我国海水养殖的现状和前景？什么是海水养殖？
海水养殖
业务培养目标：培养从事海产经济动植物、海珍品及海洋药
物生物的生产、研究和经营管理的高级渔业科学技术人才。
业务培养要求：本专业要掌握海产经济动植物的生物学、生
态生理学基本理论、苗种培育、增养殖技术。能胜任海产经济动
植物的苗种生产增养殖技术、病害防治及相应的管理、研究和开
发等方面工作。
毕业生应获得以下知识和能力：
1．海产动植物生理、 生态和遗传育种的基本理论和实验技
术；
2．海产经济动植物的增养殖和海藻栽培；
3．海产经济动植物的病害防治；
4．海水（或半咸水）池塘、浅海、滩涂的渔业调查、规划、
增养殖工艺设计和利用。
主干学科：水生生物学、海产动物增养殖、海藻栽培学。
主要课程：海洋学、鱼类学、水生生物学、海藻学、养殖水
化学、组织胚胎学、海藻生物技术、水产饲料学、饵料生物培养、
海产动物增养殖、海藻栽培学、海产动植物病害防洽。
修业年限：四年。
毕业生适宜在沿海各省、市、区水产、农业、农垦、水利和
水环境监测保护系统等各部门从事水产增养殖的生产，技术行政
管理，学校的水产养殖专业教学，各级水产研究所科学研究和技
术推广站的工作等。
授予学位：农学学士。
相近专业：淡水渔业。
现状和前景：
深层海水，是指海洋深处的水。它富含营养物质，温度较低且稳定，一般在1-9℃，水质清洁，病原菌少。这是因为海洋深处几乎没有太阳光射入，有机物分解的速度远远高于合成的速度。而在有机物大量分解的过程中，会产生极为丰富的含氮和磷的营养成分。在距陆地5公里的范围内，离海面200-300米以下的地方藏有大量的这种深层海水。这些深层海水若加以开发利用，未来将会使人类受益无穷。
日本近年开发研制了一系列深层海水食品，如深层海水豆腐、酱油、果汁、酒类、瓶装水、豆浆、果冻、糕点以及天然盐等产品陆续登场。由于深层海水清洁少菌，且所含微量元素和矿物质几乎已到均衡状态，因而用深层海水生产的食品日益受到欢迎。
深层海水还可用于制造药物和保健品。美国在20世纪70年代起就用深层海水成功地研制出抗癌药物，甚至将深层海水去涩去盐处理作为保健饮料。日本除了利用深层海水大量培养微细藻类作为健康食品的原料外，还建造了许多深层海水浴室，进行深层海水浴疗，吸引了不少观光游客。
深层海水用于水产养殖业，也是独特优势。日本抽取深层海水用以人工饲养某些鱼虾类，大大提高了鱼虾成活率。除了用深层海水大量生产龙虾和虾苗，还养殖名贵的鳟鱼、鲆鱼和海豚等，已取得了良好成效。
此外，日本科学家还提出了一个大胆设想：利用深层海水减少二氧化碳的排放。深层海水富含养分，把它抽上来可当作海洋农牧场的肥料，促进海洋表层浮游生物的生长。浮游生物繁茂，可大量吸收空气中的二氧化碳，缓解地球上恼人的温室效应。目前仅日本每年二氧化碳的排放量就达3亿吨，其中30％来自火力发电厂的废气。据称，日本有家电力公司就把发电厂的废气作为首攻目标。他们把这种废气排放到有微细藻类的深层海水中，通过海藻的光合作用来吸收废气中的二氧化碳。
鞭炮笋是近期市场上的一种新菜，外形和石花菜有点像，颜色像干海带，不知属于哪类
在美国禁止中国5种水产品入境后，近日欧盟也宣布启动对来自中国进口的人工养殖海产品的审查。欧盟发言人表示，驻北京的欧盟官员已经开始与中国方面进行对话。据了解，欧盟是中国的第四大海鲜出口市场，也是增长最快的一个市场。
在美国宣布对中国输美的鲶鱼、巴沙鱼、鲮鱼、虾和鳗鱼5种水产品实施自动扣留并禁止入境，直到证明这些产品符合美国的安全标准为止后，中国水产出口商就面临了一个和当初日本对中国出口蔬菜实施严格检查的难题。日本的《肯定列表制度》实施后，曾导致中国蔬菜出口日本的数量锐减。
记者从上海市水产行业协会了解到，广东是生产和出口鲮鱼的大省，鳗鱼在沿海地区养殖较多，鲶鱼和虾则是在全国各地均有养殖。上海作为消费城市，在水产品出口方面只占到全国的很小一部分。“上海只有很少的出口商碰到了上述问题，但是和整个行业的关系都不大，这主要是因为上海水产品的生产量和出口量都不多，最多的是消费量。”上海市水产行业协会秘书长范守霖告诉记者。
在美国宣布对中国出口的5种水产品入境后，7月2日，国家质检总局在官方网站上开通了进口不合格食品、化妆品和进出口食品违规企业的公告专栏，今后，将定期向社会曝光进口不合格食品、化妆品及企业的黑名单。
在首批曝光的进口食品违规企业名单中，美国、菲律宾等国5家企业的冻鸡肉、冻猪、冻鸡爪等食品被列入进口不合格产品黑名单，涉及的违规原因包括检出致病沙门氏菌、无机砷含量超标等，所有不合格产品均已被暂停或停止进口。（袁田恬）
鞭炮笋学名统归海水蔬菜类，就像海带，石花菜，海东菜，海芦笋、海英菜等等。既可当蔬菜食用，也可脱水后用作食品配料，是一种高档的有机食品，海水蔬菜所含的盐分属于生物盐。
鞭炮笋的名字都是后来在市场卖的时候才取的名字，主要是拎起来很长像一串鞭炮一样，因此取名为鞭炮笋，口感劲道，吃到嘴里非常脆，咬在嘴里咯吱咯吱的，味道就是类似海藻那些，主要是口感好。
扩展资料
海水蔬菜除含有普通蔬菜所含的各类营养成分外，灰分、粗蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素含量比同种的普通蔬菜要高，其中胡萝卜素含量高出40倍，锌、硒等微量元素含量高出2倍～6倍。可以降低胆固醇、血脂，对高血压、糖尿病均有很好的疗效。
目前已培育出的品种中多数能生食，而且是当地家庭餐桌上常见的蔬菜品种，能够适应大众口味。随着大众消费朝着营养、保健方向发展，抗盐耐海水蔬菜———海英菜、海芦笋等品种，因其营养丰富、口味独特并且耐贮藏而会深受大众喜爱。
百度百科-海水蔬菜
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