蔬菜养殖方法

　蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，那么蔬菜如何养殖呢?下面是我精心为你整理的蔬菜养殖 方法 ，一起来看看。

蔬菜养殖方法

　准备工作

　1、整理一块不会长期潮湿，排水良好的陆地。为了日后灌溉方便，最好也要接近水源或有水管可以到达。

　2、选择适合当时天气的蔬菜种类，例如：夏天炎热天气中，杏菜及空心菜很适合。

　3、注意所选蔬菜的成长日期、收割时间是否符合需求。

　4、工具：可以挖土或翻土的锄头或铲子;可以拨土的耙子。

　种子或苗种

　1、通常在专业的种子行购买种子或苗种会较便宜。

　2、如果是在园艺店或卖场所购买的种子，其包装纸上都会有 种植 时间的指导。

　注意：上头的指示未必适合您的种植区的气候!有些包装甚至是从日本进口的其所指之种植时间当然不适用於本地。

　播种

　1、先将土翻好，让土晒晒太阳。

　2、撒下种子前将翻好的土整平，并将太大的土块敲碎，使其土块直径约小於5公分，但也不要太细。

　整好的土不要再踩在上头，以保持土壤的疏松、透气。

　3、将种子撒在土让上头，不要太密，以免妨碍日后成长。

　4 撒好种子后，用耙子轻轻的将土拨动，让种子可以被土轻轻的覆盖，也可防止麻雀来啄食种子。

　5、 浇水

　栽种

　1、有些种类的蔬菜(例如：西洋莴苣、黄秋葵等)必须间隔很大，因此在撒下种后，幼苗长高至约10公分时，必须移植到较宽阔的土地上。

　2、也有些种类的蔬菜很难撒种发芽，可以直接购买苗栽回来栽种，例如茄子。

　3、依照播种时的整土方法，将土让整理好，有些种类的蔬菜则必须先将土整理成垄起或沟状。

　4、种植时不要太深，以可以覆盖其根部为原则。

　5、浇水

　灌溉

　1、 可用洒水的方式，但不要用很强的水柱冲刷土壤或植株，可接上莲蓬头状的洒器。 此法可以让蔬菜的叶子同时洗去尘垢，也较节省水，但较不持久，所以要比淹没法次数多。

　2、也可用淹没的方式，引水将所有土壤淹没后，并立即让水退去。其目的是要让所有土壤充分潮湿。一般种植较多时可用此法，以确保所有土壤都能同时浇湿。

　3、多久灌溉一次?要视天气与土质而定。

　在炎热的天气中，若是洒水的方式可以2-3天洒水一次;淹没的方式则5-7天。冬天则分别为5-6天及7-10天。

　施肥

　1、可以施用化学肥及有机肥。

　2、施用化学肥较便宜，效果短，迅速见效，但容易因为施用过量而造成植株受伤。施用时尤其不能让肥料黏附在叶面上，否则极容易造成叶面受伤。

　3、 施用有机肥效果长，也较不会造成植株受伤。可以在种植前翻土时，将有机肥料混在土壤中。

　4、也可利用自制的堆肥混入土壤中，既经济且可以改善土质。

　除草

　1、在蔬菜园里很容易滋生杂草，要将杂草拔除，才不会和蔬菜夺取养分

　2、拔除杂草时，要注意有些杂草已经长出种子且已成熟，尽可能不要让这些种子又掉落在菜园中，而且也不要把这些有种子的杂草拿来制作堆肥。

　病虫害

　1、种植时要慎选蔬菜种类及时机才能减少喷药。

　2、9、10月种鹅菜、格林、芥菜天气因素非常良好，不需喷药。

　3、2-2月牙虫、毛毛虫多，尤其是格林、白菜、芥菜、青江菜、包心菜等

　4、有些蔬菜天生就不容易遭受虫害，像鹅菜、莴苣、空心菜等有白色乳汁的菜类。

　5、若有足够时间，而且种植数量不大，可以用手将毛毛虫抓起来，通常在清晨很容易就可以看到毛毛虫正努力地啃食蔬菜。

　6、 若非得已一定要用农药，最好到农药行问清楚用量及使用方法，并注意喷药时的 措施 及喷药后的安全期间。

　7、 并非每一种病虫害都是毛毛虫所引起，有些是病菌所引起，若有这类的情形，可以摘取受虫害的叶子到专业的农药行询问(有些农会有附设农药行)，并要将拔除的有病植株隔离，不要用来堆肥。

