大闸蟹要怎么保鲜存活
1、冷藏保存
大闸蟹需要进行冷藏保存，首先使用绳子将大闸蟹的腿脚固定，减少生命活动，然后将其放置冰箱冷餐区中，再用一条湿毛巾将大闸蟹盖住，将温度调至5度左右，即可保存3到5天时间。
2、水养保存
大闸蟹可以进行水养，将大闸蟹放入水桶中，加入没过大闸蟹头部的水，然后在水中放入一些小鱼小虾，增加水中的氧气，然后将水桶搬至通风阴凉处存放，即可延长大闸蟹保存时间。
作为一种水产类动物，大闸蟹生活的环境通常是一些低温的。所以可以采用冷链运输的方式也就能够保鲜。所以目前很多地方都是这样运输大闸蟹。
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