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在外面怎么调酒

摇匀法:

在外面怎么调酒

准备工具:波士顿摇酒器或普通摇酒器。

内置四分之三的冰块,将调酒原料倒入。

双手震动摇酒器,一只手拿住顶部,另一只手扶住底端,简短、迅速、活泼地摇动。

摇匀后,立即打开调酒壶用滤冰器滤去残冰,将饮料倒入鸡尾酒杯中,用合适的装饰物加以点缀。

搅拌法:

准备工具:玻璃棒、冰块、调酒杯。

将原料放入调酒杯中,加入冰块。

用吧匙轻轻搅拌,注意力度不要过大,次数不要过多,来回轻搅五周即可。

如果在调酒杯中调制的鸡尾酒,也须滤冰后倒入合适的载杯,然后加以装饰。

研磨法:

准备工具:长匙。

为提取新鲜原料的味道,如水果或薄荷等,用长匙末端的背面作为搅拌棒或者用研磨棒捣碎原料。

兑和法:

将配方中的酒水按其密度(含糖量)不同逐一慢慢地沿着调酒棒或调酒匙倒入酒杯。

最后加以装饰点缀。

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