　收割

　1、 一般蔬菜收割时是用刀子从根和叶之间切除，不能离根太远，会造成叶子脱落，也不要保留太多根部，这样下锅前就不需再切一次。

　2、 收割之后要将土留在土里的根部拔除，并将土壤翻松，让太阳照射几日，有利於下一次播种。

　3、 有些蔬菜可以收割多次，例如：番薯叶、龙须菜、黑迪仔、九层塔，可别一次收割之后就将它连根拔除了。

蔬菜栽培方法

　一、墙式栽培：是一种充分利用有效面积发展蔬菜种植的方法。用砖砌两路单墙，间距30厘米左右。间隔一定距离用钢筋搭接好，以免膨胀倒置墙体断裂，也可用 其它 材料做外框架内垫薄膜，按一定比例留孔定植蔬菜，内填肥土，定时定量施肥液即可。适合叶菜类矮壮蔬菜，藤蔓类蔬菜。

　二、立柱式栽培：是一种立体利用利用空间，节约用地的办法。用农膜或硬塑料制成圆柱形长袋，内盛基质。将立柱挂在墙上或挂在梁上，周边呈螺旋状排列开孔，大小约2.5-4厘米， 植物从孔内定植。袋高一般1.5-2米，直径18-25厘米，此法适应于植株矮小的植物或蔬菜。

　三、立体式栽培：先制成分层式框架，铺上木板、农膜、基质，在上面种植蔬菜。

　此法既有效使用面积，又能软化蔬菜叶茎，使其更脆嫩，此法适应于蒜黄、韭黄及叶菜类蔬菜的软化栽培。即在少光或无光状态下破坏其叶绿素，使蔬菜质地更鲜嫩，口感更好，进一步提高蔬菜档次。

　四、无土栽培：在培育容器内直接加入营养液或在河砂中加入营养液栽培植物的方法。具有产量高、病害少、品质好、生长周期短等优点，而且成本低、无公害，更是21世纪蔬菜种植的主流和方向，是最有前途的栽培模式。

　五、反季节栽培：顾名思义，避开蔬菜盛产期即正常栽培季节和市场旺季，采用先进的管理措施，让蔬菜在适宜的大气候条件下茁壮成长，从而收到较高的经济效益。

　六、软化栽培：即改变蔬菜生长环境，在其生长一定程度时置于半暗环境中生长，破坏其叶绿素生成，使其质地柔软鲜脆，风味尤佳。

　七、延后栽培：采取人工培养措施，延缓植物生长周期，抑制老化，让蔬菜延后生长。待同品种蔬菜过市后再供应上市，谋求更好的经济效益，其竞争力略低于提早上市。

　八、促进栽培：是经济效益比较好的栽培技术，利用科学方法促进蔬菜早熟，可提前上市。这样比较迎合人们喜欢吃新上市蔬菜的 爱好 ，从而获取较高的收益。

蔬菜种植的利润与成本

　一般的每亩地的蔬菜大棚骨架需要5500元左右，为了节省造价及延长大棚的使用时间，比较经济的建造大棚的方法是，用菱镁大棚骨架以及塑料纸;如此一来既降低了建设成本，也便于日常的使用维护。这样的大棚可以使用5年，每年只需要更换塑料纸就可以了。每亩每年蔬菜种苗、农药、肥料等成本大约为700元，土地租用费每年800元左右。

　结合以上的计算，大棚蔬菜种植成本为，每亩地初期的投入为7000元左右，蔬菜大棚以5年的使用期算，每亩地每年的均摊成本为2500元左右。

　大棚蔬菜种植利润可以达到150%-250%，每年可以出2-3季的蔬菜，如果是种植一般的蔬菜，1-2季的蔬菜基本就可以回收初期的建造及大棚蔬菜管理成本，这样第一年就可以实现盈利，平均利润为100%-150%;以后的年份每年的成本就是换些塑料纸。

>>>下一页更多精彩?盆栽蔬菜的种植技术

盆栽蔬菜怎么种 盆栽蔬菜种植技术

　保定盆栽蔬菜种植技术在全国闻名，那么下面一起来看看我为大家精心推荐的保定盆栽蔬菜种植技术，希望能够对您有所帮助。

　阳台种菜水培种植是无土栽培的一种，指植物大部分根系直接生长在营养液液层中的无土栽培方式，属于无基质栽培，无基质栽培类型是指植物根系生长的环境中没有基质固定根系，根系生长在营养液或含有营养液的潮湿空气中，但育苗时可能使用某些基质。

