农村说的晶晶菜是什么菜
农村说的晶晶菜是一种叫做水晶冰菜的外来物种。
冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜上面亮晶晶的东西其实是它的细胞里边的液体，它喜欢生长在盐分比较多的地方，因此，冰菜叶子上的这些液体是含有盐的。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。
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