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普洱熟茶的制作过程是怎样的

聚宝号普洱熟茶选用普洱各大茶山的晒青毛茶为原料,经筛分、拼配、潮水岖堆、蒸压后精制而成。

普洱熟茶的制作过程是怎样的

聚宝号七子饼茶有生饼、熟饼之分,生饼以云南大叶种晒青毛茶为原料直接蒸压,熟饼是以人工科学发酵普洱茶压制而成,但在制作过程中其选料搭配的要求与生饼的要求几近相同,恰当的嫩芽和展叶搭配是保证七子饼茶品质的重要环节。

普洱茶的基本制作工艺为采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干(晒青毛茶),根据生熟差异,工艺不同。

普洱生茶:晒青毛茶、称茶、蒸茶、干燥、包装。

普洱熟茶:晒青毛茶、加水渥堆、解块、干燥、分级、蒸压、干燥。

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