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茶化石怎么煮

茶化石是一种高品质的精制普洱茶熟茶,是传统工艺和现代工艺的完美结合。因其原料选用西双版纳勐海古树茶区百年以上树龄春茶芽叶,工艺流程复杂,成品数量稀少,外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石,故名茶化石。

茶化石怎么煮

第一步:取茶。茶化石是小茶块,体积小,近乎颗粒,所以不用任何撬茶工具,用茶匙取适量的茶放入盖碗中即可。

第二步:投茶。8-10克干茶量,足以3-4人品饮,同时又能泡出茶的甜醇鲜爽的滋味来。

第三步:温杯洁具。有三个目的:一是洁具;二是提温;三是热茶汤入冷杯盏,避免因温差影响口感。

第四步:浸润泡。用沸水(至少是95度以上的开水)醒茶,这里要强调的是,碎银子的醒茶与其它茶有所不同。注重“慢中有快”。

第五步:冲泡。水温高,注水平缓,出汤快,是泡好碎银子的关键!从浸润泡开始,注水要轻柔,可以定点注水,还可以围绕盖碗旋一圈注水,水流要平稳,5秒左右出汤,分杯。

第六步:品饮。碎银子汤色晶莹透亮,如红宝石,陈香醇厚,糯感强。记住碎银子是十分耐泡的哦,能够泡20泡以上,味道淡了,还可以煮饮。

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