全麦蔬菜饼干家常做法
用料
全麦粉含有麦麸 84
鸡蛋 一个
胡萝卜 106
蜂蜜 16
红糖 14
巴旦木 34
盐 少许
烤箱180度 20分钟后烤盘转180度换个方向再烤10分钟
烤箱不要关 拿出烤盘放凉切，切面朝上再烤5分钟
步骤 1
全蛋加点盐打发下，留出一点点最后刷表面 鸡蛋打发几分钟，到打蛋头提起，蛋液滴落痕迹不会很快消失（因没有酵母泡打粉全靠鸡蛋发一点点，所以要打到位）
步骤 2
倒入蜂蜜 红糖，边打边倒入 放入一半全麦粉，搅拌到看不到干粉 放入胡萝卜丝，再放全麦粉，搅拌均匀，不要搅拌过头，看不到干粉就行
步骤 3
烤盘放油纸，扑一层混合物 摆入巴旦木 再放剩下的混合物，放入180度烤箱20分钟，再180转个方向烤10分钟
步骤 4
拿出放凉15分钟后切片，再把切面朝上再烤5分钟
步骤 5
饼干切开
步骤 6
开吃吧，这款全程无油，添加全麦粉，口感很粗粮，但是口感结实，留有麦香，很好吃，关键是卡路里超低，整个才700大卡
土豆240克
去茎西兰花80克 豆乳35克
葡萄籽油38克
全麦粉（含麦麸）40克
发酵粉2克
低筋面粉135克
辅料
精盐3克 胡椒粉1茶匙
土豆放微波炉叮熟或用蒸锅蒸熟，碾成泥加入豆乳、油、糖盐、胡椒粉
加入粉类轻轻翻拌一拌
西兰花处理干净控水，切细碎，倒入步骤2拌匀
全部轻揉成团盖保鲜膜发酵40分钟
擀成薄片
上下左右依次对折
再次擀开成0.5cm厚薄片，用模具或杯口刻出同等大小
放入烤盘，155度，烤20分钟
取出冷却即可
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