不炸南瓜拔丝的家常做法
以下是不炸南瓜拔丝的一个家常做法：
材料：
- 500克南瓜切块
- 3汤匙白糖
- 2茶匙蜂蜜
- 2汤匙开水
- 适量熟芝麻（可选）
步骤：
1. 将南瓜切成块状，去皮并去籽。
2. 将南瓜块放入蒸锅中蒸熟，直到变软（约10-15分钟）。
3. 在一个平底锅中，加热白糖和开水，用中小火慢慢煮化白糖。
4. 当白糖完全煮化并变成淡黄色的糖浆时，加入蜂蜜，搅拌均匀。
5. 将蒸熟的南瓜块放入锅中，轻轻翻炒几下，使每块南瓜都裹上糖浆。
6. 继续翻炒几分钟，直到糖浆均匀包裹在南瓜上，南瓜变得稍微有些焦黄。
7. 关火，将炒好的南瓜块捞出，放在一个盘子或碟子上。
8. 可以根据个人喜好撒上一些熟芝麻，增添口感和香味。
这道南瓜拔丝不需要炸制，而是使用蒸和炒的方法，简单又健康。南瓜的天然甜味与拔丝的甜度相结合，口感鲜嫩，甜度适中，非常适合作为一道甜点或下午茶的小吃。尽管这道菜不需要炸制，但糖浆会让南瓜块有一定的粘性，所以在翻炒时要小心轻手轻脚，以免弄碎南瓜块。
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