秋葵怎么长期保鲜储存
一、冷藏保鲜
我们用这方法保鲜是可以保存七天左右，我们是可以将将秋葵的果柄修剪整齐，装入保鲜袋或塑料保鲜盒里，密封，再包上报纸，防止与冷藏室内的碎冰直接接触。包好报纸后放入冷藏室最下层冷藏即可。由于秋葵属于热带植物，怕冷，所以冷藏室的最佳温度为5到9度，低于4度时就容易长出冻斑。而冰箱的冷藏室里面只有最下面的那层的温度才是能够达到这个要求，这里的温度约为6到10度。
二、速冻保鲜
这种方法是可以保鲜9个月，但是保鲜的时间越长，秋葵的营养家长流失的就是越多，所以是建议大家是要在两周之内吃完，这样营养基本上也是没有什么大的损失了。将秋葵的果柄修剪整齐后，放入沸腾的开水里焯烫0.5至1分钟，焯烫之前记得要在水里加入适量盐。烫好的秋葵马上出锅浸入冷水或冰水中，完全凉透后再捞出秋葵控水。控净水的秋葵装入保鲜袋或塑料保鲜盒里，密封，放入冰箱的冷冻室里冷冻起来即可，如果你家的冰箱带有速冻功能，使用速冻功能就更好了。
秋葵是一种营养丰富的绿色蔬菜，富含多种营养物质，如维生素C、维生素K、膳食纤维、钾等。为了最大限度地保留这些营养物质，正确的保存方法非常重要。以下是一些常见的秋葵的保存方法：
1. 放在冰箱保鲜室中：将不洗涤过的秋葵放入冰箱保鲜室，用塑料袋或保鲜膜包好，可以保持秋葵的新鲜度和口感，保存时间一般为1-2周。
2. 水洗后冷藏：将秋葵水洗干净后，把它们放在塑料袋或容器中，然后覆盖盖子或保鲜膜，放入冰箱的蔬果室中，可以保持秋葵的质量和口感，保存时间一般为3-4天。
3. 需要短期保存的秋葵，比如1-2天内，可以放在室温下的阴凉处，最好不要暴露在阳光下。
4. 可以腌制：将秋葵切成片（或整个腌制），加盐和白醋，然后放入保存罐中，密封存放，腌制时间为2-3天，这样可以延长保存时间。
需要注意的是，秋葵非常娇嫩，容易受到挤压和损伤，尽可能轻柔地处理和保存。另外，如果秋葵上出现了腐烂或变色等情况，不要食用，应该立即丢掉。
秋葵低温保存可以长期保鲜，低温是指要将秋葵放进冰箱的冷藏室进行保存。尽管秋葵是摘下来的状态，但它内部的细胞依然是活的，尤其是果荚皮层内的细胞依然能够加厚细胞壁。如果在室温下放置，细胞代谢活跃，细胞壁加厚速度较快，会很快变硬，降低脆嫩的口感。
秋葵可以冷冻保存
秋葵的速冻方法对果实又没有影响。用速冻方法对秋葵果实进行冷藏(-18℃)保鲜，研究其对果实主要品质的影响及其贮藏保鲜期。结果表明:秋葵经漂烫处理后进行速冻保鲜其保鲜期可达9个月，其中，漂烫时间以0.5～1min的处理效果显著。先用20%CaCl溶液浸泡果实20min，再经漂烫后进行速冻处理，可较好地使产品保持其色泽和爽脆度。速冻后对果实进行真空包装，在贮藏过程中营养损失最小。
速冻保存。保存鲜秋葵时，可以将鲜秋葵果柄修剪整齐，清洗干净，沸水下锅焯烫半分钟至一分钟，焯烫过程中添加适量食用盐，烫好以后放在冷水中浸泡，秋葵完全凉透后捞出控水，装入食品盒或保鲜袋中，密封后，放进冰箱冷冻保存，可以存放9个月之久。
对于秋葵来说，一般情况下秋葵是只能保存10天的，而且最好储存于7℃-10℃的环境中，约有10天的储存期。
不要让秋葵直接碰到冰块或冰水，一旦碰冰整个秋葵都会变得很软烂，失去原有的弹性口感，这样是我们保存秋葵的时候可以进行尝试的方法，这样的秋葵是比较健康的，大家可以进行尝试的。
不过对于秋葵来说，实际上我们最好当天采买当天食用，若需保存，可以白报纸包裹，再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆，放入冰箱冷藏。建议于两天内吃完，否则很容易老化，这样的秋葵就不太好了，是大家吃秋葵要注意的一个情况。同时因为秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，所以不论是在挑选还是储存时，都要单个取放，不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好，并尽量让它们平排躺置，是大家吃秋葵的时候需要注意的一个情况。
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