黄蜂鱼表皮的颜色会掉色吗
是会的。
有一些养殖户、鱼贩为了鱼卖相好看，在喂养时往饲料里添加一些食用色素，可以让鱼的颜色更加鲜艳一些，但这些色素也是符合国家安全标准的，是可以食用的。
水产畜牧兽医局水产科的工作人员介绍，对黄蜂鱼活鱼染色的可能性很低，但外地曾出现摊贩在快死的鱼身上涂上柠檬黄色素，为的是让鱼看起来更新鲜。对此该工作人员表示，即使是染色鱼也很容易鉴别，“黄蜂鱼的皮肤外有一层保护的黏膜，这层黏膜是无色的，而黄蜂鱼的黄色是在它的皮肤上，通常不易掉落。市民在购买时只需要摸一摸，如果发现掉色就不要购买了。”
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