蔬菜施肥怎样提高肥料利用率
肥料是决定玉米产量的一个重要因素，是补种改种玉米增产的关键技术因素。施肥量、方法、施用时间关系到充分发挥肥效，避免有效养分的流失和浪费。据研究，补种改种晚夏玉米施肥的基本原则是：有机无机配搭，底肥、追肥并重；氮、磷、钾为主，微肥为辅；攻秆肥为主，攻穗肥为辅。应广开肥源，积极利用农家肥，提倡无机肥与有机肥配合施用。根据玉米生长发育各阶段对肥料吸收利用的规律，结合当地土壤肥力状况，实行配方施肥，是夺取补种改种玉米高产的重要措施。具体措施如下：
（1）玉米高产的需肥量和施肥量 玉米对氮、磷、钾的需求数量和比例，与土壤能供给的数量和比例存在着供需不平衡的矛盾，在生产中主要是通过合理施肥进行调节，做到供需平衡，以促进玉米的生长发育。
玉米的施肥量，在一定范围内随着玉米产量要求的提高而增加。主要应根据玉米品种的需肥状况、土壤供肥能力、肥料种类、性质、成分以及雨量、温度变化等因素，考虑当地肥料利用率，并结合群众的生产经验来确定。一般可按下列公式计算施肥量：
据研究，每形成100千克籽粒需要氮2.4千克、磷（P2O5）0.96千克、钾（K2O）2.1千克，还需补充一定的锌。玉米苗期对磷肥特别敏感，拔节前后对钾肥敏感，抽雄前对氮肥敏感。从吸收强度分析，玉米氮磷吸收的最大强度时期，出现在小喇叭口至抽雄，即雄穗小花分化—雌穗小花分化的性器官形成期。夏玉米前期吸收氮素80%～90%，后期吸收10%～20%；钾吸收的最大时期，出现在大喇叭口至抽雄期。根据这一特点，对氮肥的施用，夏玉米则应重视底肥与苗肥，早施穗肥，以40%、30%、30%施用，有利于提高肥料利用效率。
（2）施肥技术 灾区以紫色土和黄壤为主，土壤养分含量的总趋势是普遍缺氮和磷，大部分土壤缺钾和微量元素。据研究，当土壤中速效养分含量中的碱解氮低于20毫克/千克，速效磷低于10毫克/千克，速效钾低于50毫克/千克时，玉米生长发育将受到严重影响，增施氮磷钾肥料，有显著的增产效果。补种改种玉米以一底二追、肥水耦合的施肥技术较为经济高效。施肥技术如下：
施足底肥：底肥应迟、速并重，以磷促根，以肥调水。据四川农业大学研究，玉米幼苗在1叶后，外源养分的加入缩短了出叶间隔时间，提高了幼苗相对生长率，3、4叶时外源养分的供给显著地增加了株高，3叶以后，施氮对叶面积的增加有显著的影响，玉米幼苗离乳期（开始完全依赖外源养分）的叶龄为4.1～4.7叶。说明底肥对促进幼苗生长具有重要作用。补种改种玉米底肥应占到总施肥量的40%左右，一般窝施作种肥用。山区有将厩肥或堆肥撒施耕翻在地中作基肥，留少部分作种肥的习惯，在有机肥较多的地方是可行的。有机肥少的地方，则应大力提倡有机肥堆沤腐熟后作种肥施用。底肥施用的数量一般是：每亩用腐熟干粪500千克左右，过磷酸钙25千克，氯化钾12千克左右，尿素7～8千克，增施硫酸锌1千克左右，人畜粪水500～800千克，于播种时作种肥施用。未堆沤的过磷酸钙应同其他化肥一道冲入水粪中对水灌窝，避免烧芽烧根，影响出苗。氮素化肥不宜过多，过多会妨碍直播玉米的种子发芽，造成出苗迟缓，缺苗断垄，根系发育不良，影响后期籽粒形成，导致减产。水稻改种玉米田以磷肥作种肥，不仅能促进玉米根系生长，使幼苗健壮，而且还能促进雄、雌穗分化。
早追苗肥：苗肥在于促根壮苗，奠定良好的生育基础。玉米出苗后直到拔节以前，幼苗主要由根、叶组成，茎秆还没有伸长，第1～6节叶是新器官形成的营养制造和供给的来源，根系是这个阶段的生长中心。保持叶片的完整和深绿色，促进根系发达是培育壮苗的关键。补种改种玉米苗期生长快，在直播定苗后及时追施苗肥。施肥时做到：偏施小苗赶大苗、促弱苗变壮苗，促进幼苗生长，力争达到“三叶全、五叶齐、七叶壮”的长相指标，为中后期的正常生长发育奠定良好基础。施肥量应占总用量的30%左右。遇干旱时应增施1～2次淡清粪水，以保苗为主。苗肥一般每亩用人畜粪水500千克左右，尿素5.4～6千克对水施用。
