金沙贡茶是什么
首先，从植物分类的角度来看，金沙贡茶属于茶树科、山茶属的一个品种。茶树科是被广泛接受的茶叶植物的科属，而山茶属是茶树科中最主要的属之一。因此，金沙贡茶在植物分类上可以被归属为一种山茶属茶树。
其次，从茶叶的生长环境来看，金沙贡茶属于高山茶类。高山茶生长在海拔较高、气候凉爽、云雾缭绕的地方。金沙贡茶主要产自云南省临沧市，临沧市位于云南境内的滇南地区，有丰富的高山茶树资源。因此，金沙贡茶可以被看作是一种高山茶。
此外，从制作工艺来看，金沙贡茶属于黑茶类。黑茶是采用茶叶经过压堆、自发酵、后发酵等工艺制作而成的茶。金沙贡茶采用了独特的工艺过程，包括杀青、揉捻、发酵、杀菌等环节。经过这些工艺的处理，金沙贡茶的茶叶会经历一系列的化学变化，形成了其独特的风味和口感。
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