　还是先给大家普及植物水培的相关知识，水培是无土栽培的一个种类，属于无基质栽培，无基质栽培类型是指植物根系生长的环境中没有基质固定根系，根系生长在营养液或含有营养液的潮湿空气中，但育苗时可能使用某些基质。水培指植物大部分根系直接生长在营养液液层中，其中就包括了很多蔬菜。

阳台种菜水培种植水源的选择：

　既然是水培，首先要了解水、选好水 。在城市里，能取得的水，主要是自来水和雨水，靠近山丘的地方可能有泉水、溪水，郊区可能有井水、池塘水。 由于各地的地质、空气环境差异大，为了稳妥起见，最好只用自来水来水培。

　其他来源的水，都有不可靠、不可控的因素，影响水培效果，尽量不要使用。如：泉水、井水都可含有较多的矿物质，即使是植物需要的矿物质，因无法检测其含量，也不能使用，怕影响水培过程中，配置出营养液的PH值或营养成分的平衡。 溪水、池塘水、雨水，水位高的井水，可能含有杂菌或藻、菌的孢子，导致水培装置中长绿藻，或产生其他病害。

　空气污染严重地方的雨水，雨水在降落过程中，就溶解了一些污染物，或吸附了藻、菌的孢子，也不能使用。估计全国大部分城市的空气都不怎么好了，所以不主张用雨水。

　注意：用自来水的，也要防二次污染，很多水管材质有问题，金属部件(管壁或水龙头)易生锈，水呈淡**，这样的水也会让营养元素沉淀失效。因此不要用早上刚起床时候放出来的水。

阳台种菜水培植物根部的供氧

　水培技术的关键是给泡在水里的植物根部供氧气，植物的根如果鱼一样，在水里面也需要呼吸，产生能量以进行生理活动。大田作物要经常中耕，其作用之一就是让土壤蓬松，让植物根部的土壤中，更容易流入新鲜的空气。

　水因为没有土壤那种细小的缝隙让空气钻入，只能通过溶解空气来进行，怎么让根好好呼吸，就落实到怎么提高水中的溶解空气(溶解氧)。增加水中含氧量的方法多，最低成本的，还是让水流动起来，在流动的过程中，底层的水翻涌上来，到水面来溶解空气。因此，需要用水泵循环抽水。 而在水培容器中的水是缓缓流动的，水泵抽水的速度/流量往往比较大，因此需要让水泵抽一抽、停一停，这就要用到循环控制开关，隔一断短时间给水泵通电。

阳台种菜水培种植的营养供应

　营养液是将含有各种植物营养元素(大量元素和微量元素)的化合物溶解于水水中配置而成。必须元素共含16种，其中大量元素有碳(C)、氢(H)氧(O)氮(N)、磷(P)、钾(K)、钙(Ca)镁(Mg)硫(S)(钙、镁、硫也可称为中量元素)，微量元素有铁(Fe)、硼(B)锰(Mn)、锌(Zn)、铜(Cu)、钼(Mo)、氯(Cl)。上述必须元素中的碳、氢、氧可以从植物周围的空气中和水中获得。氯大多数可以从水中获得。配置营养液时不考虑碳、氢、氧、氯4种元素，只配置其他12种元素的营养液。

　营养液配方是指在规定体积(生产上常为1立方米的水，即1吨水)的营养液中，规定含有各种营养元素(包括大量元素和微量元素的盐类数量，生产上常以克或千克表示)称为营养液配方。

阳台种菜营养液配方

　目前世界上已发表的营养液配方约有300种。其中以美国植物营养学家霍格兰(HoaglandD.R)研究的营养液配方最为有名。世界各地的许多营养液配方都是参照霍格兰的配方因地制宜的调整演变而来的。华南农业大学资源环境学院无土栽培技术研究室，经多年试验、实践，为生产提供一些主要蔬菜无土栽培营养液配方，并已在广东省大面积使用。以下各表配方列出的规定用量(包括大量元素和微量元素)，称为这个配方的一个剂量。如果使用时将各种盐类的规定用量都只使用其一半，则称为某配方的半剂量或1/2剂量，其余类推。实际使用剂量多少可以按照不同作物和同一作物不同生育时期对浓度(EC值)的要求加以上下调整。