巧施穗肥：穗肥是指玉米雄穗抽出前的施肥。玉米进入大喇叭口期，雄穗性器官开始形成，生长量显著增大，雌穗小穗分化，紧接着进入小花分期，此期植株需水肥量最多，是决定果穗大小、粒行数多少、行列整齐度、行粒数多少的关键时期，此时对水肥特别敏感，通常称水肥临界期。巧施穗肥，满足玉米植株生长发育对肥水的需要，才能获得较大的增产效果。这次追肥以氮肥为主，施用量占总施肥量的30%，每亩用尿素5.4～6千克。关键是施肥时间，可按叶龄法计算，在全展叶12～13片，可见叶16～18片，见展叶差为4.5～5.0时施用。
（1）基肥
以深施为好，施用方法有：
①全层施：以撒施为主，结合深耕，耕后耙匀，使土肥混匀。
②分层施：将大部分迟效性肥料结合耕地施入耕层的中、下层，将少部分速效性肥料结合耙地施入耕层的中、上部，使基肥与面肥结合。
③集中施：基肥用量较少或是施用容易被土壤固定的磷肥时，为了使肥料发挥更大的效果，要采取集中施用的方法，即将肥料集中施到蔬菜根际附近，使基肥同时具有种肥的作用，如穴施、沟施等，可减少养分固定，提高根系吸收概率。
（2）种肥
种肥的作用是补充基肥的不足。一方面供给蔬菜作物生长前期的养分；另一方面促进种子萌发，保证营养临界期对养分的供应。种肥一般用腐熟完全的有机肥料或速效性化肥，施用量要少。各种速效性化肥、完全腐熟的有机肥（如饼肥、禽粪等）、生物肥料、微量元素肥料等均可做种肥施用。种肥的肥效取决于土壤、施肥技术及栽培管理措施等因素。因为肥料和种子相距较近，故对肥料的质量与用量要求特别严格，否则易引起烧种、烧苗，造成缺苗断垄。种肥的具体施用方法有拌种、浸种和蘸秧根三种。
①拌种法：将一定量的肥料与一定量的种子均匀拌和，然后进行播种。适合用于拌种的肥料有生物肥料、微量元素肥料等。而过酸、过碱、吸湿性强、含有毒副成分的肥料，不宜做拌种肥。
②浸种法：用一定浓度的肥液浸泡种子，然后将种子捞出晾干后播种。例如，用腐熟的有机肥液或沼液兑水稀释到一定浓度后，浸黄瓜、菜豆种子等，可提高发芽率和出苗率。
③蘸秧根：常用于番茄、茄子秧苗移栽。将生物肥、微肥等与一定比例的有机肥调和成糊状，蘸秧根后再移栽，可提高秧苗成活率，且有利于秧苗生长。
（3）追肥
追肥的目的是补充蔬菜作物在生长发育过程中所需要的养分，一般速效性的化肥和腐熟的有机肥料均可做追肥。追肥用量依基肥用量的多少、蔬菜长势、土壤肥力高低及气候条件等因素具体而定。具体施用方法有：
①条施或穴施，深追覆土：菜园追施尿素、硫酸铵等易挥发性氮肥时，应深施8～10厘米，并覆土盖压，施后应立即浇水，使肥溶解，顺利移向根际，及时被根系吸收。过磷酸钙、磷酸铵等磷肥做追肥时，应集中沟施或穴施于根系密集层，以提高其与根系接触面积，减少土壤固定。
②灌溉施肥：番茄、黄瓜等瓜果菜类的生长中后期，为减少人为碰伤果实可采取以水冲（带）肥的方法。例如，芹菜、菠菜等密植蔬菜封垄后，难于进行穴施或沟施，可采用结合灌水表面撒施的方法追肥。此法可减少肥料养分损失，提高根系吸收速率。除了浇灌外，还有喷灌、滴灌和微灌施肥等形式。在现代高智能自动化温室中多采用上述几种方法施肥，可节水、节肥、降低成本。但由于其投资大，对肥料质量和输送管道要求严，因此，在我国还没有大面积推广应用，然而，它是无公害蔬菜生产施肥的最优选施肥方法。
（4）叶面喷施
具有操作简便、用肥经济、蔬菜吸收快等特点。同时还可将肥料农药混合喷施，既可满足养分供应，又可防治病虫害。在蔬菜苗期、生长旺期及生长后期均可进行。将速溶性肥料配制成一定浓度的肥液，用喷雾器喷洒在菜叶、茎、花或果实上，主要是喷在叶背面，吸收速度快。同时，一定要掌握好喷洒浓度，否则会烧伤叶、茎或引起落花落果。喷时调节好肥液的pH，可提高喷肥效果。若肥料中有效成分是以阴离子为主，则肥液最好调到微酸性；如果肥料中有效成分是以阳离子为主，应调至微碱性。气候条件也会影响喷施效果，要求选择在无风晴天进行，喷后遇雨应再喷施，在傍晚或露水刚干后的早晨喷施效果较好。
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