炮弹芋与槟榔芋有什么区别
比起槟榔芋头，“炮弹芋头”最大的特点就是个头大，外形似迫击炮弹，重者每个6斤至8斤，甚至10斤以上。虽然个头大，但它皮薄肉嫩，而且纤维少，起糖粉。煮熟时松软如棉，粉糯香甜，香气四溢。
切开“炮弹芋头”，就会看见那紫色槟榔花纹，纹路非常细密。选择“炮弹芋头”要挑个头端庄，较结实没有斑点。小刀切开就辨别是否新鲜，无干枯收缩硬化、无腐烂，干爽而表皮沙质幼小的为佳品。放在手上比较沉的表明芋的“糖粉充足”。
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