　 主要蔬菜作物定值后的营养液配方

　配方名称一：华南农业大学农化室(1990)，番茄 PH6.2~7.8,

　所 需 肥料：四水硝酸钙(590)、硝酸钾(404)、磷酸二氢钾(136)、七水硫酸镁(246)。单位：克/吨

　适 用 作物：番茄

　配方名称二：华南农业大学农化室(1990)， 果菜 PH6.4~7.8,

　所 需 肥料：四水硝酸钙(472)、硝酸钾(404)、磷酸二氢钾(100)、七水硫酸镁(246)。单位：克/吨

　适 用 作物：黄瓜、茄子、辣椒

　配方名称三：华南农业大学农化室(1990)，叶菜A配方 PH6.4~7.2,

　所 需 肥料：四水硝酸钙(472)、硝酸钾(267)、硝酸铵(53)、磷酸二氢钾(100)、硫酸钾(116)、七水硫酸镁(246)。单位：克/吨

　适 用 作物：生菜、西芹、菠菜、葱

　配方名称四：华南农业大学农化室(1990)，叶菜B配方 PH6.1~6.6,

　所 需 肥料：四水硝酸钙(472)、硝酸钾(202)、硝酸铵(80)、磷酸二氢钾(100)、硫酸钾(174)、七水硫酸镁(246)。单位：克/吨

　适 用 作物：蕹菜、芥菜、芥蓝、菜心、油菜等十字花科蔬菜。

　营养液配制操作要求

　第一，核对肥源，准确称量。

　第二，向贮液池(灌)中注入占最终体积80%左右的水。

　第三，将各种化肥分别溶解。有些肥料可以混合，有些不可以混合，有些不可以混合(防止沉淀)。以钙盐为中心，凡不与钙作用而产生沉淀的盐都可溶在一起。以磷酸盐为中心，凡不与磷酸根形成沉淀的盐都可以溶在一起。微量元素单独溶解。

　第四，将上述三种肥料液体，按溶解先后顺序，分别缓缓倒入贮液池(灌)中，并随即搅动使之混合均匀。

　第五，加水至规定的体积，并充分搅拌均匀，经循环后测定PH值，不适宜时用 酸或碱调节。

　武汉快乐农场园艺有限公司提供成品浓缩的营养液。500ML20元，适合城市家庭阳台设施水培。

　 阳台种菜水培优点 ：

　1、水培的东西长得快

　因为植物都泡的营养液(化肥)里面，想长得慢都不可能。长得快才能充分利用有限的空间，实现?阳台农业?的高产出，达到自给自足的目的 。

　2、减少土壤病

　中国本来就人多地少，大田种植都经常重茬，在城市阳台上种，普通的菜园土壤100%会有病虫害，除非采用经过高温消毒的富含有机质的专用栽培土， 而水培、种一茬后换水，相当种一茬，换一次土，比大田种植中的轮作相比，防重茬病的效果更好。

　3、干净

　就算水培容器翻了，拖把一拖也就干净了，而土栽的，花盆翻了、浇水漏了、溢了，都会让地上弄的很脏，污染阳台环境。

　4、管理方便

　没有大田栽培的除草、打药、松土等繁杂工序，管理简单。

　阳台种菜水培缺点：

　1、技术繁琐(注意：不是复杂)

　了解基本的理论，综合应用其他知识，水培蔬菜并不难，但有很多细节需要用心处理。水、肥、温、光、气、病、虫各方面，种、苗、花、果各阶段，都有很多事情要做。

　2、初期难上手，影响信心

　因为繁琐，初期会碰到不少困难，如果没有信心，很可能就放弃了，浅尝则止.最终体会不到丰收的快乐.

　3、初期投入较多

　能达到实用程度的水培装置，各方面都要注意到，因此往往是一套设备或材料，相对盆栽只需要一点土、一个花盆或其他容器而言，初期投入要多很多。容易让人望而生畏。其实只要能动手，生活中好多材料可利用，除必须的外购设备，多数可DIY出来，而且这些设备可长期使用，综合来看，成本还是不高，或是划算的。目前武汉快乐农场园艺有限公司就提供适合家庭阳台不同规格型号的水培专用设施。

　4、离完全的有机食品有差距

　水培蔬菜，如果不作控制，会导致硝酸盐、亚硝酸盐的超标。因此要勤施少施，每一茬就更换一次新的营养液。水培蔬菜与有机食品的标准还有一定差距。但是现在大田种的东西，过量施用化肥甚至有机肥，一样也可能导致硝酸盐、亚硝酸盐的超标，而且肯定会有农药残留的问题。在贩运过程中，小贩喷的水，难免会有细菌的污染。

