，这时期土壤不能干旱。开花下针期宜浇水，土壤较湿润，可促进开花下针；从盛花到荚果形成，这一阶段是有机花生营养生长的旺盛期，叶面积最大，茎叶封行，这时如果受旱，会形成大量小果、批果，严重影响产量，这个阶段要保证土壤湿润。既满足荚果发育需要，又防止水分过多引起失叶徒长和烂果。饱果成熟阶段，营养体生长基本停止，茎叶贮藏的养分大量向荚果运输转化，植株中、下部叶片大量脱落，蒸腾作用减弱，对水分的消耗减少，只要保持地表潮湿。土壤湿度过大，通气不良，反而不利于荚果发育，甚至造成大量荚果霉烂变质。苗期土壤水分控制在田间最大持水量的50％左右，开花下针期在70％左右，结荚期在60％左右，饱果成熟期在50％左右较为适宜。
灌溉方法：高产有机花生多为起垄栽培，浇水时适宜小水漫灌，将水浇于俏沟内，由垄沟向两侧及底层浸润，以浸透垄埂为度。在平原有机花生区，一般采用2米1畦，1畦种5行或6行有机花生的方法；麦套有机花生还保持原来的小麦畦，畦灌是主要的灌溉方式。春播地膜覆盖区及起垄种植有机花生区，常采用沟灌；灌后适当时间要对垄沟进行一次深中耕，有利于保墒防旱。
排水：在有机花生生育期间，都要经过多雨季节，要做好排水准备，田间排水不畅，地面积水，土壤中的氧气缺乏，会严重影响有机花生的生长和发育。苗期田间积水，造成根系发育不良，根瘤菌着生减少，植株黄化矮小、细弱；中期田间积水，影响根系对养分的吸收，固氮能力差，开花、受精率低，结实率下降，后期幼果多，荚果不饱满，甚至造成大量烂果，严重影响有机花生产量和品质。发现田间积水后要及时排出，否则很容易发生涝害，造成减产。田间排水方法应根据地势、土质和降水量等具体情况而定。
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