刀怎么磨会更锋利
1，磨刀石要准备两块，一块粗磨石，一块细磨石。现在很多磨刀石都是粗细双面，可以很方便的选择。
2，先将磨刀石放到水里浸泡几分钟，然后拿出来使用。如果菜刀很钝，或者刀刃有小缺口，要先用粗质的磨刀石。小缺口磨掉或者很钝的刀刃磨得锋利了，再换细磨石。
3，磨刀的角度非常重要，刀和磨石的水平夹角不能大于15度，在可能的情况下，这个夹角越小越好。夹角越小，磨出来的刀就越锋利，越耐用。
4，先将磨刀石洒满足够的水，开始先磨刀的左面刀刃，用右手握紧刀柄，左手食指、中指和无名指同时按住刀面，将刀面的水平夹角控制住15度以内，并牢牢的保持住，不能忽大忽小。
5，刀刃和磨石的纵向角度调整在大约40度左右，前后推拉菜刀，尽量推拉到磨石的两端。这样反复十几个来回推拉，再换刀的右面，就是刀刃向着磨刀人。用同样的角度，同样的手法，前后推拉十几次。不管是磨左面还是右面，刀刃的部位要不断的变换，以保证刀刃全部都磨到。
6，两面都磨一遍后，用清水将刀面冲净，将刀刃竖在离眼前1尺远的距离观察刀刃，如果刀刃整个磨成一条“无限细小”线，粗磨石部分就算完工。如果观察到刀刃还有不完美之处，就需要继续按照上面的办法研磨，直到全部刀刃达到要求。
7，粗磨石磨好后，要换细磨石继续研磨，角度、方法同上。这一步就是要刀刃进一步锋利耐用。细磨石上推拉几遍，再用前面的方法观察刀刃，此时你几乎已经看不到刀刃的存在，刀就磨好了。
1 刀要先磨，才能更锋利。
2 因为使用后，刀刃会变钝，需要用磨刀石或者砂纸磨平刃口，让其恢复到锐利状态。此外，要保持正确的刀磨角度，避免刀刃变形。
3 使用磨刀用具前，可以先用浸湿的砂纸，沿着刀刃的方向把垢和污垢清理干净。磨刀时，可以将磨刀石先浸泡在水中，保持石面湿润。从刀柄开始，先研刀一侧，再研刃另一侧，反复磨磨薄，磨出锋利的刀锋即可。
1 刀要先用一把比较粗糙的磨刀石磨，再用一把比较细腻的磨刀石磨，这样可以让刀更锋利。
2 因为刀的刃口在使用过程中会变钝，需要通过磨刀来修复，而磨刀石的粗细程度会影响刀刃的锋利度。
3 此外，磨刀时要注意角度和力度的掌握，磨刀的时候要沿着刃口的方向来回磨，磨的时候用力要均匀，不能过猛或者过轻，否则就可能造成刀刃的损坏，反而会使刀变得更加钝。
要让刀更锋利需要磨刀，以下是步骤：
1. 用水把磨刀石浸泡20分钟，让其吸收足够的水分
2. 把磨刀石放在平滑表面上，用湿布将磨刀石上面的水抹干
3. 把刀子握在手中，如果使用磨刀器加注油，把刀子固定在磨刀器中。
4. 在磨刀石上滑动刀子，注意保持正确的角度和方向，通常为20度至30度的角度。
5. 先用粗磨石磨出一个锐利的刃口，然后再用细磨石磨削出更加锋利的刃口
6. 在刀背上磨出明显的刃口，以便以后更新刀片7. 经过磨刀之后，用布或者纸巾为刀子擦拭干净，以去除残留的金属屑以及磨刀石粉末等物质需要注意的是，每次使用刀子前最好都进行磨刀，同时使用磨刀器时要小心不要让刀子从磨刀器中被弹出。
首先要选择磨刀石。最好选择细沙和粗沙两种。先用粗沙磨刀石磨刀除锈恢复刀刃，后用细沙磨刀石磨刀使刀刃更细腻即可
刀在使用过程中刀口经常与肉，肉头，蔬菜等接触，造成刀口很，不再锋利。
磨刀有原始的手工磨刀，现代的电子磨刀，张小泉磨刀等方式。
手工磨刀，把刀口基本平放在磨刀石上，留有3一5度的偏角，加点水，双手拿刀，用力平衡，进行前后移动磨刀。
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