自贡炒田螺肉的做法
烧开水，放入田螺肉，加滴香油，煮沸后捞出备用
步骤 2
切好葱花，蒜末，姜丝，青红辣椒，韭菜，小茴香（小茴香可不用）
步骤 3
起锅烧油，油热后放入八角，花椒，
步骤 4
放入葱姜蒜末，红辣椒丝，翻炒
步骤 5
翻炒后放入青红辣椒丝
步骤 6
加入田螺肉
步骤 7
翻炒后放入海鲜酱油，蚝油
步骤 8
放入茴香苗翻炒，等汤汁手干后放入盐
步骤 9
关火，放入韭菜，翻炒后挺火即可
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