可以从哪些食物中获取蛋白质
1、高性价比蛋白
第一类肉类以及海鲜,包括羊、猪瘦肉、牛、鱼(草鱼、鲈鱼)、鸡、虾、海参等。每天摄入应该不超过20.5g。
第二类豆类以及豆制品,包括黑豆、黄豆、绿豆、豆腐干、豆浆等,这里说的豆浆不是指水分较多的豆浆哦。
第三类鸡蛋以及牛奶,如果乳糖不耐受可以用酸奶代替。
这些食物富含优质的完全蛋白质,必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适宜,是蛋白质的优质来源。
2、中性价比蛋白
第一类,主食以及薯类,包括粥粉面饭、玉米、土豆、山药、番薯等等。
第二类,坚果,包括花生、芝麻、核桃、板栗等等。
第三类,菇类,香菇、平菇、木耳等等。
这类型的食物主要含半完全蛋白质,所含必需氨基酸种类齐全,但是某些氨基酸的数量少,不能满足人体需求,大多数植物蛋白质属于这类。如果你是素食主义者,为了蛋白质着想,记得在食谱中增加豆类、坚果、菇类的量,毕竟蔬菜水果中的蛋白质不多。
3、低性价比蛋白
各种肉皮、蹄筋、零食等等,这些的食物主要含不完全蛋白,必需氨基酸也不完整,既不能维持生存需求,也不能促进发育,偶尔解馋还可以,长期当饭吃,很容易出问题。
蛋白质是一种人体所必需的营养元素,缺它不可。大家要是发现自己出现了全身浮肿,尤其是下肢浮肿异常显著,又或者是消瘦的连肌肉都萎缩的话,就要意识到自己可能体内缺少蛋白质,需要多吃一些蛋白质含量丰富的食物来补充一下,要不然会影响身体各机能的正常运行。
1、豆类及其豆制品,比如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、豆腐、豆皮、豆浆,这些豆类和豆制品中往往都富含很多的蛋白质。
2、动物瘦肉,比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉,这些动物的瘦肉中往往也富含丰富的蛋白质。
3、蛋类食物,比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋,这些蛋类的食物中蛋白质的含量也会非常丰富。
可以从鸡蛋,肉类(包括鱼肉),豆制品,还有就是如一些有益的可食性昆虫等食物中提取蛋白质,其中豆类的蛋白质含量很高,而且对人体实用不会引起更多的副作用。
蛋白质是人体生长发育必须的营养物质。它分为动物蛋白和植物蛋白。我们人体可以从豆类如大豆、黑豆及豆腐中获得植物蛋白。可以从瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉中获得功物蛋白,还可以从蛋类食物中获得蛋白质。
蛋白质来源包括植物性食物和动物性食物,可以通过以下食物补充蛋白质。 1、大豆,大豆富含蛋白质,而且补充蛋白质,大豆是一个既经济又美味的选择。 2、瘦肉、乳制品和蛋制品,各种瘦肉精和牛奶以及蛋制品,蛋白质含量丰富.汤臣的蛋白粉可以有效补充蛋白质。
可以从含蛋白质含量比较高的食物中获得。比如奶类,比如牛奶、羊奶等。畜肉,牛羊猪肉。禽蛋类鸡鸭鹅蛋等。水产,鱼虾蟹等。豆类及豆制品等。
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