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泡茶叶茶以后上面有一层亮亮的薄膜是什么

茶膜是空气、茶多酚和碳酸钙离子在茶水表面相互作用发生的化学反应,在红茶中更容易形成。

泡茶叶茶以后上面有一层亮亮的薄膜是什么

科学家发现只有当钙离子、碳酸氢根离子及氧气同时作用才会形成“薄膜”,且钙离子越多,就越容易形成茶膜,即泡茶用水的硬度越高,越容易形成茶膜。由此可以根据茶膜形成的多少,检测家里饮用水的硬度。

茶膜只是附着在有机物表面的一些难溶小颗粒,它没有味道也没有口感,对人体无害,可以放心饮用。

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