湖北天门茼蒿蒸菜的做法
主料
茼蒿300克，玉米粉60克，面粉适量，大蒜5瓣
辅料
小米椒1粒，香醋3茶匙，生抽2茶匙，香油1茶匙，白糖1/3茶匙
粉蒸茼蒿的家常做法步骤:
1.茼蒿取叶的部分洗净，晾干多余水分。 玉米粉和面粉混合均匀。
2.把茼蒿放在大盆内（大盆好操作），洒入拌匀的玉米粉和面粉
3.拌匀，尽量使每棵茼蒿都裹上粉，粉不要太厚。
4.大火烧开蒸锅内的水，在笼屉内铺上一块拧干的湿笼布，放入裹好粉的茼蒿，盖上盖大火蒸8分钟左右。
5.蒸茼蒿的时间把大蒜、小米椒切碎备用。
6.在小碗内放入鲜酱油、白糖、蒜蓉、香醋、小米椒、香油拌匀做成调味汁备用。
7.茼蒿蒸好了，取出放在碗内，浇上调好的料汁拌匀或直接蘸料都可。
1将菜洗净，控干水再用干布擦擦，断成大段，放盆中打入鸡蛋或者少滴点熟油，拌匀;
2，拌面，不要一下次倒很多，分几次边拌边放没有干面为至;
3，锅中水烧开，拌好的菜倒在蒸布上再盖上干布以防滴水成团;
4，开锅4分钟搅拌一次，再蒸4分钟关火拿去锅盖将菜倒出，快速抄散，放入自己喜欢的调料，美美吃吧。^
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