莆田正宗蛏滑汤的做法
第1步.洗净蛏，生剥出肉，加入料酒、酱油、地瓜粉拌匀
第2步.热油爆香葱、姜、芹菜
第3步.倒入西红柿和花菜翻炒片刻
第4步.加入水煮开，放入豆腐并调味，少许盐、鸡精、料酒、食醋、胡椒粉
第5步.沿锅边滑入已腌渍好的蛏，煮两分钟即可，撒上葱花出锅。
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