柳叶芽怎么做茶
柳叶芽茶又称为“柳叶青”，是产于江南地区的一种名贵绿茶。当温度升高 ，柳叶芽中的氨基酸、茶多酚及维他命等物质会溶于水，因此柳叶芽茶的耐泡性很高。
根据传统的制作方法，先将新鲜的柳叶芽采摘后晾晒，再用低温加工技术将柳叶芽经过杀青、揉捻等工序进行初步处理，使其发酵程度适中，然后在烘干后就可以制成优质的柳叶芽茶。
沏茶时可以使用手工陶瓷茶具，将适量的柳叶芽放在茶具中，以100度左右的水冲泡，浸泡3-5分钟后即可享用。柳叶芽茶汤色清澈、香气高雅，带有一股独特的水蜜桃芬芳，很受人们的喜爱。
柳叶芽是一种优质的茶叶，做法也颇有讲究。首先要选新鲜嫩绿的柳叶芽，用清水浸泡几秒钟，去除杂质，然后用清水冲洗一遍。
接着将柳叶芽置于干燥的凉爽地方晾干。
干燥后，将柳叶芽放入预热的茶壶中，注入约80℃的开水，浸泡2-3分钟左右，等待茶叶充分展开，呈现橙色的颜色即可。柳叶芽适合用透明的玻璃杯装，看起来十分清新雅致。柳叶芽是高山茶中的佼佼者，口感清爽甘醇，具有丰富的营养成分，对人体有着多种益处。
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