蒜黄大棚种植技术
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整畦。先将栽培蒜黄的小畦深翻32厘米，打碎硬、大的土块，耙耧平整，然后覆盖白色塑料膜，同时在白天将大棚的草苫掀开，利用光的辐射热能提高地温，也称烤地，晚上及时覆盖草苫等保温，必要时可对棚内进行加温。等地温上升到17℃-23℃时，就可以准备播种了。
2
选种。选用当年收获的、个头大而匀称、饱满、蒜瓣多、休眠期短、无病害、无霉烂、无虫眼、蒜瓣细腻发亮的紫皮蒜、马牙蒜或者大白皮蒜品种为好。
3
浸种。将蒜的外皮搓捻掉，然后用20℃的温水浸泡20-30个小时，等蒜头吸水膨胀、彻底泡透后捞出，放在3.5%的石灰水中闷15分钟，然后挖去干枯的茎薹和茎盘。也可以不挖去茎薹和茎盘，而在蒜头底部十字形割上两刀，以后有利于蒜瓣吸水生根，同时减少病害。
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播种。棚内温度控制在20℃-25℃，湿度保持在80%-90%。揭开覆盖的地膜，然后将处理的蒜头一头挨一头地摆在畦中，摆得越紧密越好，蒜种的空隙处可用散开的蒜瓣填平、填满。
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盖沙。播好种后，覆盖3.5厘米厚的干沙子，用平板刮抹拍平，并且要拍实，然后用喷壶喷水，喷水温度掌握在20℃-25℃为宜，每平方米喷水在15公斤左右，要喷均匀，喷严密。如果喷水后发现个别地方的细沙下沉，应该再用细沙填平，并且拍实。接着覆盖白色塑料薄膜，以保温保湿遮光催芽。
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