扁豆种子有几种品种
扁豆是一种喜温怕寒的蔬菜，因此怎么适合在冬天种植，主要品种有三种：紫边扁豆、白扁豆、黑籽白扁豆。
a、紫边扁豆：叶子是深绿色，叶柄呈紫色，豆荚又宽又扁，每片扁豆里面大概有五六颗种子，成熟的种子比较偏黑色，种植后喜欢水和肥料，生长茂盛，因此要定时提供水肥营养成分，这种扁豆不仅产量高，品质还特别好。
b、白扁豆：这也是生长比较茂盛的，不过颜色是全绿，花是白色，豆荚比较长薄，种子呈白色，生育期要五六个月，因为比较耐旱，因此不用每天都浇水，但需要定时施肥。
c、黑籽白扁豆：生长实力强，茎叶是紫色，叶子是深绿色，花开之后是紫红色，每片扁豆有五六颗种子，种子是黑色，既能经得起干旱，又能耐得起寒冷，在温度相对比较寒冷地区，就可以选择种植黑籽白扁豆。
紫边扁豆
紫边扁豆，即猪耳朵扁豆，蔓生。叶深绿，叶脉、叶柄紫色，豆荚宽扁，色绿肥厚，一边缝线处暗紫色，荚肉脆嫩每荚含种子5-6粒，成熟种子黑色，煮熟后质绵，品质好，产量高，中晚熟，耐热性强，耐寒性弱，喜水肥，生长势茂盛。
2、白扁豆
白扁豆蔓生，多分枝，生长势强。全株绿色。花白色，荚略窄长扁薄，浅绿色，荚肉较薄质嫩，种子白色，风味好。春播全生育期160-170天。极耐干旱。
3、黑籽白扁豆
黑子白扁豆蔓生，生长势强，茎浅绿色节上呈紫色，叶深绿色，花紫红色，坐荚率高，荚浅绿色狭长，每荚含种子5-6粒，种子黑色。耐旱、耐瘠、耐热、耐寒，采收期长。
扁豆又叫峨眉豆、眉豆、沿篱豆、肉豆、龙爪豆、鹊豆、药豆
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