为什么泡茶用茶壶
作者:业奇农业网
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更新时间:2025-02-19 04:53:44
1、茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失。
2、紫砂壶泡茶,保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故紫砂壶有较好的保温性能;
3、用紫砂壶泡茶,提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高,而且没有釉,就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶,玻璃极少,有足以克服冷热温度差所产生的急变能力,故具有缓慢的传热性。
4、紫砂壶里外都不施釉,保持微小的气孔,透气性能好,但又不透水,并具有较强的吸附力,这是一般茶壶所不能比拟的。
茶壶泡茶是原味,不会变味。泡茶一般瓷质以盖碗为主,紫砂以壶为主。紫砂壶有很好的吸附性,能够吸收茶汁,长久使用内壁会积聚“茶锈”,以至于空壶里注入沸水就会茶香氤氲。
由于紫砂壶这一独特性,用来冲泡一款茶叶效果会更好,避免出现杂味。紫砂壶泡茶不易霉馊变质,夏天也是如此。久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,即刻元气满满。
茶壶泡茶的优势之一:聚香,如果我们更倾向水中生香的泡法,那么茶壶一定是不二之选,茶壶的壶盖与壶身完美包裹住茶叶,让茶叶中的芳香物质无所释逸。
茶壶泡茶的优势之二:细腻,这里所指的细腻并不是指茶汤的颗粒感更小,而是一种包容性更强的体验。用茶壶泡茶,叶片的伸展性更好,所以内质的进出比较顺畅。
茶壶泡茶时,水中生香的特点会使得茶汤的各种优点更加显著,比如说会让茶汤更甜、更爽口、更顺滑,但考虑到茶壶密闭性较好,因此并不适用于全部茶类,比如用茶壶盛放绿茶,就会很容易将茶叶闷坏,造成浪费。
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