扁豆高产栽培方法与技术
1、种植季节
扁豆一般在夏季露地栽培，通常在1月中旬后即可陆续保证，但是不同的地区的气候不一样，所以它播种时间也是不一样的，比如在长江流域扁豆的种植时间在5-7月进行，而华北地区的种植时间大多在6月进行。
2、选种播种
扁豆按它的荚色可分为白扁豆、青扁豆以及紫扁豆，其中青扁豆荚扁薄、脆嫩；紫扁与白扁豆类似，荚肉厚，煮熟绵软。
播种时结合翻耕每亩施入腐熟的农家肥3000公斤以及适量的化肥作为基肥，肥料要和土壤混匀，在耙平整地。扁豆一般多进行直播，采取开沟或者穴播的方法，控制株距在35-50厘米、行距在100-130厘米，一般每穴播种3-4粒，出苗后每穴留苗两株。
3、田间管理
扁豆耐旱力强，苗期需水量浇水，在伸蔓期和结荚期需水量浇水，一般在伸蔓期需浇水1-2次，花荚期每10天浇水一次。在浇水后要及时中耕除草，同时结合追肥，以防落花落荚或者徒长，花前施肥要少施薄施，花后结荚期施肥要重施。
中耕要浅，一年伤根，施肥时要注意氮磷钾的合理搭配，注意氮肥的施用量。在抽蔓前即可搭架，或者抽蔓后及时用绳引蔓上架，引蔓要使茎蔓均匀分布在篱架上，当主蔓生长1.5米时即可进行整枝摘心，促使多发侧枝和侧枝生蔓，提早开花结荚。
4、病虫害防治
扁豆的病害浇水，虫害主要有蚜虫和豆荚螟，蚜虫可用吡虫啉和啶虫脒防治，在使用时要注意浓度。豆荚螟以幼虫食用豆粒，严重时将整个豆荚吃空，可采取叶面喷洒20％杀灭菊酯2500倍液或50％杀螟松1000倍液防治，每周换一次，以免产生抗药性。
扁豆一般在夏季露地栽培，通常在1月中旬后即可陆续保证，但是不同的地区的气候不一样，所以它播种时间也是不一样的，比如在长江流域扁豆的种植时间在5-7月进行，而华北地区的种植时间大多在6月进行。
2、选种播种
扁豆是一种营养丰富、用途广泛的豆类,高产栽培方法与技术如下:
1. 合理密植:扁豆需要充足的阳光和空气流通,因此应该选择肥沃、排水良好的土壤,并合理密植。
2. 合理施肥:扁豆需要大量的营养元素,包括氮、磷、钾等。在生长期间,应该根据土壤和气象条件合理施肥,以保证产量和质量。
3. 病虫害防治:扁豆容易受到病虫害的侵袭,因此应该定期喷洒农药,并注意防治蚜虫、白粉虱和螨虫等害虫。
4. 适时浇水:扁豆需要充足的水分,但是不能过度浇水,否则容易造成根部腐烂。应该根据土壤和气象条件适时浇水,保持土壤湿润。
5. 合理采摘:扁豆的采摘时间应该根据生长情况和产量要求来确定。过早采摘会影响产量,过晚采摘会影响质量。
6. 加工储存:扁豆的加工和储存方法应该科学合理,以保证扁豆的质量和口感。可以生食、炒食、煮食或加工成豆腐、豆浆等食品。
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