抓果条怎么做又脆又酥
抓糖果条是一种常见的零食，其口感酥脆多样，可口滋味深受人们的喜爱。要做出又脆又酥的抓糖果条，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：淀粉、糖粉、鸡蛋清、白醋、蜂蜜等。
2. 将淀粉倒入容器中，加入糖粉，搅拌均匀。
3. 在淀粉糖粉混合物中加入鸡蛋清，混合均匀。
4. 加入少量白醋，使混合物变得粘稠。
5. 将蜂蜜倒入混合物中，继续搅拌均匀。
6. 将混合物放在平底锅中，大火煎炸。
7. 注意要不断地搅拌混合物，直到混合物变得干燥起皮。
8. 把煎炸好的混合物倒入大碗中，用手轻轻揉搓，使其成为一堆小碎屑。
9. 最后，可以加入适量的色素、香精等，按照个人口味进行调配。
需要注意的是，在制作抓糖果条的过程中，火候掌握非常关键，混合物一定要煎炸到足够干燥。此外，还可以在混合物中加入一些芝麻、果仁等材料，增加口感的多样性。
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