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初中生物实验比较不同水果中维生素C含量

提出问题:不同蔬菜中维生素C含量有没有差别呢?作出假设:不同蔬菜中维生素C含量是不同的。

初中生物实验比较不同水果中维生素C含量

实验步骤:维生素C的水溶液能够使紫色的高锰酸钾溶液褪色,并且维生素C溶液越浓,用量就越少。

1、榨汁。取相同重量的新鲜的辣椒和番茄,将它们分别用研钵或榨汁机挤出汁液。将汁液分别倒入两个洁净、干燥的烧杯中。

2、取高锰酸钾溶液。向两支干燥、洁净的试管内分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2ml.

3、滴汁。用一洁净、干燥的滴管吸取辣椒汁滴入试管中,边滴边振荡,直至高锰酸钾溶液完全褪色为止,记录下汁液的滴数。用上述方法 ,用同一个滴管滴加番茄液,记录下汁液的滴数。

4、比较。利用测得的数据可以发现,滴加的辣椒汁的滴数要比滴加的番茄液的滴数少,可见相同重量的辣椒比番茄含的维生素C多(结论)。

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