　因此水培种植相对来讲还是比较安全的种植方式之一，在目前比较火热的阳台种植资材里面占有很大的市场份额，深受广大阳台种菜爱好者的称道。

盆栽蔬菜顾名思义就是在家庭中对一些有观赏价值且能够食用的蔬菜甚至是水果进行培育，是一种既起到观赏，又能食用需求的新型家庭装饰，最近几年非常流行。但是很多人都对盆栽蔬菜怎么种还不太了解，下面我们就给大家介绍一些家庭盆栽蔬菜的养殖方法及注意事项，大家一起来看看吧。

盆栽蔬菜怎么种

在阳台盆栽蔬菜首先得看你的阳台的朝向是那边，朝向的不同，光照就不同，光照的不同就决定你的阳台适合盆栽哪些蔬菜。选好种子后我们先要对种植进行一个消毒过程。因为好多的种子常常带有细菌，为了减少主材在幼苗期间的病害，保证菜苗的成长，让家人和自己吃到健康的蔬菜，我们要把种子用温水浸泡3～4小时，取出晾干就可以进行播种了。有的种子需要催芽才能播种，这些需要催芽的种子在催芽之前都必须浸泡种子，

但浸种时间不宜过长。

将菜种播种到大小适中的容器中，然后覆盖0.5-1cm的土。种子不要种的太深，太深将影响到菜种的发芽率。每天要给种子适当的浇水，要把容器放到比较温暖、通风良好的地方。等到秧苗达到一定的大小的时候，要进行移栽了，移栽的时候要注意不要损伤秧苗的根系。在挖取菜苗的前，可以给土壤充分浇水，使其根部都带出土壤，这样就能减少对根部的损伤，而且能增减加吸水力、移栽成活率高。

在最快乐的时候就是看着自己的劳动成果得到收获，在采收的时候要注意通过蔬菜的色泽、质地、硬度等特征来辨认蔬菜是否成熟。做好采摘得到时间是傍晚采收蔬菜，因为傍晚采收的蔬菜含硝态氮最低。

在采收叶子菜的时候，可以摘叶子吃就可以了，因为过一段时间又会长出新的叶子长出。

盆栽蔬菜种植注意事项

对于盆栽植物其实也没有什么要求，只需要做好终止条件以及要点就行。

盆栽植物条件注意事项：合适的温度、湿度以及光照，

是叶类蔬菜最需要的，不过由于品种不一样，所以建议还是分开来照顾。不然会使得长势受到影响。植物蔬菜不但使其健康成长，还需要外形管理，所以对于一些盆栽蔬菜进行适当的剪枝跟去叶子是对其后期观赏叶子、果实的负责。肥水的管理，让盆栽蔬菜之生长的过程中，能得到很好的营养物质，其中以有机质为主。再者在选择盆子的时候，要选择对其根发展有利的花盆，一般瓜果类的花盆大一点，而茄果类花盆需要稍小即可。

对于盆子蔬菜，虫害比较多，所以日常过程中需要进行适当的杀虫捉虫，并且多种蔬菜合适的联合种植，也会有杀虫灭虫的功效。

适合盆栽的蔬菜

家庭盆栽蔬菜，一般种植在阳台上，首先是因为阳台的空间允许种植，而且其环境条件无论是封闭还是半封闭，都有着很好的环境条件，所以很多家庭选择阳台种植盆栽蔬菜，也能很好的装饰盆栽蔬菜。

那么哪些蔬菜适合盆栽种植呢?

如果周期需要的比较短，在短时间内能够快速生长出现的，

那么可以种植芥菜、油麦菜、青蒜、青菜、豆芽等等。这些菜能够在短时间内只要进行适当的种植都能迅速发芽。如果喜欢养殖的过程，那么可以选择番茄、韭菜、辣椒、草莓等等种植，这些都需要精心浇灌的，在成长的过程中想要获得很好的收获，都需要精心照料。如果盆栽范围不大，种植密度比较小，那么可以选择胡萝卜、莴苣、葱、姜等，这些能小小地方收获很多。如果比较懒，但是却有有这个心思养盆栽蔬菜，那么可以养殖一些生菜、苦瓜、生菜、萝卜的等比较容易养的。如果日常不细心照料，那么其会生虫，如果不想麻烦，那么可以选择大葱、芦荟等不易生虫的来养，既养眼，有耐看，而且还不需要多么的去细心照料。