双罗茶是什么茶
双罗茶就是暹罗茶
近代暹罗茶是模仿中国的制茶方法所做，将三四叶之嫩芽连茶梗摘下，一手握满茶叶后用竹丝捆紧，名为“一干”。每干鲜叶蒸二小时，冷却后放到篮中或竹桶中压紧，放一个月后就可以食用，能保藏一年不坏。从制作方法上看，暹罗茶的做法非常接近我国唐朝时期的绿茶制法，属于蒸青（用蒸汽杀青）方法。而我国从明朝前后已发展出炒青（锅炒杀青）的技术，炒青绿茶的香气、滋味、叶片形态都要优于蒸青。
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