咸鱼保鲜方法
1.
避免发出异味，可以用密封的袋子包好后放在冰箱里。
2.
如果咸干鱼比较大条，可以切成合适大小的块状再装起来。
3.
要是没有冰箱，也可以用罐子装盛，在咸鱼上面撒些花椒、生姜、丁香等放在阴凉、通风、干燥的地方。,
4.
也可以把剥开的大蒜瓣铺在罐子下面，把咸干鱼放进去，将盖旋紧能保存很长时间不会变质。
阴凉通风保存法
上面说到了咸鱼经过了腌制之后，里面含有着大量的盐分，一般这种情况下，我们只需要放在一个常温的环境当中进行保存就可以了，尽量将咸鱼挂到一个阴凉通风的地方，保存的时间可以在一年左右的时间，只需要注意不要受潮或者是避免阳光的照射，如果家里面比较潮的话，那么这种方法是不适用的。
1、咸鱼一般要放在冰箱的冷冻室里，可以延长保存时间。但需要注意的是，咸鱼、咸肉一类的盐腌制品，有大量盐分存在，盐分会溶解在水分里，并随水分蒸发、凝结，附着在冰箱的冷凝管上，从而腐蚀冷凝管，缩短冰箱的使用寿命，所以需要冷冻的咸鱼、咸肉要先装进保鲜袋里再冷冻。
2、长时间保存咸鱼，需要注意以下几点，为了防止发出异味，最好使用密封袋保存；如果咸干鱼比较大，可以切成合适大小的块状再分装起来，方便下次解冻和食用
放冰箱中。存放干咸鱼最简单快速的方法就是放在冰箱中,将鱼干放在保鲜袋中,然后放在冷冻室即可。
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