1. 业奇农业网 > 技术 >

水煮田蛙的做法

主料:田鸡5只

水煮田蛙的做法

辅料:芹菜适量、莴笋叶适量、青蒜适量

调料:姜一块、葱适量、蒜适量、豆瓣辣酱2勺、酱油适量、淀粉适量、盐适量、味精适量、花椒粒适量、干红辣椒适量、食用油适量

做法:

1.田鸡切成小块后用少许葱姜蒜料酒酱油和水淀粉浆一下;

2.芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段;

3.葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎;

4.坐锅,放少量油,待油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,放入少量水,开锅放入少许盐、味精,然后放入青菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的田鸡滑入锅内,待变色熟透后连汤一起装入碗内;

5.将锅洗净烧热,将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的田鸡上;

6.坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可。

本文由用户上传,如有侵权请联系删除!转转请注明出处:https://nongye.s666.cn/js/5_657557897.html