甘蔗的储存和养护方法
一、收割处理 摘叶砍尖，储存水分，选取优良甜杆
收割后的甜杆高粱尽量选取粗壮的甜杆（新型青杆高粱能长到3-4米），先截取甜杆上尖部分，将没有实用价值的上尖部分剪掉，不让尖部占用空间；然后将甜杆的每一节的叶子去掉，不要把裹甜杆的叶部分去掉，这样做的目的是给甜杆保留水分。仅仅把甜杆的青叶部分去掉就可以了。
二、挖蔗窖 与甜杆长度相同，宽度1米，深1-1.5米。
蔗窖要根据自己的甘蔗生长情况挖，一般是稍大于甜杆的高度，正好能放进去甘蔗；宽度保持在一米左右，这样是为了让甘蔗杆近距离接触土壤，吸收水分；深度1-1.5米，一般利用空间高度1米就可以了，其余的用湿土覆盖，这么做也是为了保持水分。
三、储放甘蔗 根尖相交，增加储量
将处理好的甘蔗放到挖好的窖中，挨个放起来，摆放的时候尽量一个根部另一个尖部交叉进行，同时在摆好的每一层甜杆上铺上一层薄薄的细沙土，每一层都要放沙土。
四、土埋甘蔗 湿土掩埋，合理浇水
等甘蔗排到距离地上层0.5米的时候，就停止继续摆放。这样窖里的甘蔗就摆放好啦。
五、透气囱制做： 用甘蔗捆插入窖甘蔗上面，每窖放2-3个
甘蔗的储存既要保湿又要喘气，在甘蔗窖上安装透气囱就是为了让甘蔗透气，帮助甘蔗在寒冷的环境下呼吸。透气囱可以选择树枝捆或者甘蔗秸秆捆都可以，在窖上开始掩埋土的时候，先插入摆放好的甘蔗里面，用土掩埋，然后再陆续用湿土掩埋整个甘蔗窖的上层，土层保持0.5米左右。
包括：
1. 定期浇水：保持土壤湿润，以利于甘蔗生长。
2. 防虫防病：使用生物防治和化学防治等方法，防止病虫害的发生。
3. 收获时间：在秋季至春季之间收获，避免在高温天气下收获。
4. 储存环境：储存时要注意通风、保湿、防冻，以保持甘蔗的新鲜度和口感。
5. 砍伐方法：使用锋利的刀具，将甘蔗砍成整齐的断面，以增加储存时间和防止腐烂。
6. 定期检查：在储存期间要定期检查甘蔗的品质，如有发现腐烂变质的甘蔗要及时清除。
7. 温度控制：在储存期间要控制好温度，以保持甘蔗的新鲜度和口感。8. 湿度控制：在储存期间要控制好湿度，以防止甘蔗失水过多或受潮变质。9. 通风控制：在储存期间要注意通风，以防止甘蔗发生霉变和腐烂。10. 光照控制：在储存期间要注意避免阳光直射，以保持甘蔗的新鲜度和口感。总之，甘蔗的储存和养护方法需要多方面的配合，包括浇水、防虫防病、收获时间、储存环境、砍伐方法、定期检查、温度控制、湿度控制、通风控制和光照控制等。只有做好了这些方面的工作，才能保证甘蔗的新鲜度和口感，提高其品质和价值。
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